Я не встречала еще человека, который не любил

 бы легендарный салат Оливье.

Конечно, чаще всего его готовят зимой, на зимние

застолья. Хочу поделиться рецептом "Оливье с

рыбой", который с недавних пор, является даже

бОльшим фаворитом в моей семье, чем

традиционный. Пару лет назад, я впервые

попробовала его и с тех пор, готовлю его часто.

Может быть я единственная, не знала такого

варианта оливье? Удивлю я этим рецептом кого-

то или нет, в любом случае, предлагаю

приготовить рыбное оливье вместе... 



Продукты

Семга соленая 250 г

Картофель вареный 5-6 шт.

Яйца вареные 3 шт.

Морковь вареная 1 шт.

Огурцы свежие 3 шт.

Майонез 4 ст.л.

Зеленый лук 1 пучок

Цедра лимона по вкусу

Оливье с рыбой приготовление:

Вареный картофель нарезаем средним кубиком.

Так же поступаем с морковью и яйцами.

Теперь пришла очередь соленой семги. Хочу

заметить, рыбу можно брать любую, вплоть до

селедки. Первый раз, я пробовала этот салат с

копченой скумбрией - это обалденное сочетание

с овощами…

В этом салате, используется не соленый огурец,

как в классическом Оливье, а свежий. Он придает

свежесть и аромат этому салату с рыбкой.

Нарезаем зеленый лук. При желании, можно

добавить и репчатый.

Все ингредиенты, кроме лука, выкладываем в

салатник и заправляем майонезом. Конечно же,

лучше приготовить майонез самостоятельно. Была

мысль заменить майонез каким-то другим соусом

или заправкой, но тогда это был бы вовсе не

оливье, правда?

Чуть не забыла! Салат сверху посыпьте тертой

цедрой лайма или лимона.

Оливье с рыбой готово! Приятного Вам застолья!

Источник