Прочитала, что когда ешь сельдерей (el apio), то тратишь больше калорий чем получаешь. Предлагаю Вам совсем простой рецептик, вычитанный мной на испанском сайте.

Ингредиенты:
Большая головка лука, порезанная мелко, 4 пучка сельдерея, 1/4 ложечка соли, 2 ложки оливкового масла,
сок 1/2 лимона.

Приготовление:
Лук порезать, посолить и оставить на четверь часа для того чтобы ушла горечь, потом промыть водой.
Каждый из пучков сельдерей перед тем как резать на кусочки в 2 см (причем только ствол пучка) необходимо срезать основание и поместить им в холодную воду на полчаса для того, чтобы из него ушла горечь.
Потом все ингредиенты хорошо перемешать. Этот салат может сопровождать любой тип мяса. Он очень богат витаминами.
¡Buen provecho!