Серия сообщений "алкогольные":Выбрана рубрика алкогольные.
Часть 1 - вино яблочное
Часть 2 - Зимние напитки для души
Часть 3 - Желе из шампанского (гурманам)
Часть 4 - Обещанные слова вкусной наливочки...
Часть 5 - Как приготовить вкусное домашнее ВИНО из старого варенья!
вино яблочное |
вино яблочное "Быстрое"
|
Зимние напитки для души |
Дневник |
Глитвейны, гроги.
В зимнюю пору очень хочется тепла, уюта, умиротворения. И вот, оказывается, спасают волшебные напитки... (Только умеренное употребление этих напитков - приносит пользу организму).
Для приготовления грогов используют всевозможные продукты: соки, мед, специи, молоко, яйца, соль, сахар и т. д.
Грог МедовыйКоньяк 40 млгорячая вода 150 мл мед 10 г половина кружка лимона. В горячей воде растворить мед и коньяк. Подать в фарфоровой чашке, положив лимон. |
Глинтвейн «Застольный»На 10-12 персон:красное столовое вино 2,25 л сахар 200 г 1 лимон 6 шт. гвоздики одна щепотка корицы.
Красное вино разогреть вместе с сахаром, корицей, гвоздикой, лимонной цедрой и соком лимона и процедить через ситечко. |
Глинтвейн «Дорожный»На 5-6 персон:красное вино 0,75 л белое столовое вино 0,75 л лимонная настойка 50 мл гвоздика, корица, мускатный орех. Приготовить и подать так же, как глинтвейн «Спортивный» |
Грог МолочныйРом 40 млмолоко 100 мл чайный настой 100 мл сахарный сироп 10 мл Чайный настой смешать с молоком, сахарным сиропом и разогреть не доводя до кипения, затем добавить ром. Подать в фарфоровой чашке. |
Глинтвейн «Зимний»На 8-10 персон: настой крепкого чая 1 л, красное столовое вино 750 жл, корица, гвоздика.Вылить красное вино и чайный настой в эмалированную посуду, добавить пряности и подогреть. Подать в фарфоровых чашках. |
Фруктовый глинтвейн1\2 литра красного вина40 мл коньяка 80 г изюма 100 г крупнокристаллического сахара 10 гвоздичек 4 плода звездчатого аниса 1 чайная ложка корицы 1 резаный на дольки лимон 1\2 резаного на дольки яблока Смешать вино и коньяк, добавить изюм, сахар, корицу, гвоздички, лимон, половину яблока и звездчатый анис. Смесь разогреть. Глинтвейну дать настояться 5 минут и подавать горячим. |
Грог кофейныйНа 6-8 персон:ром 0,5 л коньяк 100 мл сахарный сироп 50 мл кофейный настой 500 мл лимон. Вылить горячий (но не кипящий) кофейный настой в подогретую фарфоровую чашку, добавить коньяк, ром и сахарный сироп, слегка перемешать. Подать в фарфоровых чашечках, положив в них по кружку лимона |
Глинтвейн «Спортивный»На 8-10 персон:красное столовое вино 1,5 л коньяк 50 мл сахар 100 г корица, гвоздика лимонный сок, цедра мускатный орех. Смешать все компоненты, довести до кипения и процедить через ситечко. Подать в чашках. |
|
|
Желе из шампанского (гурманам) |
Дневник |
Желе из шампанского
Желе из шампанского - изумительный с приятным вкусом десерт для взрослых. Этот изысканный десерт понравится всем любителям шампанского. Застывшее шампанское, в сочетании со сливками, настоящее королевское угощение.
30 мин. (время готовки)
|
|
|
|
|
|
· Основные ингредиенты:
· 300 мл шампанского
· сок 1/2 лимона
· цедра 1/2 лимона
· 5 ч. л. сахара
· 10г желатина
|
|
Залить желатин 1/4 стакана воды и оставить набухать (примерно 15 минут)
|
|
|
Сахар и цедру смешать с 80 мл воды и довести до кипения. Снять с огня, добавить лимонный сок.
|
|
|
Желатин распустить на водяной бане.
|
|
|
Смешать желатин, сироп и шампанское, тщательно перемешать.
|
|
|
Если вы натирали цедру на крупную терку, то предварительно процедить. Затем разлить по стаканам или формам, положить в каждый стакан дольку лимона и поставить в холодильник до полного застывания. Перед подачей желе из шампанского можно украсить взбитыми сливками |
|
|
Обещанные слова вкусной наливочки... |
Называется она "100 листьев", но это гнусное преувеличение - листьев в ней всего 99! Скажу честно - домашние наливки я не очень уважаю из-за отсутствия богатого букета (ну, или хоть какого-нибудь букета!). Эта - другое дело. Вкус у нее богатый, тонкий, аромат - закачаешься... Словом - вещь! Респект и уважуха моей матушке, притащившей этот рецепт когда-то аж от самих Римских-Корсаковых, с коими она дружна. (Это я не хвастаюсь, это я намекаю на благородное происхождение, древность и изысканность рецепта!)))))))))
|
Метки: наливска из листьев спирт |
Как приготовить вкусное домашнее ВИНО из старого варенья! |
|
Метки: вино |
| Страницы: | [1] |
