Кулинарные подвиги Татьяны

Овощные оладьи с сыром, здорово... нежно, сочно...
Ингредиенты:
капуста (молодая весенняя)   200 гр.,
молоко 1,5 % 300 мл.,
зелень 2 ст.л.,
сметана 1 ст.л.,
яйцо 1 шт.,
сыр твёрдый 50гр.,
соль/перец по вкусу,
мука 2-3 ст.л.,
разрыхлитель 1/4 ч.л. 
сметана для подачи

Приготовление:
Капусту нарезаем тонко, опускаем в кипящее молоко на 1-2 минуты, чтобы она осела (белокочанную капусту нужно проварить около 5 минут), затем отбрасываем на сито и остужаем. 
В емкости соединяем капусту, яйцо, сметану, тёртый твёрдый сыр, рубленную мелко зелень, соль, перец и смесь муки с разрыхлителем. 
Перемешиваем и ставим в холод на полчаса. 
Затем выкладываем массу на противень, покрытый пергаментом.
Ставим в разогретую до 180° духовку на 20-25 минут.

Подаём сразу, горячие, да со сметанкой!
Приятного аппетита!