Отличная закуска на любой случай.

Ингредиенты:

• 2 отварные свеклы
• 2 столовые ложки мягкого сыра (плавленый, сливочный, фета)
• 1 крупная луковица
• 50 г семечек подсолнечника
• 2 зубчика чеснока
• 1/2 чайной ложки меда
• Соль, молотый черный перец, майонез (сметана)

В чашу блендера сложить кусочки свеклы, обжаренный лук, сыр:

Добавить измельченные обжареные семечки, чеснок, мед, соль, перец, майонез:

Перебить до однородности. Досолить по вкусу. Подавать охлажденным:

источник

Серия сообщений "Свёкла":
Часть 1 - Свекольно-ореховые шарики
Часть 2 - Оригинальная закуска: свекольный рулет с творогом
...
Часть 9 - Свекольные котлеты
Часть 10 - Пикантная свекольная икра: салат, закуска и гарнир
Часть 11 - Датский свекольный паштет