Цитата сообщения я_Лилёша Паштет из баклажанов и творога



Невероятно вкусный получился паштет - с ярким творожно-овощным вкусом, его можно не только на хлеб, но и просто так взять и съесть! Фигуре он не повредит, минимум усилий и максимум удовольствия! Рекомендую попробовать!

помидор — 1 шт.
лук красный — 1 шт.
баклажан — 1 шт.
творог (обезжиренный) — 180 гр.
соевый соус (Киккоман) — 1 ст. л.
соль — 1 щепоть
масло растительное (для жарки) — 1 ст. л.
чеснок — 2 зуб.
базилик — 1 пуч.
петрушка — 1 веточка


Помидор обдать кипятком и снять с него шкурку.

Лук, баклажан и помидор порезать маленькими кубиками.
Помидор и баклажан присолить, и оставить на 10 минут.
Таким образом из баклажана уйдёт горечь, а помидор просолится и даст ещё более выраженную овощную кислинку в паштете.

Обжарить овощи на 1 столовой ложке растительного масла.
Во время жарки добавить 1 столовую ложку соевого соуса Киккоман и любимые специи ( у меня молотый красный острый перец)

Когда овощи будут полностью готовы, то перекладываем их в миску, добавляем прямо в горячие овощи творог и пюрируем погружным блендером до однородного состояния.

Выдавливаем чеснок.

Добавляем мелко порубленные базилик и петрушку, хорошо перемешиваем. Перекладываем в баночку, охлаждаем и наслаждаемся!
Очень вкусно, рекомендую.

Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник