Вам потребуется:

- кабачки 500 г
- чеснок 1 зубчик
- яйца куриные 2 шт.
- мука 1 ст.
- соль 1/2 ч.л.
- паприка (сладкая) 1/4 ч.л.
- домашний майонез 3 ст.л.
- зелень по вкусу
- сыр (твердый) 150 г

Как готовить:

1. Кабачок очистить от кожуры и семян. Натереть на мелкой терке.

2. Добавить яйца, 1/2 ч.л. соли и 1/4 ч.л. сладкой паприки. Всыпать муку, хорошо перемешать.

3. Сковороду смазать растительным маслом и хорошо разогреть. Выложить небольшое количество теста, ложкой распределить по сковороде. 

Обжарить с двух сторон. Из этого количества теста должно получиться 2-3 блина. 

4. Для начинки сыр натереть на терке. Добавить рубленую зелень, чеснок (пропущенный через чеснокодавку), по желанию вяленые томаты (мелко нарезанные). Заправить майонезом.

5. На остывший блинчик распределить начинку и аккуратно свернуть рулетом.

Острым ножом нарезать рулетики. Вкусная и пикантная закуска готова. 

Рецепт с пошаговым фото:

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.

Приятного аппетита!