Белоствольная нежная берёзка с давних пор олицетворяет русскую природу, Россию. Образ русской берёзы воспет многими замечательными поэтами и художниками.
Берёзы достигают высоты 10-25 м (максимум 45), диаметр ствола 25-120 см (максимум до 150).
Кора берёз (береста) у многих видов белая. Это единственная порода дерева в мире с белоснежной корой. Продолжительность жизни берёзы – от 40 до 120 лет. Цветение с 8-15 лет, в насаждениях – с 20-30 лет обильное и почти ежегодное.
Берёза светолюбива, успешно растёт в разных климатических условиях, морозостойка, переносит многолетнюю мерзлоту, засухоустойчива, малотребовательна к плодородию и влажности почвы, поэтому встречается и на каменистых, и на бедных песчаных почвах, и на торфяниках. Берёза заходит далеко на север и на юг, поднимается высоко в горы. Одной из первых она поселяется на сосново-еловых вырубках и пожарищах. Весной берёза одна из первых пробуждается в лесу: ещё лежит снег, а около неё уже проталинки, на дереве набухли оранжевые серёжки… А осенью берёзка в числе первых спешит надеть красивый золотой убор.





ГИМН БЕРЕЗЕ

Если мне воспеть берёзу
Свыше дан наказ,
Я её святые слёзы
Воспою для Вас.
Я её печальный облик
В рифму облеку,
Шёпот листьев, птичий оклик.
Раны на веку...
Как светло-то на просторе.
Дивный свет струит;
На высоком косогоре.
Милая, стоит...
Подойду я и, любуясь,
Косоньки ветвей
Соберу-ка в прядь тугую...
Вей же, ветер, вей!
Нe сломить березу в бурю
Коль душа алмаз,
Даже средь осенней хмури
Радуешь ты глаз!
В зимнем сне, в мороз трескучий.
На краю села.
На обрыве-то, над кручей,
Как же ты мила!
А весною... Боже правый!
Красивее нет!
Молодых листочков нежен,
Изумруден цвет!
Ты в любое время года
Чудно хороша
И для русского народа
Ты его душа!
2002 г. Татьяна Викторовна ГЕРАСИМОВА

Женьшень по справедливости можно считать символом жизни на Земле. Реликт, произраставший еще в третичный период, свыше миллиона лет назад, сумел пережить резкие перемены климата, сотрясавшие природу планеты, и сохраниться в таежных лесах до наших дней. Но "корень жизни", занесенный в международную Красную книгу и Красную книгу России, встречается все реже и реже.

На нашей планете нет, пожалуй, другого растения, которое пользовалось бы столь огромной славой все исцеляющего средства, как женьшень. И, наверное, ни о каком ином растении в мире не сложено больше легенд и преданий, чем о женьшене. Какие только названия не давались ему на Востоке: "Дар богов", "Чудо природы", "Соль земли", "Дух земли", "Божественная трава", "Стосил" и многие другие. Но чаше всего его называют "корень жизни". В дословном же переводе с китайского слово "женьшень" означает "человек-корень" (жень - человек, шень - корень). Это название было дано за поразительное сходство корня женьшеня с человеческой фигурой.

В древних китайских книгах можно найти такое изречение: "Царь лесных зверей - тигр, царь морских зверей - дракон, а царь лесных растений - женьшень".


Женьшень известен в восточной народной медицине не менее 4000 лет. Первые сведения о нем встречаются в древнейших китайских сочинениях, написанных за двадцать веков до нашей эры. Большое место отведено описанию женьшеня в сводной китайской фармакопее XVI в., состоящей из 52 томов.
В Европу корни женьшеня впервые были завезены из Азии голландскими купцами в XVII в. Первое сочинение о женьшене в западноевропейской литературе появилось в 1714 г. Его автор - французский миссионер Жарту, побывавший в Китае.
В России о женьшене стало известно еще раньше, чем на Западе. Русский посланник в Китае Н. Г. Скафарий опубликовал в 1675 г. "Описание первыя части вселенныя именуемой Азии, в ней же стоит Китайское государство с прочими его городы и провинции", где он рассказывает о женьшене.


В чем же сила этого прославленного и до сих пор во многом еще загадочного растения? О женьшене говорили, всякое. Одни утверждали, что его корень исцеляет от самых тяжких заболеваний, другие, - что он возвращает людям молодость и продлевает жизнь, третьи утверждали, что женьшень дает небывалые силы человеку.
А какие только легенды не распространялись о нем на Востоке! Одна из них сообщала о том, что женьшень зарождается от молнии. Если молния ударит в прозрачную воду горного источника, то источник уходит под землю, а на его месте вырастает "корень жизни" - женьшень, который таит в себе силу небесного огня. Поэтому женьшень иногда обозначается китайскими иероглифами "жень-дань-шень", что означает "корень-молния".
В другой легенде рассказывается, что жил на свете добрый рыцарь по имени Жень Шень, которому пришлось сражаться с возлюбленным своей сестры. Его сестра Луи Ла горько оплакивала погибшего в этом бою брата, и там, где падали ее слезы, вырастало невиданное растение - женьшень, обладающее таинственной силой жизни.
Еще одна легенда рассказывает, как в женьшень превратилась самая красивая девушка по имени Мэй, которую заточил в своем замке император. По одним преданиям, женьшень произошел от мальчика-оборотня, по другим - он сын тигра и красной сосны. Легенды говорят и о том, что женьшень, имеющий сверхъестественную силу, умеет превращаться в дикого зверя и даже в человека.
Бытовало поверье, что ночью, во время своего цветения, женьшень светится необычайно белым ярким огнем. Если в эту ночь выкопать светящийся корень, то он сможет не только вылечить человека от любой болезни, но и воскресить мертвого. Однако добыть такой женьшень чрезвычайно трудно, потому что его стерегут дракон и тигр. Лишь очень смелые люди могут решиться взять светящийся женьшень.
Из подобных легенд можно составить целую книгу.


Полезные свойства женьшеня:
Очень существенно, что женьшень способствует концентрации внимания и улучшает память. А при депрессии, затрудняет развитие стресса и облегчает процесс восстановления.
Женьшень повышает иммунитет. Проводилось исследование, для которого была выделена группа из 323 человек, болеющих простудными заболеваниями не менее 2 раз в году.В течении 4-х месяцев половина из них принимала женьшень. В результате, в группе, получавшей препарат женьшеня заболеваемость снизилась.В контрольной группе заболеваемость осталась прежней.
При диабете снижает уровень сахара в крови, поддерживает работу поджелудочной железы и способствует уменьшению потребности в инсулине.
Женьшень улучшает состояние при эректильной дисфункции у мужчин, по данным американских авторов, примерно в 60% случаев, действуя при этом значительно мягче и без неприятных побочных эффектов.


Женьшень – противопоказания и побочные действия:
Женьшень противопоказан людям, страдающим гормонозависимыми заболеваниями, такими, как эндометриоз, миома матки, рак молочной железы, яичников, матки, предстательной железы, т.к. повышает уровень гормона эстрогена, пагубно влияющего на развитие заболевания.
Из-за способности снижать силу и частоту сердечных сокращений прием женьшеня больными с сердечно-сосудистыми заболеваниями должен проводиться под наблюдением врача. *Женьшень может усилить кровоточивость, поэтому его не стоит принимать совместно с препаратами, разжижающими кровь, в том числе и такими, как аспирин.
Может взаимодействовать с препаратами, применяемыми при сахарном диабете, поэтому при намерении провести курс нужно посоветоваться со своим врачем.
Женьшень стимулирует нервную систему и может вызвать бессонницу, поэтому принимать его надо в первую половину дня.
Беременным женщинам и детям употреблять женьшень не рекомендуется.


СПИРТОВАЯ НАСТОЙКА
Берется 50 гр. сырого или 15 гр. сухого корня женьшеня на 500 гр. спиртовой жидкости, крепостью 30 град. Корень измельчается, чем мельче, тем лучше. Настойку настаивать при комнатной температуре, в темном месте не менее чем две недели. Доза приема по 5-25 капель 2-3 раза в день за 20 минут до еды. Для детей дозу обязательно согласовать с врачом. Курс лечения – 90 дней. Через каждые 30 дней приема настойки делать 10 дневный перерыв.
Корень женьшеня пригоден в медицинских целях в 6-7 летнем возрасте со времени прорастания, вес которого может колебаться в среднем от 30 до 100 граммов. На курс лечения рекомендуется до 100 гр. сырого корня не менее 50 гр. или 15 гр. сухого.
Женьшеневую настойку хранить в темном месте. «Корень жизни» обладает очень низкой токсичностью, но не беспредельно. Говорят, что все полезно в меру. То же самое следует сказать о женьшене. Известны случаи смертельного отравления от единовременного приема 150-200 гр. настойки корня
ПРИМЕЧАНИЕ: после использования всей жидкости в оставшуюся массу женьшеня залить половину объема первого раза спиртовой жидкостью кр. 40 град. и настаивать вторично не менее чем две недели. Дозу вторичной настойки принимать также, как и первую только перед приемом взбалтывать, чтобы частицы женьшеня в равной доле попадали в дозу приема. При этом корень жизни будет использован полностью.
ЖЕНЬШЕНЕВЫЙ МЕД
Женьшеневый мед готовят следующим образом: 30 гр. сухого корня женьшеня измельчают на кофемолке в порошок. Затем берут 1000грамм меда, разогревают его на водяной бане до 40 градусов С, всыпают в него порошок женьшеня и тщательно размешивают. Смесь меда и порошка корня женьшеня разливают в стеклянную тару.
Настаивают при комнатной температуре в темном месте не менее чем две недели. Женьшеневый мед быстро кристаллизуется , обладает нежным ароматом. Принимают его 3 раза в день по одной чайной ложке за 15-20 минут
перед едой. Для детей дозу обязательно согласовать с врачом. Курс лечения такой же как и для спиртовой настойки.
Противопоказания женьшеневого меда: повышенная возбудимость, бессонница, гипертония, сердечная недостаточность, атеросклероз, беременность, кормление грудью, дети дошкольного возраста.


Оптимальная суточная доза:
В большинстве случаев рекомендуется принимать женьшень в дозе 200 мг в сутки стандартезированного экстракта. Многие травники рекомендуют проводить 3-хнедельный курс, а затем делать перерыв около 6 недель.
На лечение женьшенем необходимо получить разрешение врача. Во время лечения (а оно должно протекать осенью или зимой) категорически запрещается употреблять спиртные напитки Хорошие результаты лечения препаратов женьшеня достигаются с применением лекарств, прописанных врачом.

Розы памяти цветы,
Удивительно красивы.
Удивительно нежны,
Аромат неуловимый.

Розы счастия цветы,
Бесконечные узоры.
Миг постой, чудесен ты,
Розы, розы, розы, розы.


Pозы грустные цветы,
Удивительно печальны.
На глазах они ярки,
Но тоскливы изначально.


Розы верности цветы,
Ожиданьем жив в разлуке.
Счастьем мы обручены,
И любовь есть в каждом звуке.


Среди огромного разнообразия декоративных растений розы пользуются самой большой любовью. Очень немногие растения могут сравняться с ними по богатству форм, окраске цветков, аромату, обилию и продолжительности цветения.


Розы радуют глаз, вселяют бодрость и играют немалую роль в эстетическом воспитании. Огромное разнообразие сортов и гибридов широко используют в садово-парковом строительстве. Кустовые и штамбовые - для цветников и партеров, обсадки дорожек и в групповой посадке на переднем плане; плетистые виды и сорта - для вертикального озеленения. Многообразие окрасок и строения цветка, неодинаковые сроки цветения позволяют создавать из них высокохудожественные, декоративные композиции, к тому же, они цветут в то время, когда большинство деревьев и кустарников отцвело, а цветовая палитра роз неподражаема.


Роза - одна из самых древних культур. Их выращивают с незапамятных времен.
В Древней Индии роза пользовалась таким почетом, что по существовавшему тогда закону каждый принесший царю розу мог просить у него все, что пожелает. Брамины украшали розами храмы, а цари – свои покои, розами усыпали пути богов во время религиозных процессий, розами уплачивали дани и подати.


В Древней Персии поэты не уставали воспевать ее. По персидским сказаниям, она была подарком самого Аллаха. Явились к нему однажды все цветы с просьбой назначить им нового повелителя вместо сонного лотоса – тот хотя и был красив, но часто забывал о своих обязанностях. Аллах внял их просьбе и назначил правительницей белую розу с охраняющими ее острыми шипами. Соловей, увидав новую царицу цветов, был очарован ее красотой и в восторге прижал розу к своей груди. Но острые шипы вонзились ему в сердце, и алая кровь, брызнув из груди несчастного, оросила нежные лепестки дивного цветка. До сих пор наружные лепестки многих роз сохраняют свой розовый оттенок.


Греки считали розу даром богов. По словам Анакреона, роза родилась из белоснежной пены, покрывавшей тело Афродиты, когда богиня любви вышла из моря. Увидев этот цветок, очарованные боги обрызгали его нектаром, который и придал ему чудный аромат.
Розами греки усыпали путь возвращавшегося с войны победителя и его колесницу. Ими же убирали тело и гробницы умерших. В религиозных обрядах греки венками из роз украшали лица богов, клали венки у их ног.


Знаменитая египетская царица Клеопатра, принимая у себя Марка Антония, велела покрыть весь пол зала толстым слоем розовых лепестков. Чтобы убедить Антония в искренности своих чувств, Клеопатра приказала опрыскать сильным ядом розы своего венка, а когда Антоний, клянясь ей в любви, осыпал лепестки роз с ее венка в свою чашу с вином и хотел ее выпить, она вырвала чашу у него из рук и, сказав: «Смотри, Антоний, как мне легко было от тебя избавиться, если бы только я могла без тебя жить!», повелела испить эту чашу осужденному на смерть невольнику.


Со временем дивная красота и аромат снискали розе расположение и в других странах Западной Европы. Прошло несколько столетий, и святые отцы, забыв ее значение в дни упадка Рима, объявили розу райским цветком и даже посвятили ее Пресвятой Богородице. Германские живописцы изображали Богоматерь с младенцем, окруженную тремя венками из роз. Венок из белых роз означает ее радость, из красных – ее страдания, а из желтых – ее славу. Некоторые из этих картин сохранились и до сих пор.
В католических легендах роза выступает защитницей добрых дел. Одна из них повествует про святителя Николая. Студеной зимней порой он нес взятый в монастыре хлеб, чтобы накормить им бедных, и когда его остановил строгий настоятель монастыря, хлеб превратился в розы в знак того, что это доброе дело было приятно Господу.


>
Начиная со средних веков, золотой, усыпанной драгоценными камнями розой папы увековечивают выдающуюся добродетель.
В день, именуемый «Dominica in rosa» (розанное воскресенье), папа благословляет такую розу в присутствии полного собрания кардиналов в церкви св. Петра, окуривает ее фимиамом, окропляет святой водой, обмакивает в миро и посылает ее обыкновенно тому царственному лицу, которое за истекший год оказалось наиболее достойным. Обычай этот начался с XI века и установлен, как говорят, папой Львом IX.
Такая роза обходится папе около 10.000 рублей. Право ее делать принадлежит художнику из одной и той же фамилии, которая пользуется величайшим почетом.


Большой любовью пользовалась роза и во Франции. Здесь ее так высоко чтили, что даже разводить ее позволялось не всякому. И тот, кто получал эту привилегию, обязывался ежегодно доставлять городскому совету в день Благовещения три венка, а в день Вознесения – корзину с розами. Из них потом готовили драгоценную розовую воду, которая по обычаю того времени добавлялась почти во все праздничные кушанья.


Царица цветов скоро и в Англии стала всеобщей любимицей. Служа сначала лишь отличительным знаком актеров, она вскоре стала принадлежностью костюма всех щеголей в Англии. Вскоре с живой розой за ухом стала появляться и сама королева Елизавета. Одно время такое изображение ее чеканили на серебряных монетах.


В Россию роза впервые попала лишь в XVI в., и в то время была, конечно, достоянием лишь царского двора и некоторых сановников. В наших садах она появилась лишь при Петре I, а популярна стала при императрице Екатерине II


Декоративные культурные сорта и формы дикорастущих роз объединяют в группы с общей морфологией и особенностями развития. Наиболее распространенные в озеленении группы включают: Парковые розы, Чайно-гибридные розы (Чг., НТ.), Полиантовые розы, Розы группы флорибунда (Фл., F.), Розы группы грандифлора, Миниатюрные розы (Мин., Min.), Плетистые розы, которые делятся на плетистые (Плт., R.), плетистые крупноцветковые (Плт. Кр., LCI), Полуплетистые (Полупл., S.), Почвопокровные (Почв., Bod.). Стоит отметить, что среди небольших по размеру роз существуют так называемые розы патио. Их цветки немного крупнее, чем у классических миниатюрных роз, а кустики бывают 45-55 см высотой. В литературе розы патио либо выделяют в отдельную группу, либо относят к розам флорибунда или все тем же миниатюрным.


Розы - растения тепло- и светолюбивые, поэтому при посадке место для них выбирают открытое, освещенное солнцем и защищенное от холодных ветров. Недопустим застой холодного воздуха, а также поливной и талой воды, верховодка. Залегание грунтовых вод должно быть не выше 1-1,5 м. Избыток влаги отводят с помощью дренажных устройств.
Наиболее подходящи для роз тяжелые суглинистые почвы, богатые гумусом, воздухопроницаемые, влагоемкие, слабокислые (рН 5,8-6,5).
.Высаживать розы в средней полосе лучше всего весной - в конце апреля - начале мая, на юге - осенью. Перед посадкой на саженце удаляют все поврежденные и больные побеги, корни. Сильные побеги обрезают коротко - до 10-15 см, оставляя на них лишь по 2- 4 почки. Корни подрезают незначительно - до живой ткани. Если розы были подсушены, то до посадки их следует поместить на одни сутки в воду, а непосредственно перед посадкой опустить корни в навозно-глинистую болтушку.
В год посадки идет лишь формирование куста. Сильно растущие побеги прищипывают, а образовавшиеся бутоны, достигшие размеров просяного зерна, удаляют. Однако во второй половине лета им дают развиваться вплоть до цветения. Розы нуждаются в регулярном рыхлении почвы, поливах, подкормках, обрезке, удалении сорняков и дикой поросли на подводной части, в защите от болезней и вредителей.
Особое значение для развития роз имеет правильная их обрезка, лишь с ее помощью можно обеспечить рост побегов и последующее обильное цветение. Ее проводят весной, летом и осенью. Весенняя обрезка - основная.

В домашних условиях обычно выращивают ремонтантные, чайно-гибридные, пернецианские и полиантовые розы. Комнатная роза выглядит также как и садовая, только меньше размерами. У домашних роз очень разнообразная окраска и фома цветков. Розы обладают приятным запахом. При правильном уходе можно добиться цветения комнатных роз с ранней весны до конца лета.


Как только вы купили понравившийся розовый кустик и принесли его домой, не спешите его пересаживать. Поставте растение на восточное или юго-восточное окно, дайте ему привыкнуть к новому микроклимату. Розы поливают так часто, как только высыхает почва. Поливают отстоявшейся не менее суток обычной водопроводной водой комнатной температуры. Розы хорошо отзываются на опрыскивание листьев. Опрыскивание проводят по вечерам холодной кипяченой водой или раствором специальных удобрений (типа "Каскад") в холодной кипяченой воде. Опрыскивают нижнюю сторону листьев из пульверизатора, дающего туманное распыление. Но ежедневно это проводить не стоит даже летом. Как только луна перейдет в фазу роста, наступает хороший период для пересадки растения из контейнера в горшок.
Пересадку роз надо проводить осторожно, не разрушая кома земли и не тревожа корней. Сверху удаляют небольшое количество старой земли. На корнях часто бывают белые или серые гранулы комплексного удобрения, их не нужно удалять или смывать. Новый горшок для розы должен быть больше контейнера, в котором продавали растение, как минимум на 2-4 см. по диаметру и на 5-7 см. по высоте. Слишком большой горшок выбирать тоже не стоит, надземная часть растения должна соотноситься с объемом горшка как 1:1. Розам нужна питательная земля: смесь из 4 частей дерновой, 4 частей перегнойной земли и 1 части песка. Если у вас нет возможности заготавливать нужные компоненты для смеси, розы можно посадить в готовый грунт для комнатных растений, который продают в цветочных магазинах. В такую почву при посадке надо добавить гранулы комплексного удобрения.


Через сутки после пересадки розу можно поставить в выбранное вами место, хорошо, если это место - солнечный подоконник или юго-восточного направления балкон. Розу поливают по мере высыхания почвы отстоявшейся водой, в жаркие летние дни полив может осуществляться и два раза в сутки: утром и вечером. Поливать надо под корень, а не на листья, и лучше не в самые жаркие часы дня.
Розы подкармливают раз в две недели, поливая раствором полного минерального удобрения или раствором коровяка или опрыскивая листья слабыми растворами специальных удобрений. НЕЛЬЗЯ подкармливать только что пересаженные растения и заболевшие растения. Подкармливают вечером после полива.


В течение лета вам остается поливать розу, подкармливать, удалять увядшие цветки (обрезая секатором или острым ножом цветонос до первой сформированной листовой почки) и следить, чтобы растение не перегрелось и не заболело.
Осенью, когда ночная температура опустится до 15-12 градусов, розы с балкона переносят в комнату и ставят на подоконники южных окон. Когда розы перестают цвести и формировать бутоны, их готовят к зимовке. Сначала розы начинают реже поливать, оставляя землю на день - два сухой между поливами, и не подкармливают. Если у вас в доме есть холодная комната с окном, в которой зимой температура воздуха не выше 15-17 градусов, то вашей розе повезло, ее ставят на подоконник в этой комнате на всю зиму. Если у вас обычная квартира с центральным отоплением, вашей розе придется помучаться зимой. В любом случае, розу не ставят на зимовку рядом с электробытовыми (компьютером, телевизором и т. п.) и нагревательными приборами. Перед постановкой розы на зимовку ее обрезают, оставляя на каждой ветке по 5 живых почек, листья не удаляют. Обрезку проводят, когда луна находится в фазе роста. Обрезку можно и не проводить, но тогда летом следующего года ваша роза зацветет гораздо позже, и куст будет выглядеть не очень опрятно. Обрезанные ветки надо использовать для размножения.


Нередко розы используются в кулинарии в качестве ароматизатора, но также популярны и другие десерты из лепестков роз.

Варенье из лепестков роз: 0,5 кг лепестков роз, 1,5 кг сахара или мед, сок 1/2 лимона, 1 стакан воды. Лепестки красных или розовых роз мелко нарезать (удалить белые частицы), смешать с 0,5 кг сахара или меда, положить в посуду и оставить на 2 суток, чтобы хорошо пропитались. Из оставшегося сахара сварить сироп, добавив в него лимонный сок. В горячий сироп опустить засахаренные лепестки роз и на медленном огне довести до готовности сиропа. Готовое варенье в горячем виде разлить по баночкам и закрыть крышками.

Розовый мед: Засыпать свежесобранные лепестки в стеклянную банку и добавить сахар (1:1 по весу). Сахар соприкасаясь с лепестками начнет растворяться и вытягивать из лепестков клеточный сок, образуя густую прозрачную жидкость, напоминающую свежий мед с неповторимым розовым ароматом и вкусом. Лепестки и сахар можно добавлять в банку по мере ее заполнения. Закрытую полиэтиленовой крышкой банку можно поставить на солнце - отделение сока пойдет еще лучше, Розовый мед никогда не заплесневеет и не забродит, даже если хранить при комнатной температуре. Розовым медом можно облагораживать другие варенья. Сохранность такого варенья повышается и появляется необычный вкус. Если мед разбавить хорошим спиртом (1:1), получится отличный ликер.

Засахаренные лепестки роз: Засахаренные лепестки роз или цветы и бутоны подходят для украшения тортов и десертов. Взбить в одной чашке яичные белки, а в другую насыпать сахарную пудру. Аккуратно оборвать лепестки с цветка и при помощи пинцета обмакнуть каждый лепесток сначала во взбитые белки, а потом в сахарную пудру. Разложить лепестки на выстланный фольгой, бумажной салфеткой или пергаментом противень и высушить на воздухе в хорошо проветриваемом помещении. Хранить в плотно закрытой банке, переложив слоями пергамента.

Розовый уксус: наполнить стеклянную банку душистыми красными лепестками. Придавить их и залить винным уксусом. Накрыть крышкой и оставить на несколько недель, профильтровать и разлить по бутылкам.

Розовое вино: можно приготовить "быстрое" розовое вино. Залить 250 г красных душистых лепестков половиной литра горячей воды и протереть их через мелкое сито. Положить в полученную жидкость еще лепестков, и повторить до тех пор, пока жидкость не приобретет густокрасный цвет, после чего добавить 450 г сахара и четверть литра коньяка.

Розовый напиток из розовых лепестков - понадобится совсем немного лепестков - 1-2 горсти. Выбрать свежие ароматные, желательно красные лепестки роз, засыпать в трехлитровую банку, всыпать 1 ч.л. лимонной кислоты, залить горячей кипяченой водой, закрыть полиэтиленовой крышкой и поставить на сутки на солнцепек. За сутки вода окрашивается в розовый цвет, приобретает вкус и аромат роз; лепестки поднимаются вверх, их можно снять ложкой, а можно настой процедить. По вкусу добавить сахар - 3-6 ст.л. на трехлитровую банку или мед, размешать и поставить в холодильник.

Очень вкусный и ароматный розовый ликер: лепестки 20-ти ярко окрашенных темных роз, 3 л холодной кипяченой воды, 800 грамм сахара, 2 ст.л. лимоннной кислоты, бутылка водки. В воде растворить сахар и лимонную кислоту, залить лепестки и оставить под прямыми солнечными лучами на месяц; процедить, смешать с водкой, разлить в бутылки.


Аромат роз всегда связывался с чем-то божественным, вызывающим благовение. То же самое можно сказать и о розовом масле. Его приятный цветочный аромат с легкими оттенками гвоздики и ванили одновременно и мягок и насыщен.
Розовое масло ценится на вес золота. Ведь для того, чтобы добыть один килограмм розового масла, понадобится примерно 500 кг лепестков роз...
С лечебной целью используют лепестки розы, собранные ранним утром во время цветения. При сборе в середине дня снижается содержание эфирных масел.
Как приготовить розовое масло? Лепестки свежей розы кладут в оливковое масло, или кунжутное, ставят сосуд на солнце и оставляют его до тех пор, пока лепестки не станут белыми. После этого их отжимают от масла и выбрасывают, а вместо них кладут новую порцию лепестков. Так проделывают до 7 раз.
Взять 2 стакана розовых лепестков и залить 1 стаканом оливкового масла. Поместить в плотно закрытую посуду и настаивать в темном месте 2-3 недели, время от времени перемешивая содержимое банки. Полученное розовое масло процедить и использовать в косметических целях. Им полезно протирать тело после душа, кожа становится мягкой, свежей и шелковистой. Кроме того, розовое масло отличное средство для антицеллюлитного массажа.
В прежние времена в аптеках из розовых лепестков приготавливали розовую воду, розовый мед, розовый сироп и розовое масло. Розовая вода употреблялась в виде примочек при заболеваниях глаз. Из лепестков этих растений можно приготовить розовую воду, которая хорошо освежает лицо. Лепестки розы заливают кипятком так, чтобы покрыть их, настаивают 15-20 минут, затем процеживают.


Что шепчут розы по утру,
Проснувшись утренней порою?
Благодарят свою судьбу,
И состояние покоя?


За красоту мы любим розы,
Их дивный запах, аромат
За радость, что приносят людям,
Им дарят, мимолетный взгляд!

Шиповник ценится многими садоводами за привлекательные цветки и плоды. Яркие и притягивающие взгляд, ягоды шиповника – изысканное осеннее и зимнее украшение наших садов, а удивительные по красоте цветы привлекают взгляды весной.

Не все виды шиповника равноценны по качеству плодов.
Наиболее ценными (в смысле содержания полезных веществ) считаются ягоды следующих видов:
- Шиповник морщинистый, или роза ругоза (R. rugosa) имеет самые сладкие плоды по сравнению с другими шиповниками.
- Шиповник коричный, или шиповник майский (R. cinnamomea, R. majalis), а также его разновидности считаются очень ценными благодаря высокому содержанию витамина «С» и лекарственным свойствам.
- Шиповник собачий, или собачья роза, или роза канина (R. canina) обладает наиболее ценными с лекарственной точки зрения плодами. Ягоды очень крупные, округлой или овальной формы.
- Декоративные шиповники - гибриды розы мускусной (Hybrid Musk Roses) с плотной полублестящей листвой и бордовыми молодыми побегами - имеют красные ягоды.
- Роза Мойези (R. Moyesii) родом из Китая. Плоды крупные, насыщенно-красные.
- Шиповники, происходящие из Северной Америки: шиповник лесной загорный (R. woodsii var. ultramontana),шиповник лесной (R. gymnocarpa),шиповник калифорнийский(R. californica), Rosa spithamea и другие виды.

Уход за шиповником ничем не отличается от ухода за розами. Лишь за исключением того, что ”дикие” шиповники и их разновидности гораздо более неприхотливы, чем их родственники - изысканные гибридные розы.
Лучший момент сбора ягод шиповника зависит от того, какие цели вы преследуете. Со временем количество витамина «С» в ягодах уменьшается, а количество сахаров увеличивается. Об этих химических преобразованиях в плодах свидетельствует внешний вид ягод: плоды со временем темнеют. Особенно способствуют изменению состава шиповника заморозки и первые осенние морозы.
Поэтому если вы хотите более сладкие ягоды, то дождитесь похолодания и потемнения ягод. А если хотите собрать более полезные плоды шиповника, то снимайте ягоды по мере созревания.

Шиповник неприхотлив к природным условиям, поэтому растет повсеместно. Видимо, такой стойкий характер и обуславливает ценность его плодов и всего растения в целом. . Его плоды используют как поливитаминное средство при гипоавитаминозах, для профилактики инфекционных заболеваний, в качестве мочегонного, желчегонного, противовоспалительного, ранозаживляющего средства. Настой замедляет развитие атеросклероза, стимулирует функции половых желез, ослабляет и останаваливает кровотечения, уменьшает проницаемость и хрупкость кровеносных сосудов, помогает при ожогах и обморожениях. Масло шиповника стимулирует регенерацию поврежденных тканей кожи и слизистых оболочек.
Следут учитывать, что бесконтрольный длительный прием не допустим. Необходимо следить за функцией почек и артериального давления, чтобы не превысить содержание витамина С.

О шиповнике много сказано, существует множество рецептов его применения, однако самое главное, что делает шиповник – он укрепляет иммунитет, повышает устойчивость организма к различным недугам. Поэтому его препараты так важно принимать при простудных и других инфекционных заболеваниях. В наше время в медицине для производства лекарственных и профилактических препаратов используют практически все растение – от корней до плодов, настолько оно ценно.

КЛАССИЧЕСКИЙ НАПИТОК ИЗ ШИПОВНИКА:
5 с.л. сушеных ягод измельчить, залить водой, кипятить в течение 10 минут. Этот напиток нужно настоять 2-3 часа, чтобы все целебные свойства перешли в воду. Пить как обычный чай или сок, добавляя мед или любые соки по вкусу.
Готовить напиток на двое суток, хранить в холодильнике.

ШИПОВНИК ПРОТИВОПОКАЗАН при склонности к тромбозам, тромбофлебиту. При язвенной болезни, повышенном артериальном давлении, инсульте рекомендуется прием масла шиповника или шиповника в сборе с другими травами.

Многие ученые до сих пор ведут споры по поводу появления тыквы в России. Одни считают, что оранжевый овощ привезли из Китая, другие, что она попала к россиянам на стол из Америки. Но каким бы, ни было происхождение тыквы, польза ее несомненна.

Тыква не только очень вкусный овощ, она содержит большое количество каротина и витаминов. Чудо-овощи по форме очень напоминают обычные арбузы, однако, более твердые. Именно поэтому домохозяйки не любят готовить тыкву, ее трудно обрабатывать. Тем более что весит одна тыковка от 4 до 9 кг.

Тыква выводит лишнюю жидкость из организма, это процесс образуется счет калия и натрия, соотношение которых в тыкве составляет 672:1. Поэтому тыква показана людям, страдающим заболеваниями почек, мочевого пузыря и сердца. Высокое содержание витаминов группы В в оранжевом овоще успокаивающе действует на нервную систему, улучшает сон и память. Достаточно 100 мл свежего тыквенного сока выпить на ночь, и лучшего снотворного не найти.
А вот клетчатки и органических кислот в тыкве мало, но при обострениях язвенной болезни, при гастрите с повышенной кислотностью, а также при воспалениях толстого кишечника, этот состав весьма пригодиться. Ярко-оранжевый цвет свидетельствует о наличии каротина, количество которого в некоторых сортах тыквы выше, чем в моркови. А как известно, каротин не только благотворно влияет на зрение, но и служит отличным профилактическим средством против раковых болезней.

Семена тыквы выведут всех глистов, а по эффективности они не уступают даже лекарственным препаратам. К тому же, не токсичны, и не вызывают побочных эффектов, в отличие от медикаментов. Любая тыквенная мякоть является отличным регулятором работы кишечника, вызывает слабительный эффект. Это свойство тыквы поможет при вялой перистальтике и хронических запорах. А всего лишь нужно съедать в день не меньше 500 грамм тыквенной мякоти или выпивать 100 мл свежевыжатого сока.
Тыква практически не содержит калорий, и легко усваивается. Поэтому с ее помощью лечат ожирение, и создают много диет. Тыквенные диеты позволяют избавиться не только от лишнего веса, но и от запасов «плохого» холестерина. В тыквенных семечках много ценных белков, чуть ли не больше, чем в куриных яйцах. В семечках также есть ненасыщенные жирные кислоты, которые полезны детям, подросткам и беременным.

У тыквы много назначений, и еще одно – косметическое. Маски из чудо-овоща является отличным питательным средством для кожи. Например, на распаренную кожу лица нанести смесь из 2-3 столовых ложки тыквенной мякоти, 1 яичного желтка и 1 чайная ложка меда. Оставить ее на 10-15 минут, после чего смыть прохладной водой. тыквенная маска прекрасно подойдет для любых типов кожи.

Есть в наших степях интересное растение – бессмертник.
Сорванный цветок этого растения может оставаться десятилетиями сухим и ярким, как будто его только сорвали.
О названии этого растения есть несколько легенд.
Вот одна из них, которая родилась в ту давнюю пору, когда на Русь пришли злые вороги, и земля не просыхала от горьких слёз матерей, вдов и сирот.
Пришла будто бы к татарскому хану Батыю русская женщина Овдотья. Упала перед ним на колени:
- Позволь откупить брата милого.
Удивился Батый:
- Брата? А муж?
- Замуж выйду – муж будет. Муж будет – сын родится. А брата мне уж нигде не взять – родителей моих сжёг ты в Рязани…
Подивился Батый мудрости русской женщины, наклонился, сорвал первый попавший под руку цветок, протянул его Овдотье:
- Иди по моей Орде; доколе цветок не увянет, тех из своей родни, кого сыскать успеешь, бери без выкупа.
Не ведал Батый, что женщина сможет волшебную силу скромному цветку передать – соберут её ладони воедино и любовь великую, и печаль грозную, и гнев неукротимый, чтоб не дать увянуть цветку. Долго бродила Овдотья по Орде и многих русичей тогда она спасла. Жил заветный цветок и ещё красивее стал! С той поры и назвали его бессмертник.

Бессмертник песчаный — травянистый многолетник, высота его 15—30 см, иногда несколько больше. Все растение покрыто густым шерстисто-войлочным опушением, «седоватое». Стеблевые листья очередные, цельнокрайние; цветки желтые, реже ярко-оранжевые, собраны в соцветия — корзинки. Цветет бессмертник с июня до сентября.

В научной медицине соцветия (отвар, экстракт и другие препараты из них) применяют как спазмолитическое, желчегонное и стимулирующее работу желудка средство. Экстракты и отвары растения обладают противовоспалительным, бактерицидным и тонизирующим действием; слегка повышают артериальное давление, усиливают секрецию желчи и уменьшают ее вязкость.
В народной медицине бессмертник используют в более широком диапазоне. Применяют его как мочегонное и кровоостанавливающее средство. Хороший терапевтический эффект дают отвары соцветий при расстройствах желудка, почечнокаменной болезни, воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря. Они облегчают состояние больных при остром цистите, затрудненном и болезненном мочеиспускании, отеках, вызванных почечной недостаточностью. Пьют отвар и при воспалении седалищного нерва. Настой растения применяют для остановки кровотечений при гиперполименореи, дисфункции яичников и фибромиоме матки.

РЕЦЕПТЫ
при гипертонии: по 25 грамм цветков бессмертника песчанного и листа вахты трехлистной залить 2 л. воды, вскипятить 1раз и выпарить до 1 л, принимать 3 раза в день по 1/4 стакана в течение 1 месяца.
При желчекаменной болезни: взять 5 частей травы тысячелистника, 3 части бессмертника, 2 части корни ревеня. 1 ст.л. смеси заварить в одном стакане кипятка, настоять до охлаждения, выпить вечером за 1 прием.
При синусите: 1 ст.л. взятых в равных количествах цветков бессмертника, золототысячника и пижмы, заварить 1 стаканом кипятка, настоять 40 минут и прикладывать к носу смесь вместе с цветками в виде компресса.
Настой бессмертника (холодный) : 3 чайные ложки измельченных цветков цмина заливают 2 стаканами холодной воды и выдерживают в течение 8 часов: эту порцию настоя выпивают в течение суток, в несколько приемов. Действие такого настоя более мягкое. Сильнее выражен лечебный эффект при использовании отвара.
Отвар бессмертника: 1 столовую ложку измельченной травы заливают 2 стаканами воды и кипятят 10 минут: принимают по 1 /4 или 1 /2 стакана отвара 3 раза в день, тёплым. Если такой отвар сгустить до половины объема, то принимать его надо 3 раза в день по 1 столовой ложке.
При белях у женщин отвар бессмертника применяется для спринцеваний. В аптеке можно приобрести и экстракт бессмертника, действие которого сильнее чем отвара. Принимают экстракт по 30-40 капель, трижды в день. Аналогично экстракту действует порошок из цветков — по 1,0 г на прием, 3 раза в день.
Хорошим желчегонным действием обладает отвар из таких компонентов: 4 части цветков бессмертника, 3 части цветков клевера, 2 части листьев мяты, 1 часть плодов кориандра. Одну столовую ложку смеси залить стаканом кипяченой воды и кипятить в эмалированной посуде в течение 10 минут. Полученный отвар принимать за полчаса до еды по 0,5 стакана 3 раза в день.
Если принимать напар бессмертника в течение недели, то можно избавиться от аскарид (20 г сырья настоять в 0,5 л воды). Это растение действует оздоравливающе, не вызывая при этом побочных явлении даже при длительном применении, но не более 3 месяцев подряд.
В гомеопатии используют эссенцию из свежесобранных растений.

Бессмертник (цмин песчаный) противопоказан при индивидуальной непереносимости, гипертонии. Бессмертник слаботоксичен, поэтому его нельзя принимать более 3-х месяцев, т. к. при длительном использовании его могут возникнуть застойные явления в печени.

Это поистине уникальная трава, в каких только сферах жизнедеятельности она не используется человеком. Наши предки широко применяли крапиву в магических обрядах. Считалось, что ее боятся злые духи. Например, активно использовались крапивные веники – им выметалась порча из жилища. Для тех же целей росла крапива во дворе – ее редко кто вырубал. Изготавливались из нее и всевозможные обереги. Крапива повышает удои у крупнорогатого скота, а также яйценоскость у гусей и кур. Их всю зиму кормят смесью из сухих верхушек этой травы и овса – яйца тогда будут в доме круглый год. В пищевой промышленности из крапивы делают абсолютно безвредный зеленый краситель. В настоящее время крапива успешно применяется в медицине и кулинарии – она входит в состав многих аптечных сборов, из нее изготавливают сотни вкуснейших блюд.

Листья крапивы содержат витамины С, А, В1, В2, каротин, железо, магний, медь, фитонциды, органические кислоты, дубильные вещества, крахмал и белок. Среди лекарственных растений крапива занимает особое место и, наверное, больше других трав используется народными знахарями для лечения различных заболеваний.
Крепкий настой из крапивных листьев (3 ст. ложки на 1 стакан кипятка, настоять 6 часов) обладает антимикробным действием. Его использовали для примочек при незаживающих ранах, язвах, лишае и ожогах, а также для укрепления волос при облысении.
Препараты из крапивы повышают содержание в крови гемоглобина и эритроцитов, улучшают обмен веществ, а также являются эффективным профилактическим средством при переутомлении.
В народной медицине водный настой крапивы (З столовые ложки измельченной травы на 2 стакана кипятка, настаивать 4 часа, процедить и принимать в течение дня небольшими порциями) применяют при заболеваниях печени и желчных путей, водянке, запорах, истерии, эпилепсии, лихорадке. Назначают водный настой крапивы и наружно - как полоскание при ангине, пародонтозе и стоматите.
Крапивные листья применяются в медицине при гипо- и авитаминозах (2 ст. ложки цветков, листьев или травы крапивы залить 1 стаканом кипятка, настаивать 15 мин, процедить. Принимать 1—2 стакана 3 раза в день до еды).
Экстракт и настойку из листьев крапивы назначают при маточных, почечных, кишечных, легочных и других внутренних кровотечениях. Отвар крапивы снижает уровень сахара у крови при сахарном диабете.
Отвар корней крапивы (15 г измельченных корней заварить в 1 стакане кипящей воды, настоять 15-30 минут и пить по 2-3 столовых ложки 1 раз в день) рекомендован как кровоочистительное средство при угрях и фурункулах.
При хроническом кашле корни крапивы мелко порезать и хорошо проварить в сахарном сиропе. Принимать по 1 ст. ложке несколько раз в день. Или щепотку цветков крапивы залить 2 стаканами кипятка, настоять, укутав, 1 час, процедить. Пить как чай.

Молодые побеги крапивы употребляют в пищу, из них варят зеленые щи, в Закавказье из молодых листьев готовят вкусные национальные блюда.
Салат из крапивы
Для его приготовления необходимо взять хорошо промытые молоденькие листочки крапивы и измельчить их в миске, после чего добавить туда зеленого лука, петрушки и укропа – все это перемешать, постепенно подливая растительное масло. Соль, перец - по вкусу.
Суп «Витаминное трио»
В мясной бульон кладем нарезанный кубиками картофель (2 клубня) и варим до состояния готовности. Затем берем мелко измельченные молодые листья крапивы, медуницы и щавеля и добавляем в суп, после чего ждем 1-2 минуты, пока прокипит, и снимаем с огня. Суп также можно заправить сметаной и посыпать в тарелку зеленного лука и укропа. Соль, перец - по вкусу.

Крапива очень полезна для организма, она обладает большим набором целебных и лечебных свойств. Поэтому - ещё пара рецептов:
Витаминный напиток
3 столовые ложки мелко нарезанной зелени (крапивы, петрушки, укропа, листьев черной смородины, зеленого лука) смешать с 4 стаканами кефира (или простокваши) и хорошенько взбить. Пить охлажденным.
Настойка здоровья
Взять 200 г майской крапивы, залить 0,5 л водки или 70% спирта. Горло сосуда завязать марлей или тряпочкой. Первые сутки держать на окне, а остальные 8 суток в темном шкафу. Процедить, отжать, фильтровать, хранить в темной склянке. Принимать по чайной ложке натощак за 30 минут до еды и 1 ч. ложку на ночь перед сном. Выпить весь настой.Человек делается бодрым, здоровым, сердце улучшает свою работу, улучшает состав крови, движения становятся легче, проходит склероз.

У крапивы есть противопоказания. При беременности, особенно в последние месяцы, крапива противопоказана. Не назначается она и при тромбофлебитах.

Магические свойства крапивы
Основные свойства крапивы: защита от нечистой силы, ее изгнание.Для защиты от злых сил разбросайте листья крапивы по комнате или добавьте в защитный мешочек с сухими травами. Крапива – хороший талисман для всех Овнов и Скорпионов. Если носить с собой ладанку с весенней крапивой, вас будет трудно застать врасплох. Кроме того, крапива – друг женщин, она отбивает желание связываться с теми, кто находится под ее защитой, у случайных хулиганов или насильников.
Используется крапива в любовной магии для отворотов и приворотов. Снимает порчу, защищает от недоброй энергии и колдовства. При ношении на себе дает храбрость, придает неустрашимость. Крапива уберегает от негативной энергетики.

Василек происходит из Южной Америки. К нам он попал вместе с рожью и с тех пор является ее неизменным спутником. Не случайно василек всегда был важным атрибутом праздника окончания жатвы и залогом плодородия. Существует множество видов растения с розовыми, лиловыми, белыми и желтыми цветами, но из них самый распространенный — centaure cyanus — василек с синими лепестками.

Легенда, родившаяся на Руси рассказывает :Однажды небо упрекнуло ниву в неблагодарности: "Все, что населяет землю, благодарит меня. Птицы посылают мне пение, цветы - благоухание и цвет, леса - таинственный шепот, и только ты не выражаешь признательности, хотя не кто иной, а именно я наполняю корни злаков дождевой водой и заставляю вызревать колосья". "Я тебе благодарна, - отвечала нива. - Я украшаю пашню вечно волнующейся зеленью, а осенью покрываю ее золотом. По-другому я не умею выразить своей благодарности. Помоги мне, и я буду осыпать тебя ласками и говорить о любви". "Хорошо, - согласилось небо, - если ты не можешь подняться ко мне, так я сойду к тебе". Мгновенно случилось чудо, среди колосьев выросли великолепные синие цветы, схожие цветом со знойным небом. С тех пор колосья хлебных злаков при каждом дуновении ветерка склоняются к посланцам неба - василькам и шепчут им нежные слова.

Василек не просто полевой сорняк, не просто красивый цветок, он еще и приносит пользу. Не так давно из цветков василька получали натуральные красители: из внутренних трубчатых темно-синих цветков – насыщенного синего цвета, а из краевых язычковых – небесно-голубого. Находит применение василек и в народной медицине. Как лекарственное сырье используют именно зубчатые краевые цветки растения. Василек обладает бактерицидным и противовоспалительным действием.

Цветки василька прежде всего эффективны при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Отвар соцветий пьют также при болезнях сердца, головных и желудочных болях. Водный настой травы применяют при водянке, желтухе, задержке менструации. В отваре травы купают детей при диатезе, экземах. Настой василька полезен при куриной слепоте.
ГИДРОНЕФРОЗ. Взять две части листьев толокнянки, по одной части петрушки, берёзовых почек, листьев вахты трилистной и корней девясила, все перемешать. 1 столовую ложку сбора залить 2 стаканами кипятка, на слабом огне кипятить 5-7 минут, лишь затем всыпать в отвар 1 чайную ложку цветков василька, закрыть крышкой и настоять 20 минут. Принимать по стакану 3 раза в день перед едой в тёплом виде.
ИНФАРКТ МИОКАРДА. От свежесобранной травы василька в начале цветения взять 100 г, залить 2 стаканами оливкового или подсолнечного масла холодного отжима, плотно закрыть, выставить посуду на солнце и настаивать 20 дней, после чего процедить. Приниматьпо 1 чайной ложке утром натощак для нормализации сердечной деятельности после инфаркта.
ЖЕЛТУХА. Оборвать от цветков лепестки василька и залить водкой из расчёта 1:10. Настоять пару недель. Капать по 20-30 капель на столовую ложку тёплой воды, принимая 3-4 раза в день до еды.
ВОДЯНКА. В стакане кипятка заварить 2 чайные ложки цветков, настоять 1 час, процедить. Пить по четверти стакана 3 раза в день за 10-15 минут до еды.
ОТЕКИ. В данном случае 1 чайную ложку цветков (лепестков) залить 1 стаканом кипятка, закрыть крышкой и настоять 1 час. Пить по половине стакана 3 раза в день за полчаса до еды.
НЕФРИТ, ЦИСТИТ, УРЕТРИТ. Берётся 1 столовая ложка краевых лепестков на 1 стакан крутого кипятка. Настоять 2 часа. Принимать по четверти стакана 3-4 раза в день, предпочтительно до еды.

Для приготовления настоя берут 10 г цветков, заливают 200 мл кипятка, настаивают на водяной бане 15 мин, охлаждают 45 мин, процеживают. Принимают по 1/3 стакана 2-3 раза в день перед едой.
Для отвара 20 г надземной части заливают 200 мл кипятка, настаивают на кипящей водяной бане 30 мин, охлаждают 10 мин, процеживают. Принимают по 2 ст. ложки 3-4 раза в день.
Цветки василька слабо ядовиты.

Момордика - однолетнее вьющееся травянистое растение семейства тыквенных (Cucurditaceae). Распространена момордика во многих районах Юго-Восточной Азии - Индии, Индокитае, Индонезии, Южном Китае, на Тайване, в Японии, на Филиппинах, в Новой Гвинее. В диком виде я нашел момордику во Флориде (США).
Момордика культивируется в комнате, на балконе, в саду как целебная и красивая однолетняя лиана. Это лекарственное растение со съедобными нарядными плодами служит декоративным украшением южных окон, балконов и открытых террас, беседок, заборов, стен и декоративных решеток.

Цветение и плодоношение момордики

Ароматные желтые цветки момордики однополые, имеют сростнолепестный пятизубчатый венчик. Запах её мужских цветков схож с благоуханием гардении, но менее интенсивен.
Плод момордики - округлоовальная удлиненная ягода очень необычной формы, имеет экзотический вид. Снаружи она покрыта сосочкообразными выступами.
Окраска плодов у момордики бывает ярко-оранжевая, желтая или белая.
Вкус плода момордики близок к вызревшей тыкве. Правда, сосочкообразная поверхность ягоды слегка горчит, и из-за этого общий вкус приобретает горьковатый оттенок. Поэтому момордику называют «горькая тыква». Но это качество не мешает готовить из её плодов деликатесные блюда!
Внутри плода момордики, вокруг каждого семени находится сочный околоплодник темно-рубинового цвета. Вкус его очень приятный, напоминающий спелую хурму.

Размножение момордики семенами

Вырастить момордику несложно. Её агротехника во многом схожа с приемами для тыквы и кабачков. Однако существуют некоторые тонкости посева и выращивания момордики, продиктованные особенностями этой культуры.
Семена момордики относительно крупные (длиной 11-15 мм, шириной 8-9 мм). По форме они плоские, округлые, с неровными лопастными краями и бугорчатой поверхностью. На обеих плоских сторонах семени располагается своеобразный рисунок. Причем, каждое семя момордики имеет свой уникальный узор, напоминающий индийский национальный орнамент...
Для успешного проращивания семян момордики сначала нужно провести их скарификацию. Для этого надо потереть острый кончик семени наждачной бумагой, чтобы помочь оболочке набухнуть и свободней раскрыться.
Потом намачиваю семена момордики в темном растворе марганцовки на несколько часов. Это не только обеззараживает семена, но помогает их прорастанию и питает - обеспечивает дополнительной порцией ростового вещества.
Потом следует положить подготовленные таким образом семена во влажные опилки (или во влажную туалетную бумагу) и поместить в теплое место с температурой до 25 градусов.
При такой обработке и содержании семена момордики хорошо прорастают и дают практически стопроцентную всхожесть.
Как только оболочка семени треснет, и появятся нежные белые корешки, можно посеять проросшие семена в грунт или в горшочки для рассады.
Рассаду момордики лучше выращивать в торфоперегнойных горшочках. Заполняю горшочки смесью листовой земли, выветрившегося торфа, перегноя и песка в пропорции (1:1:1:0,5).

Выращивание момордики

Практика показала, что момордику можно успешно выращивать в парниках и в теплицах на приусадебном участке, а также на светлом балконе, на подоконнике как комнатную культуру.
Несмотря на тропическое происхождение этого растения, момордика прекрасно растет в нашем огороде. Даже короткого лета вполне достаточно для вызревания её плодов.
В основном, у нас выращивают 2 вида момордики:
- момордика харантия («индийский гранат»);
- момордика бальзамическая («бальзамическая груша»).
Момордика очень требовательна к плодородию почвы.
Особенно хорошо это растение отзывается на органические удобрения, которые в открытом грунте вносятся под перекопку (до 10 кг на 1 м2).
Не следует забывать и о минеральных подкормках момордики. В почву вносят (на м2): аммиачной селитры - 20-30 г, суперфосфата - 35-40 г, хлористого калия - 20-30 г.
Если почва вашего сада имеет повышенную кислотность, то полезно внести 300-400 г извести на 1 м2 площади грядки.
При выращивании момордики в качестве балконного или комнатного растения все нормы вносимых удобрений устанавливают с учетом объема почвы в контейнере. В этом случае при подкормках можно руководствоваться инструкцией используемого комплексного органо-минерального удобрения для комнатных растений.
Как и всем лианам, момордике требуется опора. Лучший вариант опоры - вертикальная шпалера, которая дает возможность получать максимальный урожай благодаря хорошей освещенности растения.
При недостатке освещения и питания завязи часто осыпаются, и плоды у момордики образуются мелкими.

Момордика в кулинарии и медицине

Момордику выращивали с древнейших времен как ценное овощное и лекарственное растение.
В древнем Китае позволялось кушать момордику только императору и членам его семьи. А в Индии она считалась «растением богов».
вежие, нежные молодые побеги и листья момордики идут в салаты и винегреты, из них варят вкусные борщи и овощные лечебные супы.
Момордика отличается повышенной питательной ценностью, намного превосходящей популярные у огородников перцы и баклажаны. В плодах момордики много белков, углеводов сахаров, кальция, фосфора, витаминов («А», «В», «В1», «С» и др.). Находящийся в плодах витамин «Е» предохраняет организм от преждевременного старения, а витамин «F» даёт бодрость и силу.
В плодах момордики особенно много фолиевой кислоты, от нехватки которой страдает костный мозг, а также возникает опасность раковых опухолей.
Момордику используют как натуральное лекарство для уничтожения раковых клеток, бактерий и вирусов, для лечения гипертонии, геморроя, для повышения иммунитета. Это растение быстро выводит лишний жир из организма, ускоряет обмен веществ и делает фигуру стройной.
Для лечения момордикой доктора советуют использовать абсолютно все целебные части растения – корни, листья, семена, цветки и плоды.
Особенно широко применяют момордику в тибетско-китайской народной медицине. Используют момордику как обезболивающее средство, для исцеления от сердечно-сосудистых болезней, рака, язвы желудка, для снижения уровня сахара в крови, для выработки инсулина и лечения диабета.
Момордика ценна для организма в стремлении замедления процессов старения и достижения активного долголетия.
Плоды и семена момордики снижают уровень холестерина в крови, препятствуют образованию холестериновых бляшек, очищают сосуды, снижают вероятность инфарктов и инсультов, вылечивают лейкемию, ревматический артрит, головные и суставные боли, ожоги, псориаз, депрессии, фурункулез, гепатит.
А ещё момордика лечит болезни глаз, повышает остроту зрения.
Отвары и настойки момордики исцеляют от простатита, мочекаменной болезни, склероза, улучшают работу мозга и укрепляют иммунитет.

Рецепты настойки и отвара из плодов и семян момордики

Настойка из плодов момордики

Плоды момордики без семян разрезать на мелкие кусочки. Плотно заполнить ими трехлитровую банку. Залить в банку водку (0,5 л), закрыть крышкой. Выдержать в течение двух недель в темном прохладном месте.
Настойку плодов момордики пьют три дня натощак (за 30 мин до еды) по 1 чайной ложке 3 раза в день.
Настойка плодов момордики эффективна при простуде (кашле, насморке, температуре), псориазе и ревматизме. А также она применяется как средство для укрепления иммунитета организма.

Отвар из семян момордики

Около 15-20 измельченных семян момордики заливают 1 стаканом кипятка, держат на малом огне 10 минут. Затем настаивают в течение часа и процеживают.
Настойку семян момордики пьют по 50 мг, 3-4 раза в день, при геморрое и в качестве мочегонного средства, при лихорадочных заболеваниях.

Выращивайте момордику для красоты и пользы, и будьте здоровы!


Владимир Удод (г. Денвер США)
Gardenia.ru

С незапамятных времен чабрец почитался как божественная трава, способная возвращать человеку не только здоровье, но и жизнь. В Древней Греции чабрец был посвящен Афродите, в Риме - богу времени Сатурну, у нас чабрец связан с почитанием Матушки нашей Пресвятой Богородицы. В старину на Руси был обычай в день успения Богородицы украшать иконы с Ее образом цветами чабреца или маленькие букетики класть на божницы. Богородская трава — необычайно полезное для здоровья лекарственное растение. Считается, что ею можно вылечивать многие болезни, ибо даже название этого растения святое.

Аромат чабрецу придают целебные эфирные масла-антисептики, содержащиеся в листьях. Тимьян применяется в лечебных целях как дезинфицирующее, обезболивающее, противоглистное, отхаркивающее средство. Помогает тимьян при болезнях горла и бронхов, при желудочно-кишечных заболеваниях, при бессоннице, при болезнях суставов, при нервных и кожных заболеваниях, при стоматологических проблемах. В составе других средств чабрец используется при лечении алкоголизма, поскольку он понижает тягу к алкоголю и успокаивает нервную систему.

Настой чабреца применяют - при легочных заболеваниях как отхаркивающее, дезинфицирующее средство; при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся снижением желудочной секреции, атонией или спазмами кишечника, метеоризмом; при бессоннице, атеросклерозе.

В виде ингаляций чабрец применяют - при воспалительных заболеваниях полости рта, хронических тонзиллитах; в виде полосканий - при альвеолярной пиорее, афтах слизистой оболочки полости рта.

Жидкий экстракт чабреца с глицерином - для обработки зубодесневых каналов. Тимол применяется для дезинфекции полости рта, зева и носоглотки, входит в состав жидкости Гартмана, используемой как обезболивающее средство в стоматологии, служит консервантом для некоторых фармацевтических препаратов.

Рекомендуется для лечения алкоголизма (смесь 4-х частей тимьяна и 1 часть полыни горькой). Столовую ложку этого сбора кипятят в 250 мл воды в течение 5 минут, охлаждают, принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день на протяжении 2—3 месяцев. В результате лечения быстро исчезают напряжение и неприятные чувства в ногах, руках, сердце.

Настой и отвар чабреца - в виде ванн, примочек, влажных повязок - при различных кожных заболеваниях, гипертонической болезни, ревматизме, радикулитах, нервных заболеваниях и болезнях, связанных с нарушением обмена веществ.
Масляный экстракт чабреца(тимьяна) - при заболеваниях глаз. Эфирное масло входит в состав различных линиментов, используемых для растираний при артралгиях, люмбалгиях, радикулоневритах.

Ванна с тимьяном: 100 г травы залить 1 л кипящей воды, выдержать 15 - 20 минут, процедить и влить в наполненную водой ванну. Ванна с тимьяном действует укрепляюще на нервную систему. Очень полезны ванны с тимьяном и для лечения гинекологических заболеваний. Но такие ванны противопоказаны при высокой температуре тела, повышенном давлении, тяжелой сердечной недостаточности.

Настой при кашле.
1 ст. ложку богородской травы заварить 250 мл кипящей воды. Смесь настаивать в течение 50-60 минут, профильтровать, использованную траву отжать. Пить трижды в день по 1 столовой ложке.

Настой для наружного применения.
100 г богородской травы заварить 2 литрами кипящей воды. Смесь настаивать около 50 минут, профильтровать, а использованную траву чабреца отжать. Настой годится для ванн при ревматизме и радикулите.

Порошком сушеной травы Чабрец (Тимьян) присыпают раны и язвы.

Воздействие на биоэнергетику человека: масло Тимьян придает мужество, усиливает жажду деятельности, помогает преодолеть робость. Развивает тонкие духовные мотивации o сострадание, сопереживание. Способствует обновлению энергии, усиливает ауру.

Порошок, приготовленный из травы Тимьян, Чабрец, служит нюхательным средством при обмороках.

В большинстве случаев против желудочных недомоганий и судорожного кашля лучше действуют смешанные чаи.

Сбор для желудочного чая:
Трава тимьяна 20г
Плоды тмина 10г
Листья мяты перечной 10г
Трава золототысячника 10г

Чай от кашля:
Трава тимьяна 20г
Корень первоцвета 10г
Плоды аниса10г
Листья подорожника ланцетного10г
Росянка10г

Многие врачи считают, что чабрец при правильном его применении намного эффективнее других противовоспалительных средств, однако если его применять неограниченно, то это приведет к гипофункции щитовидной железы. При передозировке возникает тошнота.

Применение эфирного масла

Ароматические ванны: 5 к. эфирного масла + 1-2 ст. ложки соли Сан-Актив (мочеполовые инфекции: цистит, уретрит, налаживание пищеварения, выведение шлаков)

Массаж: 5к. эфирного масла на 10мл массажного масла (боли в мышцах и суставах)

Растирания: 7-8к. эфирного масла на Юг основы (боли в суставах, ревматизм, растяжения связок, миозит, невралгии, гайморит) Как наружное средство для растирания используют смеси, содержащие эфирное масло тимьяна.

Вагинальные тампоны (гинекологические заболевания): 3-5 капель эфирного масла на 10-15 мл функционального масла или простерилизованного рафинированного растительного масла на томпаке, ставить на ночь через день. На курс 10 процедур.

Обогащение косметических средств: 3 к. эфирного масла масла на 5 г шампуня (укрепление волос), ванночки для укрепления ногтей - Зк. масла + 1ч. ложка соли Сан Актив на 1л воды. • Обогащение шампуней: 3-5к. эф. масла на 10г. основы (препятствует появлению перхоти и выпадению волос, стимулирует рост волос)

Ванночки для укрепления ногтей: 0,5 ст. ложки соли, 5 к. масла тимьяна

В пищу употребляются листья и цветущие побеги чабреца в свежем или сушёном виде. Тимьян – отличная пряность для приготовления мяса и овощей, для отдушки уксуса, душистая «заварка» для приготовления чая, ароматная «специя» для засолки овощей.

Окорок в сухарях.

Вам понадобится: свиной окорок (передний) - около 2 кг; ржаной хлеб (без добавок) - 1/2 буханки; чабрец (сушеный) - 2 ст.л.; соль - 1 ст.л.; оливковое масло - по вкусу.

Способ приготовления. Приготовить смесь, в которой будем мариновать окорок. В ступке растереть сушеный чабрец с солью, добавить столько оливкового масла, чтобы получилась густая кашица. С окорока срезать излишек жира, пленки и хорошенько натереть ароматной травяной смесью. Накрыть мясо пленкой и убрать в прохладное место минимум на 2 часа. Можно оставить и на ночь. Свежий хлеб нарезать тонкими ломтиками и подсушить в духовке. Измельчить сухарики в мелкую крошку. Этой крошкой обложить со всех сторон окорок, сильно прижимая крошки к мясу, утрамбовывая их. Переложить мясо на противень и запекать при 200 градусах до готовности. Если крошки начнут пригорать, прикройте фольгой. Готовность проверьте, проткнув мясо ножом: выделяющийся сок должен быть прозрачным. Готовое мясо достать из духовки и дать ему остыть на противне. Мясо нарезать ломтиками. Оно получится сочным, с легким запахом чабреца и ржаного хлеба. Сухари при нарезке будут осыпаться, но это не страшно, можете их вообще сначала стряхнуть с окорока, а потом нарезать.

Чай с чабрецом

Знатоки витаминных и полезных чаев готовят чай с чабрецом, добавляя в смесь другие травы:
• 20 гр. сухих листьев чабреца, 20 гр. травы зверобоя, 4 гр. сухих брусничных листьев;
• 5 гр. сухих листьев чабреца, 10 гр. высушенных плодов шиповника. К стакану этого чая полезно (и вкусно!) добавить чайную ложку меда;
• Черный чай – 10 частей,
Трава зверобоя – 2 части,
Листья мяты сухие – 2 части,
Листья чабреца сухие – 1 часть.
Корень валерианы – 1 часть.
• Черный чай смешать в равных частях с сухой травой чабреца.

Прежде чем собирать чабрец в природе, убедитесь, не занесён ли он в список охраняемых растений в вашей местности. Можно самостоятельно вырастить чабрецы из семян. Сейчас можно встретить в продаже разные виды нарядных и ароматных тимьянов с разнообразными привлекательными запахами. Семенное размножение позволит без особых материальных затрат создать в саду интересную коллекцию чабрецов.

Недавно я зашла в любимый садовый магазин "Happy garden", чтобы немного отдохнуть и полюбоваться прекрасными цветами. И вдруг среди привычных растений я увидела… необычные веерообразные грибы в горшочках!
Я была буквально поражена красотой этих чудесных созданий природы, которые сначала приняла за причудливые цветы в форме грибов.
Текстура глянцевой шляпки гриба напомнила мне налакированную древесину распила ствола дерева. В первый момент мне даже почудилось, что эти блестящие грибы излучают необыкновенные лучи. А это, наверное, на гладкой поверхности шляпок грибов просто отражались лучи света…
На сопровождающих грибы этикетках было написано их название ( Ganoderma lucidum herb of spiritual potency ) и происхождение. Я узнала, что это древесные грибы под названием «рейши», и что выращены они в Китае, в Тили. Китайские названия этих грибов – «Линчжи», или «Линь Чи». А по науке гриб называется «ганодерма», или «трутовик лакированный» .
Я также прочитала, что рейши «сильный духом гриб», и что он «бессмертный гриб» (поскольку на месте погибшего вскоре появятся другие грибы), и что его ещё называют «священный гриб». Почти мистическим свойством гриба рейши является его способность увеличивать душевные силы, повышать позитивный эмоциональный настрой человека.
Взяв в руки горшочек с этими грибами, мне не захотелось ставить его на место. Мне казалось, что рейши распространяют вокруг себя необычную энергию тепла и спокойствия...
Хотя цена горшочков с грибами была довольно высока, их охотно покупали. Пока я стояла и думала - покупать или нет, - довольно много грибов уже было раскуплено.
Так я случайно стала обладательницей чудесной семейки рейши в цветочном горшке.
Диаметр шляпки взрослого рейши составляет около 10 см. Поверхность шляпки гриба покрыта концентрическими кольцами разных тонов. Окраска шляпок моих грибов рыжевато-коричневая (однако, бывают и жёлтые, и красно-коричневые, и даже чёрные рейши).
Ткань гриба рейши светло-рыжеватая; сначала она мягкая, а с возрастом твердеет. На нижней стороне шляпки имеются многочисленные светлые поры, темнеющие от прикосновения.
Ножка рейши более тёмная, цвета шоколада. Диаметр ножки гриба по мере роста достигает 2 см, а длина ножки постепенно увеличивается до 10 см.
После этой покупки я прочла красивую легенду о грибах рейши, а также узнала о многовековой истории использования этих красивых и полезных грибов человеком, об их невероятно ценных свойствах.

Легенда о рейши

Очень трогательна древняя японская легенда о скромной деревенской девушке Фу Линь, славившейся своей красотой, умом и трудолюбием. Но никто не хотел жениться на Фу Линь - красавица была невероятно бедна и не имела даже пары добротных сандалий…
Но вот однажды Фу Линь приснился сон, будто спустился к ней с неба прекрасный юноша на белоснежных крыльях. Красавец сказал девушке, что если она будет исправно поливать старое сухое дерево дикой сливы, - что стоит на перевале в двух милях от домика её хозяев, - то бедняжке воздастся по заслугам.
Старательная девушка поверила лучезарному юноше. Каждое утро она вставала затемно, шла к ручью, набирала из него воды и, изгибаясь под тяжестью кувшина и тяжёлой дороги, шла поливать сухую сливу.
Все жители деревни потешались над бедняжкой Фу Линь. А хозяева заставляли её работать ещё больше, чтобы отбить охоту заниматься ерундой. Но каждый день, обливаясь слезами, Фу Линь всё равно ходила поливать погибшую сливу.
И вот, в одно прекрасное утро вдруг произошло Чудо!
Усталая Фу Линь, пришедшая к дереву с очередной порцией воды, не поверила своим глазам: весь ствол сухой сливы сплошь был покрыт грибами рейши.
О невероятно огромной цене этих грибов знали все; знала и бедная девушка. Продав собранные грибы, Фу Линь смогла купить себе домик и приданое, а вскоре удачно вышла замуж...
А ценные грибы на старой сливе с тех пор больше не росли, сколько ни старались поливать дерево другие жители деревни. И лишь тогда люди поняли - не только вода, принесённая бедной девушкой, помогла вырастить рейши, но и горькие сиротские слезы Фу Линь. Она обильно орошала слезами ствол сливы, поливая дерево и жалуясь на свою тяжкую долю…

Культивирование рейши

Гриб рейши найти в природе очень трудно. А поскольку целебные свойства этих грибов с древних времён ценились очень высоко, то и стоимость их была соответствующей.
История применения рейши человеком восходит ко второму тысячелетию до нашей эры. Хотя споры этих грибов могут прицепиться к коре любого дерева, но прорастают они только на некоторых деревьях при строго определённых условиях (температура, влажность древесины и воздуха и др.).
Древняя тайна культивирования рейши была открыта лишь во второй половине прошлого века, когда японский фермер смог искусственно вырастить первые грибы этого вида. С этого момента из рейши стали производить лекарства в промышленных масштабах, так что лечение этими грибами стало доступно многим людям. А до этого времени все найденные в природных условиях грибы рейши продавались лишь богачам и придворным врачам. Некоторые правители даже издавали указ об обязательной сдаче всех найденных грибов рейши в императорскую казну.
Теперь же грибы рейши выращиваются на специальных грибных фермах, где поддерживаются особые климатические условия для прорастания спор.
Грибы рейши искусственно выращивают:
- на пнях или обрубках фруктовых деревьев (плодоношение грибов 4-5 лет);
- на стерилизованных и обогащённых питательными веществами опилках лиственных или хвойных пород.
Грибы рейши растут одиночно и довольно медленно. Иногда встречаются рейши с длинными ветвистыми отростками на шляпке – такие грибы считаются особо ценными.
Когда выросшая шляпка и ножка гриба твердеют и окрашиваются в темные красно-коричневые тона, наступает время сбора грибов . Полностью созревший гриб выделяет мелкие ржаво-коричневые споры.
Собранные грибы рейши идут на получение очищенного экстракта, используемого как основа многих лекарств и биологически активных добавок к пище.

Ценность грибов рейши

Гриб рейши записан под номером один в числе "превосходящих" лекарств из списка бесценной древней книги "Shinnoh Honsohkyo", которая появилась в Японии более двух тысяч лет назад. Эта книга является первоначальным учебником знатоков восточной медицины.
Титул "превосходящего" лекарства означает, что оно дано Богом, чтобы излечиться практически от всех болезней, даже от онкологических опухолей. «Превосходящими» называют лучшие лекарства для продления молодости и активного долголетия.
В Техасском Научном Центре Здоровья была подтверждена мощная противовоспалительная активность экстракта грибов рейши. Особенно важно, что при его применении никаких отрицательных побочных явлений нет. Исследования показали, что полученный из плодовых тел рейши экстракт оказывает регулирующее действие на кровяное давление, на жировой обмен, на содержание глюкозы в крови. Извлечённые из грибов рейши ценные вещества обладают противовирусным, противовоспалительным действием и противораковой активностью; помогают при синдроме хронической усталости и болезнях крови; регулируют нервную систему, работу почек, печени, дыхательной системы; помогают при лечении артритов, аллергии, сахарного диабета. Не удивительно, что рейши называют панацеей от всех болезней.
В Японии и Китае экстракт рейши используется практически от любого недуга, но для лечения каждого конкретного заболевания существует строгая методика дозирования и применения.
Оздоровительные препараты, изготовленные на основе экстракта рейши (Линчжи), несут в себе целительную силу и восточную философию понимания целостности человеческого организма, его единения с природой. Считается, что целебные травы, цветы, кустарники, высшие грибы, выросшие в экологически чистом месте и правильно применённые, способны передать человеку свои силы, чтобы восстановить его физическое и эмоциональное здоровье.
В наш суетливый век люди постоянно испытывают стрессы, особенно горожане. Грибы рейши регулируют психику и оказывают успокаивающее во здействие на центральную нервную систему, не вызывая при этом сонливости.
Рейши стимулируют образование в организме эндорфинов - гормонов радости. Это ценное свойство священных грибов с древних времён использовалось буддистскими монахами для достижения состояния психического равновесия и "сближения с природой".
Результатом гармонизирующего действия рейши на организм человека является как улучшение течения сна, так и нормальная активность во время бодрствования при сглаживании стрессовых реакций.

Выращивание грибов рейши в доме

Короткие обрубки фруктовых деревьев с вживленным в них мицелием гриба помещают в горшочки, обсыпают чурбачок со всех сторон опилками и сверху прикрывают почвой. В таком виде горшечные грибы поступают в продажу.
Рейши нетрудно выращивать в домашних условиях.
Рекомендуется содержать рейши при постоянной комнатной температуре в интервале 18-26 градусов. Эти грибы предпочитают тенистое местоположение и повышенную влажность воздуха (около 75%).
При выращивании рейши нужно избегать пересыхания или переувлажнения субстрата. При подсыхании верхнего слоя почвы в горшочке проводят аккуратный полив.
В благоприятных условиях роста можно культивировать рейши в горшке очень долго.
Выращенные в доме грибы рейши годятся (в свежем или сушеном виде) для приготовления грибного настоя или целебного чая.
В восточных странах грибы рейши очень почитаемы. На протяжении многих веков лекарственный трутовик лакированный служит объектом поклонения в Китае и Японии. На Востоке этот гриб ассоциируется с активным долголетием, мудростью и счастьем.
Если вы захотите преподнести необычный сюрприз любителю растений, то гриб рейши в горшочке - отличный подарок для ценителя полезных экзотов царства Флоры.

Елена Кулишенко (г. Гуидония, Италия)
Gardenia.ru

Стевия – это многолетнее растение семейства астровых. Его научное название – Стевия ребаудиана (Stevia rebaudiana), в народе же стевию называют медовой травой.

О стевии и ее редчайших полезных свойствах говорит весь мир. Из разнообразных научных данных следует, что на сегодня стевия — лучший заменитель сахара. Она менее токсична, чем синтетические подсластители, хорошо переносится без побочных эффектов, имеет неплохие вкусовые качества, доступна по цене. Все это особенно важно для больных диабетом и ожирением. Интересна стевия и для тех, кто старается приблизиться по составу к диете дальних предков — охотников-собирателей, в тоже время не отказываясь от сладкого.

В условиях средней полосы России стевия не зимует, поэтому выращивать её можно либо как комнатное растение, либо как растение открытого грунта рассадным способом. Посев семян производят в конце марта начале апреля. Земельную смесь готовят без добавления торфа из 2-ух частей песка и 1 части перегноя. Мелкие семена высевают, не заделывая, в хорошо увлажнённый субстрат, закрывают стеклом или пленкой и ставят в теплое место. Когда основная часть семян даст ростки, стекло снимают, а рассаду помещают в самое светлое и теплое место. Температура не должна опускаться ниже 15 С!!! После появления пары настоящих листьев, сеянцы аккуратно, вместе с комочком земли, пересаживают в отдельные емкости, заглубляя по первые листочки. Смесь для пересадки такая же, что и ранее, без примеси торфа и с добавлением 1 части дерновой земли. Рассаду регулярно поливают и раз в неделю подкармливают раствором комплексного минерального удобрения.
Высадку рассады в открытый грунт осуществляют, когда минует угроза весенних заморозков. В основном – это в конце мая начале июня.
Высадку желательно проводить вечером или в пасмурную погоду, по одному растению в лунку глубиной 6-8 см, и расстоянием между растениями 25-30 см. При такой посадке растения будут поддерживать, и защищать друг друга от повреждений дождем и ветром. Сразу же после посадки полить теплой водой и окучить сухой землей на 1/3 высоты растения.
Стевия – южное растение, поэтому, чем больше тепла и света оно получит, тем будет слаще. Оптимальные условия для роста стевии – солнечное, защищенное от сквозняков место и температура окружающей среды 22-28С.
Урожай начинают убирать в начале цветения. Именно в этот период в листьях стевии накапливается максимальное количество стевиозида.
Стебель растения срезают на высоте 5-6 см над землей и сушат в светлом проветриваемом помещении, связав пучками, или разложив на нескольких слоях бумаги.
В первый сезон стевия растет очень медленно, поэтому её целесообразно выращивать, как многолетник с выкопкой корневища на зиму и хранении в деревянных ящиках или коробках, на дно которого насыпан слой земли 3-5 см. Корневища засыпают влажной землей и хранят строго при температуре не выше +8 С и не ниже +4 С.

Создание зимнего сада всегда очень увлекательное и интересное занятие, которое отвлекает от насущных проблем и позволяет сконцентрироваться на чем-то более захватывающем. Важно продумать каждую деталь: проектирование сада, проведение отопления, освещение, остекление, напольное покрытие, система вентиляции воздуха, полива и многое другое. Далее наступает, пожалуй, самый волнующий и долгожданный момент – тематическое оформление зимнего сада. Всегда хочется придумать что-то необычное, что-то новое, что-то такое, чего нет у других. Оно должно обязательно радовать глаз (без этого никуда), поднимать настроение и, возможно, удивлять. Одним из невероятных решений, которое можно принять – это создание сада, населенного хищными растениями.

Венерина мухоловка (Dionaea muscipula)

Плотоядные растения, так их называют ученые, поистине считаются чудом природы. Обитая в местах с недостатком питательных веществ в почве, они выработали уникальную для растительного мира стратегию выживания - способность ловить и поедать живую добычу. Это не плод разыгравшегося воображения. Хищные растения не только реально существуют, но и необычайно широко распространены. Насчитывается 450 видов, относящихся к 6 семействам, которые можно обнаружить по всему свету в самых разных местах обитания.

Поскольку эти хищные растения питаются в основном мелкими насекомыми, то их еще называют насекомоядными. Ботаники разделяют эти растения по способам ловли насекомых. Выделяют активных «хищников», таких как Венерина Мухоловка и Росянка - они способны сами нападать при ловле насекомых. И пассивные - такие как Непентес, Саррацения, Пузырчатка, Гелиамфора, которые только и ждут, когда «пища» сама прилетит и запутается в их листьях, цветках или побегах.

Жирянка крупноцветковая (Pinguicula grandiflora)

Насекомоядных хищников условно можно поделить на три группы:
Растения с листьями-ловушками, у которых половинки листьев с зубцами по краю плотно захлопываются. Представитель: Венерина Мухоловка.
Растения с листьями-липучками, у которых волоски на листьях выделяют привлекающую насекомых липкую жидкость. Представители: Росянка, Жирянка, Библис.
Растения, у которых листья имеют форму кувшинчика с крышечкой, наполненного водой. Представители: Саррацения, Гелиамфора, Цефалотус, Непентес.

Все они с удовольствием уживутся в зимнем саду, если позаботиться об условиях их содержания. Это не сложно, главное постараться воспроизвести дикую среду их обитания. В первую очередь им необходима высокая влажность воздуха от 70% до 90%. Для этого во флорариум или в контейнер с хищником можно положить дренаж для комнатных растений, гальку, торф или мох - пористый материал впитает жидкость, вода понемногу станет испаряться и это позволит длительное время поддерживать высокий уровень влажности.

Саррацения жёлтая (Sarracenia flava)

Конечно же, нужно позаботиться о правильном поливе растений. В питьевой и водопроводной воде содержатся минеральные соли, в том числе и соли кальция. Они быстро накапливаются в тканях и поэтому способны уничтожить зеленого «хищника». Насекомоядные произрастают на бедных питательными веществами почвах, поэтому они крайне чувствительны к избытку питательных веществ. Растения следует поливать дистиллированной водой один раз в два – три дня. Лучше всего производить полив в поддон. Растение само впитает воду в нужном ему количестве.

Насекомоядные растения относятся к тропическим видам и поэтому им необходима температура воздуха от +20°C до +30°C. А некоторым представителям, например Венериной Мухоловке, нужен период покоя с пониженной температурой от +5°C до +10°C, который длится в течение 4-5 месяцев с ноября по апрель. Конечно же, хищники нуждаются в свете, потому что он стимулирует процессы синтеза, которые определяют цвет листьев. Лучше всего подобрать место с рассеянным освещением.

Цефалотус мешочковый (Cephalotus follicularis)

Выращенные на открытом воздухе плотоядные растения в состоянии самостоятельно обеспечить себя нужным количеством насекомых. Но с хищниками, которые произрастают в зимнем саду или флорариуме, дело обстоит иначе. Подкормка специальными минеральными растворами им противопоказана, так как это ведет к излишку минеральных веществ в почве и гибели растения. Можно подавать растениям насекомых вручную для дополнения их рациона. Однако следует помнить, что плотоядные хищники не в состоянии переваривать большое количество еды.

С помощью огромного набора декоративных элементов и материалов можно создать для растений не только комфортные условия, но и повторить образ их естественной среды обитания. Можно запастись галькой, разноцветными камешками, торфом, мхом, декоративными статуэтками для обустройства «хищных джунглей» в Вашем необыкновенном зимнем саду. А можно сделать еще проще – отправиться в ближайший лес за коллекцией мхов, веточек, сухоцветов и создать свой неповторимый домашний сад с дикими растениями.

green-portal.ru

Пустыня – область земли, где из-за слишком сухого и жаркого климата может существовать только очень скудный растительный и животный мир.

Эта общепринятая характеристика пустыни верна. В жару и без осадков голая пустыня выглядит серой. Но когда на пустынную землю падает дождь, она неузнаваемо преображается: зеленеет и расцветает!

Вода даёт жизненные силы пустынным растениям, стремящимся быстро вырасти и оставить потомство. Почувствовав влагу, откуда ни возьмись, прямо среди песка и камней прорываются к свету ростки многих растений. И ожившая пустыня покрывается ярким многоцветным ковром.

Любуясь цветущей пустыней и воспевая силу жизни пустынных растений, один восточный поэт воскликнул: «Все земли пред тобой убоги, о пустыня!».

География и особенности пустыни Негев

Пустыня Негев находится в Израиле, занимая около 60% территории нашего государства.
Название пустыни в переводе означает «вытертый», «сухой». Но, возможно, имя «Негев» произошло от слова «негба», означающего на древнем иврите «юг».

Пустыня Негев ограничивается:
- Средиземным морем и Синайской пустыней на западе;
- горами Моав и Иудейской пустыней на севере;
- долиной Арава на востоке;
- Эйлатским заливом на юге.

Регион Негев принято делить на собственно Негев и Северный Негев.
Собственно Негев представляет собой высохшую пустыню.
В Северный Негев проведён всеизраильский водопровод, что дало возможность превратить эту часть региона в зону интенсивного земледелия. Здесь находится много мошавов и кибуцей.

Но отдельные участки пустыни остаются не обработанными, на них пасут свой скот бедуины. Вот по таким участкам, расположенным вокруг нашего посёлка, мы с собакой совершаем свои прогулки. Я снимаю здесь всё, что мне кажется интересным.

Наш посёлок Авшалом находится в 6 км от сектора Газа. На помещённой в статье карте – это зона в квадрате 25хБ; там, где на картинке-атласе находится семейство ежей :)

Пустынная флора

О нашей пустыне Негев написано очень много, в Интернете размещено огромное число статей и фотоальбомов об этом своеобразном уголке нашей небольшой страны.
Я не претендую на что-то новое, просто хочу показать фото интересных представителей растительного мира, которых я увидел в нашем небольшом пустынном районе.

Изучая книги о растениях пустыни Негев, я старался найти те, которые произрастают в наших краях. Но из более чем 350 различных видов цветущих растений, которые согласно справочнику растут в пустыне Негев, мне пока удалось найти совсем не много. И виной тому - скудное количество дождей в этом году.

При малом количестве влаги в пустыне только отдельные цветочки попадаются. Жизнь природных растений коротка: солнышко начинает свою работу, и горячая земля вскоре вновь становится пустынной.

Типичное растение нашей пустыни – журавельник (аистник древовидный Erodium arborescens) с мелкими розовыми цветочками.

Кустики ночной фиалки, или маттиолы (Mattiola Livida) с сиреневыми цветками распространяют очень сильный приятный аромат, особенно ночью и рано утром.
В прежние годы в воздухе пустыни было разлито стойкое благоухание зарослей маттиолы. Но этот год не урожайный на маттиолу: попадаются лишь отдельные кустики.
Контрасты нашей пустыни

Ещё мне хочется показать контрасты флоры нашей пустыни. Ведь рядом с первозданными необработанными участками в пустыне Негев растут… леса!
Эти рукотворные леса – гордость нашего государства.

Выпадение осадков в пустыне Негев случайно и по пространству, и по времени. Дожди идут у нас зимой; среднее количество осадков примерно 60– 200 мм в год.

В том месте, где проходит дождь, безжизненная с виду пустыня на некоторое время покрывается зеленью и прекрасными цветами…

В 2009 году в нашем районе дождей было очень мало. А буквально в получасе езды на автобусе моему взору предстала цветущая пустыня! Недалеко от кибуца Цеалим наш автобус преодолел вброд миниатюрную речку, образованную выпавшими здесь осадками…

Растение атрактилис чертополоховый (Atractylis carduus) выглядит в виде невзрачных колючек на сухой пустынной территории, но имеет зелёные листья и привлекательные сиреневые соцветия в зоне обильных осадков.

В прежние зимы в нашем районе дождей было значительно больше, и поэтому напоенная живительной влагой пустыня ярко и обильно расцветала разными красками.

А в этом году цветы редки, в изобилии встречаются лишь колючки неприхотливых пустынных растений, которые причиняют вред нашей собаке.

Посадка лесов и сохранение местной флоры

Израильтяне радуются каждому выросшему в пустыне растению, каждому цветку. Мы никогда не собираем природные растения для букетов, что можно наблюдать в других странах. С самого детства здесь усваивается, что ни единая травинка не может быть сорвана!

Удивительно, как трудами рук человеческих преображается безжизненная пустыня!
Там, где раньше был голый песок, появляются рукотворные леса с обилием растений и оливковые рощи.

В феврале-марте израильтяне едут целыми семьями в окрестные рукотворные леса и парки, чтобы полюбоваться красотой появившейся зелени и цветов.

Издалека видны обширные золотые поля, которые образует растение харцит атура – один из видов хризантемы (Chrysanthemum coronarium).
А эта полянка цветущих красных каланитов (анемоны корончатой) была снята мною на опушке рукотворного леса.
Оазисы в пустыне

Хотя мы и живём в пустыне Негев, но все расположенные здесь города и посёлки – это настоящие оазисы.
С помощью капельного полива у нас растут деревья и кустарники, пышно цветут разнообразные цветы.
Всё это растительное великолепие в пустыне создано руками человека.

Ухоженные газоны и клумбы в нашем пустынном районе изобилуют цветами. Оранжевые соцветия гацании, цветущих суккулентов (мезембриантемум и пр.), пёстрые пеларгонии и другие растения создают яркие цветущие ковры.

Поливные земли дают большие урожаи разнообразных культурных растений, пищевых и декоративных.

Например, среди голой пустыни очень живописно смотрятся зелёные поля редиски с уходящими в даль рядками. Когда урожай редиски убирают, то это поливное поле сразу же готовится к следующим посадкам.

Лютики махровые, ранункулюсы

Просто ошеломительно смотрится пустыня, украшенная огромными плантациями с яркими махровыми цветками разнообразной окраски!
У нас эти цветы называют «нурит». А одна знакомая, работающая в лаборатории с растениями и цветами, сказала мне, что это – лютики.

Разноцветные лютики (ранункулюсы) поражают разнообразием окраски и броской красотой махровых цветков.
Судя по успешному цветению, эффектным лютикам по нраву местный климат.

Лютики просто очаровывают своей прелестью. Увидев колышущееся пёстрыми лепестками поле цветущих лютиков, трудно поверить, что такое чудо растёт в пустыне…

автор Битенский Григорий (Авшалом, Израиль), фото автора
gardenia.ru

Анис обыкновенный обладает стержневой корневой системой, которая располагается на глубине до 20-30 см земли. Стебель достигает 50-70 см в высоту, является мелкобороздчатым, прямостоячим, полым, коротко опушенным и ветвящимся сверху. Прикорневые листья располагаются на длинных черешках, они цельные и крупнозубчатые. Стеблевые листья – на коротких черешках, верхние – сидячие, имеют линейные дольки. Цветы у растения маленькие, белого цвета и собираются в простые зонтики, образующие зонтики сложные.

Плод – двусемянка грушевидной или яйцевидной формы серовато-коричневого или зеленовато-серого оттенка, слегка опушен. Снаружи каждая половинка плода имеет пять тонких и продольных ребрышек с ложбинками. В стенке плода с наружной стороны имеется много мелких канальцев, которые содержат эфирное масло, а на плоской стороне располагаются 2-3 более крупных по размеру канальца, также содержащих это полезное вещество. При созревании плоды распадаются на половинки. Если они были недоброкачественно обмолоты, то наблюдается высокий показатель дробленных плодов, быстро теряющих ценной эфирное масло. Плоды, выращенные в России или Германии более толстые и короткие, а в Испании и Италии – темные и длинные.

До сих пор ни одному ботанику не известно, откуда же появилось на нашей планете это загадочное растение – анис обыкновенный. Одни считают его родиной Малую Азию, другие настаивают, что Египет и страны восточной части Средиземноморья. Анис одичавший в настоящее время можно повстречать в Азии, Европе, Северной Америке, а анис дикий растет лишь в Греции.

В культуре анис известен с давних пор. Еще в 12 веке он возделывался в Испании, начиная с 17 века – в Англии. К нам культура была завезена в 1830 году, и произрастало растение в трех уездах Воронежской губернии. До начала первой мировой войны площадь посевов этой культуры достигла 5160 га в Воронежской губернии. В дореволюционные годы эфирное масло и плоды растения экспортировались за границу.

Сейчас анис выращивают в разных странах мира: Северной Америке, Аргентине, Мексике, Индии, Японии, Китае, Афганистане, Турции, Италии, Болгарии, Нидерландах, Испании и Франции. В России территория выращивания аниса сосредоточена в основном в Воронежской и Белгородской областях.

Существует большое разнообразие сортов аниса обыкновенного. Чаще всего, в каждой стране – свой. Так, в Германии произрастает «Thuringer anis», в Италии имеется сорт «Albai», в Румынии – «De Crangu», а во Франции – «Toutaine Anis». В российском государственном реестре значатся весьма старые сорта Алексеевский 68 и Алексеевский 1231. Также имеют отдельные овощные сорта аниса, такие как Зонтик, Волшебный эликсир, Блюз, Московский Семко. Однако о содержании в этих сортах эфирного масла и их урожайности информации нет. Теплолюбивый, но холодостойкий Как бы странно и парадоксально это не звучало, но анис является растением холодостойким, но теплолюбивым одновременно. Потому для хорошего развития растения лучше подбирать места с оптимальным солнечным освещением на юго-восточных и южных склонах. Чтобы урожай был обилен и стабилен, сумма положительных температур должна равняться 222-2400 градусам по Цельсию.

Размножается анис с помощью семян, произрастание которых происходит при температуре в +6-8 градусов, но оптимальной температурой для растения является +20-25. Несмотря на низкий пороговый уровень температуры, спешить с посевом семян не стоит, так как холодная почва способствует медленному росту и развитию болезней. Если наблюдается недостаток влаги или низкая температура во время прорастания семян, то всходы появляются лишь на 25-30 сутки. Однако молодые растения весьма неплохо переносят даже минусовую температуру воздуха от -7 до -2 градусов.

При набухании плоды аниса вбирают 150-160% влаги от собственной массы, и в этот период необходимо достаточное увлажнение. Недружное и длительное произрастание случается в том случае, если вокруг зародыша имеются эфиромасличные канальца, содержащие эфирное масло, тормозящее рост растения.

У аниса обыкновенного наблюдается довольно длинный вегетационный период, равный 120-130 дням. Наибольшая потребность в воде возникает в период начала стеблевания и до цветения. Во время последнего явления предпочтительна сухая погода. При таких условиях активны насекомые, опыляющие растение, что, соответственно, влияет на его урожайность.

Сеять анис лучше после овощных культур, исключая представителей семейства зонтичных. Цветут зонтики аниса утром, а к полудню распускается наибольшее количество цветков. Во время созревания семян нужно сухая и теплая погода, в то время как холодная и дождливая приводит к заболеванию соцветий, низкой завязываемости плодов, плохому созреванию, снижению количества эфирного масла в плодах. При сильных порывах ветра и переувлажнении почвы растение легко полегает.

Произрастает анис на приусадебных участках на любой почве, исключая лишь сырые, тяжелые, глинистые или солонцеватые. Высаживать можно на места, прежде занимаемые зернобобовыми, овощными культурами ил картофелем. Участок желательно перекопать на 22-25 см до наступления заморозков. Также нужно осенью уничтожить сорняки.

Весной после подсыхания почвы участок необходимо выровнять граблями, прорыхлить (4-5 см), выровнять и немного уплотнить. Удобрения вносятся еще осенью при вскапывании земли с расчетом 25-30 г фосфорных удобрений и 25 г азотных на квадратный метр. Азотными удобрениями подкармливать следует во время стеблевания растения в дозе 10-15 г на м кв.

Для посева DachaDeco.ru советует использовать одно – или двухлетние семена. Если хранение длилось более долгий срок, есть вероятность снижения всхожести семян, а по истечении пяти лет они и вовсе становятся нежизнеспособными.

Перед посевом семена аниса проращиваются 5-7 дней. Необходимо для этого смочить их теплой водой, собрать в кучку или завернуть в тряпочку. Держать в таком состоянии следует до образования у 3-5% семян 1 миллиметровых корешков. После семена немного подсушиваются и после высеиваются на грядку. Рекомендуем ознакомиться с материалом о том, как подготовить грунт для рассады.

Сеять семена следует весной, глубина посева – 3-4 см, между рядами должно оставаться 35-45 см. Можно, в общем-то, высеивать и сплошные ряды, расстояние между которыми составляет всего 15 см. Выбор того или иного способа посева зависит от плодородности почвы участка и наличия в нем корнеотпрысковых и корневищных сорняков.

Чтобы растение было мощны и приносило большой урожай, почва должна быть рыхлой, необходимо также вовремя и регулярно удалять все сорняки. Большое значение имеет тщательный и своевременный уход за посевами в период от посева семян до начала стеблевания. В это время анис еще очень слаб и не может самостоятельно бороться с сорняками. Более подробно о посадке и уходе за анисом расскажет эта статья.

Помимо всех полезных свойств аниса обыкновенного, он к тому же и прекрасным медоносом. Убирать его следует после обретения семенами зеленоватого оттенка.

Срезается растение на высоте в 10-12 см от земли, после раскладывается для просушки.

По истечении 3-5 дней семена обмолачивают и очищают от примесей.

Анис довольно сильно подвержен влиянию болезней и вредителей. Самыми опасными заболеваниями являются мучнистая роса и церкоспороз, проявляющийся в виде отмирания нижних листьев. Несколько в меньшей степени наблюдается серая гниль, ржавчина, склеротиниоз. При промышленных посадках часто используются фунгициды для борьбы с болезнями и вредными насекомыми, но в домашних целях лучше стремиться к Эко-земледелию. Лучшим гарантом хорошего здоровья растения станет приобретение здоровых семян, пересадка аниса с одного места на другое, сжигание растительных остатков, если заболевания все же было обнаружено. И, конечно, следует ухаживать за растением и следить за его иммунитетом. При помощи экологичных и современных регуляторов роста. Заодно следует помнить, что анис нельзя перекармливать азотными удобрениями и нельзя сеять слишком густо.

dachadecor.ru

Лофант, также имеющий такие названия, как Анисовый иссоп, Иссоп гигантский, Гребнцетник анисовый, лакричная мята, - род травянистых и многолетних растений, которые относятся к семейству Яснотковых. Естественная среда обитания – Дальний Восток, Средняя Азия, Тибет. Все названия растения часто связываются с его яркой соцветий и анисово-мятным, фруктовым ароматом.



Лофант представляет собой многолетнее растение, довольно ветвистое, достигающее высотой около 110 см. У него наблюдается прекрасно развитая мочковатая система корней, красивые листья с подпалинами фиолетово-бурого цвета. Каждая ветвь имеет окончание в виде соцветия 8-15 см в длину, состоящее из сине-фиолетовых маленьких цветочков. Цветет лофант при хорошем уходе уже на 1 год с июня по август.



Размножение

Размножается иссоп с помощью семян (рассада или прямая посадка в грунт), делением кустов или черенками. Почва для посева должна быть заранее приготовлена: перекопана, очищена от сорняков, должен быть внесен компост или перегной в расчете по 4 кг на метр кв.

Семена.
Если почвы участка достаточны бедны, то следует внести дополнительное минеральное комплексное удобрение. DachaDecor.ru обращает внимание, что растение любит плодородную, рыхлую землю с нейтральной реакцией. Не любит кислые, заболоченные, тяжелые суглинистые почвы и растет на них хуже. Семена высеиваются ранней весной или перед зимним периодом на глубину 0,5-1 см в землю. Расстояние между рядами - не менее 50 см. Первые всходы наблюдатся через две недели, когда же появятся первые 6-8 листочков, ростки следует проредить, оставив примерно 20 см между ними.
Семена, предназначенные для рассады, высеиваются в апреле в ящичках в теплице, на подоконнике. При появлении 2-3 листочков, растение пикируется в горшочки. Через 50-60 дней после посева, лофант высаживается на свое постоянное место обитания на расстоянии в 20 см. Следует отметить, что растения, которые выращивалось посредством рассады, более крупные и крепче.

Вегетативное размножение.
Для этого необходимо подобрать 3-4 летние кусты. Весной они делятся на несколько частей и пересаживаются на другие места.

Черенкование.
Этот способ размножения иссопа тоже неплох, если использовать зеленые черенки, длина которых должна составлять 8-12 см. Нарезка происходит с маточных кустов в начале летнего периода. Высаживание черенков лучше производить в тенистом месте, а также накрыть нетканым материалом для обеспечения влажной среды. Подобные меры помогут быстрому образованию корней.



Уход за растением

На одном участке лофант может хорошо расти в течение 6-7 лет, при этом сохраняя высокую урожайность. При этом предпочитает свет, хорошо переносит недостаток влаги, хорошо реагирует на удобрение и своевременные поливы.
В начале дачного сезона иссоп следует подкормить азотным удобрением в соотношении 10 г на м кв., форсфорным (25-30 г) и калийным (20 г). В общем-то, эти добавки можно заменить комплексными удобрениями. Также растение нуждается в подкормке в период после срезки листьев. В сухое лето следует позаботиться о дополнительном поливе.



Вредители и болезни

Иссоп является довольно устойчивым растением к различным болезням и даже вредителям. Иногда лишь повреждается ржавчиной, фузариозным увяданием или белой пятнистостью. Борьба с этими заболевания осуществляется с помощью агротехнических методов.



Уборка и хранение

Уборка растения следует начинать проводить при начале цветения растения. Кустики, которые вы отводите для получения семян, не обрезаются. А срезанные побеги необходимо просушить в тени при температуре, не превышающей 35 градусов. Хранить высушенный материал нужно в герметичной посуде в затемненном месте.



Полезные свойства

Лофант – очень популярное растение в народной восточной медицине, которое также считается символом мудрости и красоты. Он помогает организму восстановиться после нервных расстройств, гипертонических кризов, инсультов, благотворно влияет на давление, способствует улучшению обмена веществ, уменьшает зависимость самочувствия от состояния погоды и многое другое. Полезными свойствами обладает эфирное масло растение, особенно – бактерицидными.

Стоит буквально постоять рядом с растением около 15-20 минут, как эфирные ароматические вещества позволят почувствовать себя отдохнувшим, полным сил и энергии. Толстые стебли лофанта потому нередко добавляют в банные веники. В итоге получается не только душистая, ароматная процедура, но и весьма полезная.

Наземная часть растения имеет особый анисовый аромат и сладкий, приятный вкус.

Зелень иссопа анисового хорошо идет в супы, салаты, блюда из картофеля и капусты. Но лучше всего применять его при приготовлении рыбы, творога, бутербродов, мясных блюд и чая. Очень хорошо лофант сочетается с растениями, имеющими лимонный запах.

Необычайно нежный вкус и аромат при использовании лофанта приобретает домашний ликер.



Также стоит отметить, что лофант является прекрасным медоносом. Его цветки содержат много нектара, которые дают хороший медосбор на протяжении 4 месяцев цветения. Лофантовый мед отличается золотистым цветом, очень ароматный и имеет целебные свойства.

Помимо прочего, лофант – декоративное растение, которое часто используется не только из-за своих полезных свойств, но и для украшения участка многими садоводами и дачниками.

dachadecor.ru

Фенхель, или анис сладкий: посадка, уход и уборка

Естественной средой обитания фенхеля считается Кавказ, Крым, Средняя Азия. В РФ эта культура довольно широко распространена. При этом, растение ценится не только своими уникальными целебными свойства и используется в кулинарии, но также и является замечательным украшением на цветочной клумбе, а все благодаря своей высокой розеткой изящных и ажурных листьев. В пище используются кочанчики и листья фенхеля обыкновенного, а также корни и молодые побеги овощного фенхеля. Их можно использовать в разном виде: жареном, вареном, тушеном, свежем, как пряновкусовую добавку к разным блюдам, зелень также используется при приготовлении овощных солений. Семена часто используются при выпечке хлеба, в мясных, овощных блюдах, пирогах, настойках и ликерах.



Посадка, удобрение, уборка

Фенхель является многолетним растением, обладающим веретенообразным, мясистым корнем. Цветение растения приходится на август, плоды созревают к сентябрю или октябрю.
В зависимости от почвы и климатических условий фенхель можно выращивать как однолетнее/двулетнее растение. Урожай на второй год вегетации становится обильнее в 1,5 раза, чем в первый раз. Фенхель хорошо переносит засуху, но любит влагу, особенно во время посева и до образования розетки. Самая маленькая температура, при которой происходит произрастание семян, равна 6-8 градусам. При 15-16 градусах и хорошей влажности, по сведениям DachaDecor.ru, семена начинают прорастать на 4-5 день. Особо требовательным фенхель становиться во время цветения и созревания, поскольку при прорастании семян растению нужно большое количество воды. Критическим же периодом наибольше потребления воды становится период от начала стеблевания и до цветения. Можно ознакомиться с материалом об анисе обыкновенном или душистом.

Во время цветения излишне частые выпадающие осадки могут негативно отразиться на плодообразовании фенхеля, а при суховеях они могут и вовсе не возникнуть. После появления сходов и до начала стеблевания растение произрастает очень медленно, и период этот длиться около 1-1,5 месяца. Цветение и созревание происходит неравномерно, первыми этот этап проходят центральные зонтики, затем последующие.

После созревания плоды очень легко осыпаются. Хорошими предшественниками для фенхеля станут пропашные и озимые культуры, однолетние травы, например, капуста, бобовые и тыквенные культуры.



Фенхель: посев и удобрение

Удобрения органические вносятся под предшественник в количестве 30-40 т/га. Обработка почвы организуется посредством лущения стерни, вспашки (18-20 см). Сеется фенхель в ряды, расстояние между которыми равняется 45-60 см, норма высева – 3-10 кг/га, а глубина заделки – 2,5-3 см. До посева фенхеля за 15-20 дней необходимо подготовить его семена путем ферментации. Для этого нужно рассыпать их слоем (10 см) на цементном или деревянном полу, а после увлажнить водой. Чтобы увлажнение было равномерным, фенхель необходимо перелопачивать. После хорошего смачивания семена сгребаются в один ворох и остаются для высыхания. Через 3-4 суток, когда у 3-4% семян появятся ростки, их подгребают, подсушивают до сухого состояния. Можно ознакомиться с материалом об анисе, посадке и уходе за ним.
Фенхель сеется весной с посевом зерновых. Одновременно вносятся и удобрения – суперфосфат 50 кг/га. Уход механизированный за посевами осуществляется рано. Для этого можно высеять такие культуры, как салат, горчица и другие. Поэтому необходимо осуществлять бронирование в первый раз через 4-5 суток после посева, последующее – за 4-5 дней до возникновения всходов, и последнее – при появлении у растений 2-3х листьев. Некоторую опасность для фенхеля представляют полосатый и зонтичный клопы, зонтичная моль, кориандровый семяед, а также фомоз. Для борьбы с фомозом необходимо соблюдать ряд мероприятий, которые направлены на ликвидацию центров распространения заболевания.
Фенхель убирать с участка следует, когда плоды центральных и зонтиков 1-го порядка проявят признаки восковой спелости.



Фенхель: полезные свойства растения

Уникальными и полезными свойствами обладает вся часть растения, растущая над землей. Листья содержат каротин, аскорбиновую кислоту, рутин, пищевые волокна, витамины Е, К, В, калий, марганец, калий, кальций и железо. В плодах содержится эфирное масло, жирное масло, сахар, елки и другие вещества.



Фенхель и медицина

Потому не удивительно, что растение употребляется в медицине, начиная со времен Средневековья и до сих пор. Оно обладает заживляющим, противовоспалительным, бактерицидным, антиоксидантным, ветрогонным, глистогонным, мочегонным, отхаркивающим, успокаивающим и обезволивающим свойствами. Также нормализует пищеварение и даже помогает в борьбе с ранними морщинами и целлюлитом.

С его помощью лечат бронхит, астму, туберкулёз, гастрит, гепатит, насморк и неврастению. Лечебная настойка из фенхеля обладает воистину волшебными свойствами, и подходит для применения даже самым маленьким, как снимающее спазмы и колики средство



Фенхель и кулинария

Фенхель также используется в кулинарии как пряно-вкусовое растение со сладковато-горьким запахом, немного мятным вкусом. Широко используется в итальянской, индийской и французской кухнях. Он употребляется для приготовления самых разнообразных блюд: салатов, гарниров, рыбных и овощных супов, соусов, выпечки, майонезов, пудингов, варенья, чаев и другие напитков.

dachadecor.ru

Каждому с детства известно гадание: берут простую аптечную ромашку, чтобы, вырывая лепесток за лепестком, узнать: «любит - не любит?» Думаете, это детская игра? А вот и нет - с гаданием связана древняя легенда, ведь ромашка аптечная - цветок поистине магический.

Легенда о ромашке

Жил-был юноша, который полюбил девушку, но ее выдали замуж за другого. Он хотел сбежать с ней, но это было невозможно: муж девушки, богатый старый герцог, был известен своей жестокостью и подозрительностью - он бы их из-под земли достал. Тогда юноша пустился в путь, чтобы уехать подальше от родных мест и не видеть больше возлюбленную.

Однажды юноша заблудился в лесу, где его, голодного и усталого, нашла ведьма. Она привела в свою хижину, напоила, накормила. Он все рассказал ей. Ведьма захотела помочь: пообещала, что вскоре влюбленные воссоединятся, и велела вернуться обратно в королевство, к своей милой.

В то же утро девушка проснулась и увидела под окнами своего дворца небольшую ромашковую поляну. Она вышла на улицу и по наитию сорвала цветок, решив спросить у него будет ли ей счастье, «вернется - не вернется», «любит - не любит». Она решила делать это, пока не оборвет все лепестки со всех ромашек.

И - о странность: с каждым оторванным лепестком жестокому герцогу становилось все хуже, а юноша был все ближе к городу. По происшествии года, когда девушка оборвала все ромашки, старый герцог умер, а юноша вернулся к своей любимой. Они обрели счастье.

Спустя год возлюбленные решили навести ть ведьму, чтобы отблагодарить ее. Но на месте ее хижины они нашли лишь поляну, густо усеянную ромашками...

Гадания на ромашке

В Риме ромашку называли «низким яблоком», благодаря аромату, напоминающему сочный фрукт. Наши прародительницы верили, что запах ромашки дарит женщине привлекательность, действуя как естественный афродизиак на мужчин. Ома вызывает ассоциации со свежестью и сочностью, молодостью и красотой.

Ее магическое свойство - умение мягко обольщать, нежно привлекать к себе и, конечно же, давать ответы на любовные вопросы. Так, гадание на ромашке имеет множество версий. Самая простая: сосчитайте количество лепестков на ней: четное будет означать «да», нечетное - «нет».

Дарующая спокойствие

У древних народов ромашка ассоциировалась с силой добра, побеждающей зло. Ромашка - цветок древнеегипетского бога солнца Ра, который каждую ночь сражается во имя мира со страшным змеем, чтобы с утра взойти на небо. Потому недаром считается, что ромашковый запах устраняет конфликты, налаживает отношения и гасит вспышки гнева.

Ромашка успокаивает и гармонизирует душевное состояние: ее следует ставить в спальню для хорошего сна. Многие средства от бессонницы и депрессии готовятся на основе ромашкового масла. Известно, что самый обычный ромашковый чай снимает стресс.

Сухие соцветия ромашки хранят в тканевом саше. Его можно положить под подушку, аромат имеет свойство избавлять от неприятных мыслей.

Ромашка для красоты и молодости

Благодаря целому набору витаминов и микроэлементов ромашка широко используется в косметологии. На Тибете ромашковый чай считается эффективным омолаживающим средством, которое следует пить между завтраком и обедом.

В эпоху Возрождения ромашковый отвар смешивали с медом и лимоном и наносили на волосы, чтобы под солнечными лучами шатенка превратилась в блондинку. Наши прабабушки осветляли пряди, ополаскивая их ромашковым отваром. Также ромашку можно использовать как усилитель естественного пигмента, если смешать ее с черным чаем (для каштановых волос) или кофе (для брюнеток), залить кипятком, дать настояться и ополаскивать волосы. Благодаря этому они
приобретают насыщенный оттенок.

Есть старинный рецепт омоложения: протирать лицо кубиком льда из отвара ромашки. Также этот цветок используют для антицеллюлитных процедур: кашица из соцветий наносится на проблемные зоны и они оборачиваются пленкой. Эффект объясняется тем, что эфирные масла ромашки ускоряют обменные процессы, выпаривая лишнюю влагу и высвобождая энергию из жировой клетчатки.

Интересно, что этот цветок используется в психологии. Человеку, который не умеет настраивать себя на победу, предлагают взять ромашку и представить себе, что каждый лепесток - это определенная негативная мыслеформа или вывод. Срывая лепестки, необходимо перевернуть эту мысль с минуса на плюс, представить положительные стороны ситуации. Так это упражнение закрепляется в памяти, и им всегда можно воспользоваться, если одолевают сомнения.

Обратите внимание! Для времени сбора ромашки аптечной лучше всего подходят 1, 3, 7, 11, 12, 17, 22, 23, 25, 26, 29-й лунные дни. Делать это лучше всего ранним утром, когда солнце еще не жаркое, в ясную безветренную погоду. Соцветия необходимо аккуратно срезать ножницами, а потом сушить на воздухе в тени.

mlady.net

Морозник: трогательное украшение зимнего сада

Морозник представляет собой растение удивительной красоты. Популярность оно приобрело еще в средневековье. Считалось, что растение защищает от колдовства и злых духов, поэтому издавна его сажали у самого входа в дом. В наше время морозник ценится за другие качества.

Виды и сорта

Насчитывается около 15 видов морозника. Самые известные из них:

гибридный
Гибридный морозник является сборным. Он включает в себя сорта, полученные путем скрещивания разных видов. Высота – 70 см, цветки – разнообразные.

кавказский
Кавказский морозник достигает в высоту 40 см. Цветонос обладает 1-3 цветками, диаметр до 8 см. Оттенок цветков зеленовато-белый с коричневым или желто-зеленый. Цветение – ранней весной или зимой.

черный
Черный морозник обладает высотой, равной 50 см. Цветки поникающие белые, кремово-белые, беловато-зеленые, диаметр – 6 см. Бывают сорта с темно-красными или розоватыми цветками.

Как правильно посадить растение?

Перед тем как начать посадку, стоит принять во внимание тот факт, что растение плохо относится к частым пересадкам. Тем не менее, правильная посадка обеспечит прекрасный рост морознику в продолжение целых 10 лет.

К почве особых требований не предъявляется. Лучший вариант – место среди деревьев и кустарников, в полутени. Если посадить морозник под яблоней, крона растения будет выступать естественной мульчей, которая в несколько раз повышает плодородие почвы.

Итак,

подросшие растения высаживают в ямки 25х25х25 см.

Расстояние между ямками должно составлять не менее 30 см.

Наполовину углубление заполняется компостом.

Во время посадки одной рукой берем морозник, помещаем его в ямку. Второй рукой заполняем углубление землей, утрамбовываем, затем поливаем.

Высаживать растение лучше группами. Выигрышно смотрится морозник на фоне зимнего сада или вокруг деревьев.

После того как растение зацвело, вокруг него проводят мульчирование компостом. Это нужно для того, чтобы в почве задержалась влага.

Выращивание морозника

Оптимальный вариант – размножение семенами, так как взрослые растения плохо переносят пересадку и деление кустов. Как правило, семена созревают в середине лета.

Высевают их весной или осенью непосредственно в грунт на глубину в 1 см. Всходы можно ждать через год. На постоянное место «проживания» сеянцы высаживают через 4 года. Цветет растение на 5 год жизни.

Если целью является сохранение сорта, следует предпочесть такой способ размножения как деление куста. Данный вариант стоит применять для морозника черного, который дает мало семян. Деление кустов происходит весной или осенью. После проведения посадки деленки необходимо обильно полить.

Многие виды хорошо относятся к внесению в почву извести. Если погода сухая, есть необходимость в обильном поливе.

Важно! Морозник не переносит застоя воды и пересыхания почвы. Несмотря на то, что морозник считается морозостойким, некоторые его виды – восточный или кавказский – рекомендовано укрывать на зиму сухими листьями или торфом.

Особенности ухода

Многие виды хорошо относятся к внесению в почву извести. Если погода сухая, есть необходимость в обильном поливе.

Морозник очень любит удобрения и всегда благодарит своих хозяев обильным цветением. Удобрять растение необходимо каждые 3 месяца, для этого можно использовать костную муку.

После того как растение зацвело, вокруг него проводят мульчирование компостом. Это нужно для того, чтобы в почве задержалась влага.

Применение в садоводстве

Морозник выращивают в садах. Растения очень декоративны и ценятся за вечнозеленую листву, а также за стойкость к холодной температуре. Цветение раннее.

Фаворитом в саду можно назвать сорт «Рождественская роза». Белые цветки раскрываются прямо в середине зимы.

Тем не менее, популярным видом считается H. Orientalis и гибриды. Они отлично смотрятся в миксбордере, под деревьями и среди кустов. Цветут в марте.

Лечебные свойства

Свойства морозника лечить признаны многими фитотерапеватами и народными целителями. Так морозник кавказский:
очищает организм от радионуклидов, шлаков или токсинов;
лечит урологические заболевания;
жирные масла корня способны препятствовать росту раковых клеток;
обладает слабительным и мочегонным действием;
используется после сотрясения головного мозга и при головных болях;
лечит болезни органов дыхания;
оказывает действие на нервную систему, повысит уверенность, придаст спокойствия, увеличит работоспособность;
ввиду содержания сердечных гликозидов используется для изготовления препарата корельборин, необходимого для употребления при сердечной недостаточности;
нормализует обмен веществ;
подходит для лечения и профилактики сахарного диабета.

Морозник не стоит применять при лактации и беременности. Передозировка недопустима!

В первые полгода лечения происходит очищение организма. Стоит подождать и морозник утратит слабительное действие, при этом он будет очищать, и обновлять кровь. Бывает, что прием растения способствует обострению каких-либо заболеваний, для того чтобы впоследствии устранить их.


Итак, морозник – уникальное по красоте растение, которое помимо отличных декоративных характеристик обладает лечебными свойствами. Некогда морозник утратил свою популярность, но теперь он снова может называться любимцем садоводов.

dachadecor.ru

Сорта тюльпанов: нет предела совершенству

Свое название тюльпан получил от слова «тюли бан», что в переводе с персидского означает тюрбан. Цветок и правда напоминает указанный головной убор. Пожалуй, вряд ли найдется тот, кто не радуется цветению тюльпана. А сколько разнообразных форм и окрасок растения существует…

Сорта и виды

Когда-то любители тюльпанов огорчались из-за того, что срок цветения растений был небольшим. Теперь эта проблема решена, так как на данный момент существует более 4 тысяч сортов. При этом некоторые из них цветут в продолжение 1,5 месяцев.

Все сорта разделены на 3 условные группы. Четвертая группа включает в себя гибриды и природные виды.

Каждая группа состоит из классов, которые собирают в себе цветы определенных форм, размеров и окраски.

Итак, какие бывают сорта тюльпанов?

Раноцветущие тюльпаны

К данной группе относят всего 2 класса – это махровые ранние и простые тюльпаны. Эти разновидности вывели еще в 17 веке, но популярности они не утратили и по сей день.

Махровые тюльпаны начинают цвести уже в апреле. Они нравятся по большей части из-за ярких цветков и того, что долго не вянут. Диаметр цветков может достигать 8 см. Высота растения составляет 30 см, поэтому на клумбе их лучше располагать на переднем плане. Самые известные сорта – ярко-красные тюльпаны Миранда, бело-розовые Мурильо и красные Электра.

Простые тюльпаны обладают небольшой высотой – от 25 и до 40 см. Ввиду того, что они обладают прочными стеблями, им не страшен порывистый ветер и ливень. Цвет в основном красный или желтый. Цветение в апреле. Под солнечными лучами бутоны раскрываются широко. Для срезки не лучший вариант, а вот для горшков подходят оптимально. Известные сорта – желтые или розовые тюльпаны Ибис Мон Трезор и красные Кулер Кардинал.

Среднеспелые тюльпаны

Среднеспелые тюльпаны – это класс Триумф и Дарвиновы гибриды. Рассмотрим их подробнее

в отдельный класс Дарвиновы гибриды выделили в 20 веке. Диаметр цветков более 10 см, форма – бокаловидная, высота – до 80 см. Основной цвет – красный, но в последнее время отмечается появление цветков с двухцветной окраской. Распускаются тюльпаны в первой декаде мая, по внешнему виду напоминают маки. Весенние заморозки переносят хорошо. Популярными сортами можно назвать красные Парад, Лондон, Оксфорд, желто-красные – Художник;

класс Триумф получили, скрестив Дарвиновые гибриды и простые ранние тюльпаны. Стебли высокие – 70 см, цветки крупные, бокаловидные. Цветут с конца апреля. Представленный тип выращивают в основном на срезку и для оформления цветников. Самый многочисленный класс. Популярные сорта – чисто-белый или карминно-красный сорт Альба, нежно-лиловые Авиатор Альгиба.


Позднеспелые тюльпаны

К данной группе относятся многие разновидности тюльпанов. Это целых 7 классов, которых объединяет поздний срок цветения:

Поздние махровые тюльпаны по внешнему виду схожи с пионами. Цвет может быть разным – от белых и до черных, также встречаются двухцветные сорта. Так как указанные тюльпаны крупнее даже ранних махровых, под дождем они могут ломаться.

Несмотря на многочисленность, популярны бахромчатые тюльпаны. Их отличительная черта – игольчатая бахрома. Цветки используют для выгонки, срезки и оформления сада. Окраска иногда бывает просто удивительной – голубовато-фиолетовая с бронзовой каймой, пронзительно-красная с желтой полоской.

Поздние простые тюльпаны имеют мощные цветоносы, высота которых достигает 75 см. Цветы крупные, бокаловидные. Окраска может быть двух- или одноцветной. Подходят для выгонки или срезки.

Попугайные тюльпаны называются так, потому что их лепестки чем-то напоминают перья этих птиц. Широко применяются для оформления сада.

Самый малочисленный класс – Рембрандт. Отличительная черта – штрихи и пятна на лепестках разной окраски. Применяются на клумбах и на срезку.

Зеленоцветные имеют зеленую серединку и лепестки красного, розового или белого цвета. Вывели класс в 1981 году.

Лилиецветные напоминают лилию. Окраска может быть различной.

Лучшие спутники для тюльпанов

Задумываетесь, с чем посадить тюльпаны? Для того чтобы ответить на этот вопрос, необходимо определиться, планируете ли Вы выкапывать цветы ежегодно или будете оставлять их на одном месте по 4 года.

Если Вы собираетесь выкапывать растения ежегодно, лучшими соседями для них станут нарциссы, мускари и гиацинты. Весной клумба из-за одновременного цветения будет выглядеть очень красиво. Потом достаточно будет выкопать цветы и посадить новые.

Не намерены выкапывать тюльпаны каждый год? Тогда стоит поместить возле них однолетники и многолетники.

Самый распространенный вариант – сочетание тюльпанов с хостами или брунерами.

Классический метод – сочетание с незабудками.

Удачно смотрятся тюльпаны с почвопокровными многолетниками: обриетта, флокс шиловидный, арабис, седум.


dachadecor.ru