Цитата сообщения Джебол Мясная гармошка




Состав рецепта блюда

1,2 -1,5 кг свиного антрекота
1 киви
половинку айвы
1 крупный помидор
100 г сыра твердых сортов
соль, перец
приправы на любителя
Способ приготовления блюда: как приготовить Мясная гармошка.

Берем кусочек свининки. У меня был антрекот, в низу была косточка с одной стороны не большая, она и послужила ограничителем, чтобы мясо не разрезать до конца.. Надрезаем его толщиной в 1 см.

Киви почистить и потереть на крупной терке, айву и помидор порезать тонкими дольками или кружками, сыр пластинками.

Мясо посолить, поперчить, смазать киви, проложить между разрезами помидор, айву, и сыр.

Сверху смазать остатками киви. Выложить в форму и в разогретую духовку запекать минут 30. (Очень хорошо обложить свинину картошкой во круг. Выделяется много сока который пропитывает весь картофель. Я сделала это потом дополнительно)

За счет киви мясо очень быстро готовится. Все пропитывается вкусом айвы, это дает мясу такой неповторимый вкус, и конечно помидор и сыр добавляют свой вкусовой букет.