Картофельные галушки

Открываешь холодильник, а там остаток картофельного пюре, есть немного фарша. Начинаешь ломать голову, что опять готовить семье на ужин. А вот и ответ — готовим картофельные галушки! Новое блюдо, очень вкусное и сытное, а самое главное: необходимо минимальный набор продуктов, подойдет даже утреннее картофельное пюре! Семья по достоинству оценит ваше блюдо. Это я гарантирую!

Ингредиенты:

картофель — 400 грамм;

манка — 2 столовые ложки;

мука — 1,5 стакана;

куриный фарш — 350 грамм;

лук — 2 штуки;

яйцо — 1 штука;

масло — 50 грамм;

соль, перец, специи — по вкусу;

сметана — по вкусу.

Картофельные галушки. Пошаговый рецепт

Очищенный картофель отварить, слить воду и помять толкушкой в пюре, остудить. Отцеживайте хорошо, чтобы картофель был не жидким.

Добавляем манку, муку, яйцо, соль и хорошо вымешиваем.

Скатать тесто в виде шарика и накрыть пищевой пленкой, оставляем на 20 — 25 минут в холодном месте.

1 луковицу перекрутить на мясорубке и добавить к фаршу, посолить, приправить специями.

Разделите шар теста на 4 равные части и каждую часть также поделите на 4. У вас получится 16 заготовок.

Сформируйте из каждой заготовки лепешку, на середину выложите фарш, далее защипнуть тесто и скатать в виде шарика.

Бросьте галушки в кипящую подсоленную воду, помешайте.

После того, как шарики всплывут, поварить еще 7 — 10 минут на среднем огне.

Поджарьте 1 луковицу, нарезанную полукольцами, на сливочном масле.

Выложите готовые картофельные галушки на тарелку, сверху ароматный жареный лучок и подайте со сметаной.

Вот такое несложное, но вкусное блюдо у нас с вами получилось. Я практиковала даже замораживать, когда готовила большие порции. И это очень удобно: пришел, вбросил в кипящую воду, сварил — вот и обед!

Приятного аппетита!

http://qoo.by/IWI

Драники с курочкой

(Очень вкусно!!!)

Ингредиенты для "Драники с курочкой"

Картофель — 5-6 шт

Грудка куриная — 1 шт

Показать полностью…

Яйцо — 2 шт

Майонез — 2 ст. л.

Чеснок — 3 зуб.

Лук репчатый — 1 шт

Специи ("Для курицы", по вкусу)

Соль (по вкусу)

Рецепт "Драники с курочкой"

Режем грудку небольшими пластинками, добавляем соль, специи и оставляем на несколько минут.

Картофель трем на терке (мне больше нравится на терке для "корейской моркови") прямо в воду.

Хорошенько промываем - так картофель не потемнеет и будет таким белым и золотистым, затем солим, оставляем на несколько минут и сливаем лишний сок.

Добавляем яйца, майонез, курицу, мелко порезанный лук, выдавливаем чеснок через пресс и хорошо перемешиваем.

Выкладываем на разогретую с маслом сковородку и жарим с двух сторон,до золотистого цвета.

Кулинария

Если у Вас осталось немного гречки,

добавьте сыр и еще пару ингредиентов и

Вы Богиня кулинарии!

Ингредиенты:

Вареная гречка -1 стакан

яйцо — 2-3 шт

Сыр — 100 гр

Лук — 1 шт

Масло сливочное — 50 гр

Соль, перец

Приготовление:

Обжариваем мелко нарезанный лук на сливочном масле.

Сыр натираем на терке.

Смешиваем вареную гречку, лук, сыр, яйца, солим, перчим.

Формируем из фарша котлеты,

обваливаем аккуратно в муке,

жарим с обеих сторон до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

http://cooktasty.club/esli-u-vas-ostalos-nemnogo-g...entov-i-vyi-boginya-kulinarii/

Быстрые ленивые манты

Любители восточной кухни, этот рецепт для вас —

быстрые ленивые манты.

Вкусные, сочные, с мясом и картошкой,

остренькие — просто объедение.

Откусив кусочек ленивого манта с картошкой,

захочется еще и еще.

И времени на готовку уйдет немного:

что очень важно для нас с вами.

Приготовьте наши ленивые манты на воскресный обед:

и вы не пожалеете.

Блюдо придется по душе всем:

даже самым большим привередам.

Ингредиенты: