Лазанья с мясом и грибами

Ингредиенты:

Говяжий фарш — 250 г
Лук репчатый, крупный — 1 шт.
Грибы коричневые шампиньоны — 250 г
Консервированные томаты (кубиком) — 4 ст. л.

Специи для фарша:

Сушеный чеснок — 1 ч. л.
Сушеный базилик, орегано, тимьян, соль по вкусу
Соус Бешамель

Другие ингредиенты:

Лазанья Barilla — 6–8 листов
Сыр Гауда — 80 г
Тертый сыр пармезан — 3 ст. л.
Растительное масло

Приготовление:

1. В небольшом кол-ве растительного масла обжарить лук до прозрачности.
2. Добавить фарш, специи, обжарить фарш с луком.
3. После добавить томаты и жарить до испарения жидкости.
4. Отдельно порезать грибы и пожарить их тоже в небольшом кол-ве растительного масла, посолить.
5. Теперь понадобится форма, у меня обычная стеклянная с высокими бортиками. На дно налить соус, после положить листы лазаньи. После слой фарша с луком и томатами. Посыпать сыром пармезан, полить снова соусом. После опять листы лазаньи, после соус, грибы и посыпать сыром пармезан. Последний слой листы лазаньи и опять соус. Сверху посыпать сыром Гауда.
6. Оставить лазанью примерно на 1 час, после прикрыть фольгой, поставить в духовку нагретую до 150 г и запекать 20 минут. После фольгу убрать и запечь до готовности, как только лазанья станет золотистого цвета.

Приятного аппетита!

1.


2.

Сказать что это вкусно, значит ничего не сказать.....это моё самое любимое блюдо! Готовится просто и быстро, а получается.....ммммммм........

Ингредиенты:

●4-5 ст. ложек раст. масла
●черный или красный перец
●соль
●3-4 зубчика чеснока выдавить

Приготовление:

Все перемешать

и натереть этим курицу (можно окорочка)

6-7 картофелин разрезать на ломтики, но разрезать не
до конца, чтобы они держались, т.е. только надрезать.

Я опять сделала такую смесь и намазала ей надрезанные
картофелины, старалась между ломтиками тоже мазать, так вкуснее.Потом все уложила в "рукав"

И в духовку на 1-1,5 часа. Хлебушек подвинься...

Ароматное, нежное, сочное блюдо готово!!!

Ингредиенты:

250 г отварного куриного филе
300 г свежих грибов
1 головка репчатого лука
200 г твердого сыра
100 г сливок или сметаны
3 ст.л. растительного масла
соль, свежемолотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

1. Отварное куриное мясо, лук и грибы некрупно нарезать. Грибы и лук обжарить на растительном масле – примерно 5-7 минут, затем туда добавить мясо.Сразу посолить, поперчить, залить сливками или сметаной. Убавить огонь и готовить еще пару минут, если добавить сливки – чуть больше, пока они не загустеют, если сметану – около 1 минуты.

2. Сыр натереть на терке. Готовый соус перемешать с половиной сыра. Разложить в огнеупорные формочки, сверху посыпать оставшимся сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут. При подаче можно украсить зеленью.

Есть варианты рецепта: При желании можно добавить смесь прованских трав. Жюльен также можно приготовить и без курицы, а просто с грибами.

Рецепт приготовления очень вкусной творожной запеканки с использованием манной крупы. Чтобы сделать творожную запеканку, потребуются обычные и всем доступные продукты, а процесс приготовления запеканки займёт совсем немного времени. Рассмотрим, как приготовить творожную запеканку:



Ингредиенты для творожной запеканки:

Творог – 500 гр.
Сметана – 5 стол. ложек
Манная крупа – 2 стол. ложки
Яйца – 2 шт.
Сахар – 3 стол. ложки
Ванильный сахар – 1 чайная ложка
Изюм – 50 гр.
Сливочное масло – 1 стол. ложка (для смазки формы)
Щепотка соли
Как готовить творожную запеканку:

Для начала, промыть изюм и выложить в миску, залить кипятком и оставить минут на 20.
В миску положить манную крупу, добавить 3 столовых ложки сметаны и перемешать. Оставить на 30 минут, чтобы набухла.
Творог измельчить любим доступным способом: протереть через сито, пропустить через мясорубку или блендером.
В творог добавить набухшую манную крупу со сметаной, сахар, ванильный сахар, щепотку соли, яйца и хорошо перемешать творожную массу, пока не станет однородной.
С изюма слить воду, обсушить и, добавив в творожную массу, тщательно перемешать.
По желанию, можно добавить чайную ложку лимонной цедры и выжать немного лимонного сока.
Форму смазать маслом (можно обсыпать манной крупой), выложить творожную массу и разровнять.
Поверхность смазать сметаной (2 столовых ложки).
Запекать 40-45 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Подавать запеканку в охлажденном виде.
При подаче творожную запеканку можно полить сметаной, сгущенным молоком, вареньем, медом, ягодными соусами и т.п.
Творожная запеканка готова! Всем приятного Вам аппетита!

Кулинарный рецепт очень вкусной картофельной запеканки с фаршем. Рецепт приготовления картофельной запеканки простой и доступный, а изюминкой в нём является соус, который придаёт эксклюзивности блюду. Давайте рассмотрим, как приготовить картофельную запеканку:

Ингредиенты для картофельной запеканки:

Мясной фарш – 600 гр.
Картофель – 1 кг.
Перец сладкий – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Луковица – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Оливковое масло
Для соуса:

Сливочное масло – 2 стол. ложки
Мука – 2 стол. ложки
Молоко – 0,5 литра
Твёрдый сыр – 50 гр.
Соль, перец и мускатный орех по вкусу
Как приготовить картофельную запеканку с фаршем:

Нарезать кубиками лук, морковь и перец. А также поджарить наши овощи на оливковом масле.
Выкладываем фарш и обжариваем, добавив соль и перец.
Добавить помидоры, нарезанные кубиками, накрыть крышкой и тушить около 10 минут.
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. А после, слить воду и размять в пюре.
Для соуса растопить масло. Помешивая, добавить муку. Затем постепенно добавить молоко, соль, перец, щепотку мускатного ореха и тёртый сыр. Варить до однородной массы, помешивая.
В разъёмную форму выкладываем половину картофельного пюре, сверху жареную массу, а поверху выкладываем вторую половину картофельного пюре.
Всё заливаем соусом и запекаем 30 минут при 200 градусах.
Картофельная запеканка с фаршем готова!

Лагман по-узбекски . Рецепт от Абдурахима Баратова

Приготовление лапши. Из муки, яиц, воды и соли замесить крутое тесто, скатать его в шар и дать полежать под салфеткой 15 мин. Затем раскатать его в пласт, свернуть в рулет и нарезать лапшу. После этого отварить лапшу в подсоленной воде, вынуть, промыть раза два под холодной водой, переложить в решето или дуршлаг, дать воде хорошо стечь и одновременно полить лапшу растительным маслом, чтобы она не слежалась в ком.
Приготовление ваджи. Помидоры, картофель, редьку нарезать мелкими кубиками; морковь, свеклу, капусту — соломкой; лук, сладкий перец — кольцами, чеснок порубить мелко. В перекаленном сале обжарить нарезанное мелкими кубиками мясо до образования золотистой корочки, добавить в кастрюлю лук, помидоры, потушить некоторое время и только потом положить остальные овощи. Все хорошо перемешать, посолить, заправить чесноком и остальными пряностями. Долить 1,5 стакана бульона, в котором была сварена лапша, и тушить на очень слабом огне в течение 30 мин.
Готовую лапшу окунуть на секунду в кипяток и разложить в глубокие тарелки так, чтобы внизу был слой лапши, затем слой ваджи, затем вновь слой лапши, и сверху залить остатком ваджи.
Перед подачей на стол посыпать зеленью кинзы, мелко рубленным чесноком и красным перцем по вкусу.

Необходимые продукты: Для лапши: 500 г пшеничной муки, 1 яйцо, 0,5 ч. ложки соли, 0,75 стакана воды.
Для ваджи: 500 г мяса, 200 г масла (курдючного сала), 2 крупных картофелины, 2 моркови, 1 редька, 1 свекла, 1 стручок сладкого перца, 100 г капусты, 4 луковицы, 4 помидора, 1 головка чеснока, 1 стакан зелени кинзы, 1 ч. ложка черного молотого перца, 1 ч. ложка красного молотого перца.
Для заправки: кинза, чеснок, перец по вкусу.

Тесто:
1 ст.л. масла растительного
0,5 ст воды
~2ст. муки
соль
Фарш:
500г свино-говяжьего фарша
2-3 луковицы
1-2 картофелины
соль, зира,перец
сливочное масло
Из всех ингредиентов замесить гладкое, нежное тесто. Накрыть п/э пленкой и оставить на 30 минут. Тесто разделить на две части. Каждую часть очень тонко раскатать.Мясо мелко нарезать, я просто накрутила на мясорубке с крупной сеткой. Лук нарезать как можно мельче.
Смешать мясо, лук, натертый на терке картофель, соль, перец. На тесто нанести слой начинки. Свернуть в нетугой рулет, защипнуть края. Смазать контейнер для варки на пару маслом. Перенести на него рулет и смазать его сливочным маслом.
В кастрюлю мультиварки налить 1 литр горячей воды и включить режим "Варка на пару" на 40-50 минут.Режим "варка на пару", позволяет сохранить большинство полезных свойств и оттенков вкуса продуктов, поэтому ханум получается ароматным, сочным и нежным.Подавать горячим, порезав на порционные куски.
К паровому рулету можно подать соус на ваш выбор: томатно-луковый - обжарить лук на растительном масле, добавить томатную пасту и тушить, добавив соль и перец по вкусу; сметанный соус - в сметану добавить мелко нарезанную зелень, соль, перец.
Приятного аппетита!

Ханум в мультиварке Рецепт с пошаговыми фото:
http://yummybook.ru/catalog/recept/hanum-v-multivarke-pelmeni-vareniki-manty

700-800 гр мякоти говядины порезать кубиками
3 больших луковицы
5 зубчиков чеснока
1 ст. ложка паприки
1 морковь
1 красный болгарский перец
8 картофелин
100 гр пива или красного вина, или апельсинового сока
Соль, перец, лавровый лист
2 ст. л. растительного масла
3 ст. л. томатной пасты
Разогреваем масло и обжариваем нарезанный лук. Добавляем чеснок и нарезанную морковь.Добавляем кубиками нарезанное мясо.Обжариваем на большом огне 5 минут и добавляем паприку. Затем добавляем томатную пасту.Жарим еще минут пять.Заливаем водой так, чтобы она покрыла мясо. Солим, добавляем лавровый лист и варим 1 час.Затем кладем порезанный перец.Добавляем порезанный картофель, наливаем пиво. При необходимости добавляем еще воды, если кто-то любит побольше жидкости.Варим до готовности картофеля.Гуляш на пиве подавать горячим.
Приятного аппетита!

Рецепт с пошаговыми фото:

http://yummybook.ru/catalog/recept/gulyash-na-pive-blyuda-iz-govyadiny