Вкуснятина

Суббота, 05 Ноября 2016 г. 08:12 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сытные лепешки с грибами и луком - кто пробует один раз - потом готовит часто

Предлагаю вашему вниманию сытные и очень вкусные лепёшки с грибами и луком. Это блюдо очень любят в моей семье. Готовлю их очень часто с разными начинками. Можно просто готовить и без начинки. В итоге жареная стопка таких лепёшек съедается мгновенно. Использую такие лепёшки вместо хлеба. Очень удобно брать с собой на природу, в дорогу.

Для теста

Дрожжи сухие 2 ч. л.	Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
Молоко 250 мл	Мука пшеничная 4 ст.
Сахар 1 ч. л.	Соль 1 ч. л.
Яйца куриные 1 шт.

Для начинки

Лук репчатый 2 шт.	Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.
Соль 5 г	Шампиньоны свежие 300 г

Для украшения

Укроп свежий

6 веточка

Шаг 1

Для приготовления лепёшек с грибами и луком возьмём молоко, яйцо куриное, масло подсолнечное, соль, муку, сахар, дрожжи, шампиньоны, лук, укроп.

Шаг 2

Приготовим тесто. В тёплое молоко добавляем сахар и дрожжи. Оставляем для ферментации на 15-20 минут в тёплом месте.

Шаг 3

Вводим соль, масло подсолнечное, яйцо куриное, муку. Замешиваем тесто. Муку регулируйте в процессе формирования теста. Может уйти чуть больше или меньше.

Шаг 4

Замешанное тесто накрываем полотенцем и отправляем в тёплое место на минут 30-40. Пока тесто отдыхает приготовим вкусную начинку.

Шаг 5

Лук очищаем от шелухи, промываем холодной водой, обсушиваем полотенцем. Нарезаем средними кубиками.

Шаг 6

Шампиньоны промываем, обсушим. Нарезаем брусочками.

Шаг 7

На сковороде с разогретым подсолнечным маслом обжариваем лук до мягкости.

Шаг 8

Добавляем шампиньоны. Вводим соль по вкусу. Обжариваем до готовности.

Шаг 9

Тесто настоялось.

Шаг 10

Формируем из теста колбаску.

Шаг 11

Делим её на 8 ровных частей.

Шаг 12

Одну их восьми частей делим ещ пополам.

Шаг 13

Раскатываем в тоненький пласт.

Шаг 14

Выкладываем остывшую начинку.

Шаг 15

Накрываем второй раскатаной частью. Защипываем красиво края как в варениках. Так проделываем с остальными колобками.

Шаг 16

Обжариваем на сковороде с разогретым подсолнечным маслом с двух сторон.

Шаг 17

Аппетитные и сытные лепёшки с грибами и луком готовы. Приятного аппетита.

Лепёшки с грибами и луком