Корейская морковка - мой дебют


Сделала впервые корейскую морковку - в китайском павильоне на ВДНХ (теперь ВВЦ) купила приправу для морковки и симпатичные кристалики глюкомата - улучшителя вкуса.

Морковка - 4 большие морковки
чеснок - 4 зубчика
лук 1 шт
соль 1\2 стол л
сахар 1 стол ложка
уксус 2 стол ложки
приправа для мрковки по-корейски - 1 стол л
глютамат я не клала, он оказывается входит в состав приправы.

Морковку натерла длинной соломкой. Засыпала солью , перемешала и "пожамкала" пока сок не появился.
Дала постоять чуть-чуть, пока чистила лук и чеснок.
Лук положить на сковородку с нагретым растительным маслом (я туда же положила 1 зубчик чеснока, чтобы масло было ароматнее)Жарить лук так, чтобы весь его вкус и запах перешел в масло (сам лук потом можно выбросить, если он сильно темный или использовать, если он не горелый, это как хотите)
На морковку выдавила чеснок, добавила уксус, посыпала приправой и залила кипящим маслом.
Все быстро перемешала , попробовала и оставила охлаждаться, потом в холодильник и завтра к новогоднему столу у меня будет еще и домашняя корейская морковка!
С наступающим всех!Я вас люблю!

Салат с сайрой

Сытный рыбный салат из консервированной сайры.

+dalee

http://kamelena.ru/recipe/Salat-s-sajroj/

Салат с тунцом

Автор: "Кофеманка"

 

Читать далее...

Салат «Ромашки»

 

Оливье с рыбой

 

 

Я не встречала еще человека, который не любил

 бы легендарный салат Оливье.

Конечно, чаще всего его готовят зимой, на зимние

застолья. Хочу поделиться рецептом "Оливье с

рыбой", который с недавних пор, является даже

бОльшим фаворитом в моей семье, чем

традиционный. Пару лет назад, я впервые

попробовала его и с тех пор, готовлю его часто.

Может быть я единственная, не знала такого

варианта оливье? Удивлю я этим рецептом кого-

то или нет, в любом случае, предлагаю

приготовить рыбное оливье вместе...

Читать далее...