Мясо в вафлях

      Готовила много раз по этому рецепту. Очень быстро, вкусно, аппетитно.

(Фотки с инета - свои не успеваю делать - улетают котлетки моментально).

Ингредиенты: 

• 200гр. фарша из любого мяса;
• 3 куриных яйца;
• 1 маленькая луковица;
• 24 штуки вафель диаметром 7 см.;
• 1 ч.л.соли;
• перец черный молотый;
• 4 ст.л. воды;

Выход- 12 котлет в вафлях

Приготовление: 

Лук потереть на мелкой терке и положить его в фарш. Также добавить 1 яйцо, 1 ч.л. без горки соли и слегка посыпать перцем. Все тщательно перемешать.

2 яйца, 4 столовых ложки воды и щепотку соли слегка взбить вилкой.

Кладем на вафельку 1,5 чайной ложки фарша.

Накрываем ее другой вафелькой.

Обмакиваем в подготовленную яичную смесь и кладем на умеренно разогретую сковородку c растительным маслом.

Жарим по крышкой на среднем огне минут 15.

Приятного аппетита!

Сырные снеговики (из инета)

Корзиночка с сюрпризом

Ингредиенты

•  Кальмары, 0,5 кг
•  Филе курицы, 300 грамм

Салат змейка (из инета)

Ингредиенты

•  горбуша консервированная, 200 грамм
•  яйца, 2 штуки
•  сырок плавленный, 2 штуки
•  огурец соленый, 1 штука

СЫРНИК (из кулинарного форума http://forum.say7.)

Это не творожник, и, не знаю почему, запеканкой он тоже не зовется.Это именно сырник. 
Его можно попробовать почти в каждой львовской кондитерской.Ну а я его просто обожаю с детства, со времен поездок к бабушке во Львов  

БЕЛЫЙ ХЛЕБ НА ТВОРОЖНОЙ СЫВОРОТКЕ 
(Рецепт от Юлии-Giulia с Carina-forum) 

Низкокалорийная сметана - фото любезно предоставлены от Ляночка08

http://www.liveinternet.ru/users/5183599/profile/

По всем вопросам изготовления данного блюда обращаться к автору фото.

(из кулинарного сайта http://forum.say7.info)

САЛАТ "Сказочная Снегурочка"   (http://forum.say7.info)

Салат из говяжьего сердца с корейской морковью — скорее, из разряда зимних. Хотя, можно не только говяжье сердце использовать, а и свиное, и индюшиное. Получается очень сытно и вкусно.

На салат нужно:

сердце — 0,6 кг

корейская морковь — 200 г

лук — 1 головка

майонез — по вкусу

Сердце нужно хорошо промыть, вырезать кровеносные сосуды, замочить в холодной воде и еще раз промыть. Затем нарезать на кусочки, положить в кипящую подсоленную воду, снять пену и варить на медленном огне около 3 часов. Да, варится сердце долго, но в это время можно сделать другие дела. Или, если есть скороварка, можно использовать ее.

Затем мясо охладить, нарезать соломкой.

Добавить к нему мелко нарезанный и обжаренный до золотистого цвета на растительном масле лук.

А потом положить корейскую морковь

и заправить майонезом. За счет корейской морковки салат из говяжьего сердца с корейской морковью получается очень ароматным и вкусным.

Таким же ароматным и вкусным можно сделать и сало. 

Хочу предложить Вам проверенный рецепт приготовления  моркови по-корейски. В нем все сбалансировано, все в меру, и очень вкусно. Сколько бы я не покупала корейскую морковку в магазине или на рынке (если не было времени сделать самой), я всегда потом об этом жалела.

Итак, нам потребуется:

1 кг моркови

4-5 столовых ложек уксуса 6%

0,5 стакана подсолнечного масла

1,5 столовых ложки сахара

2 чайных ложки соли

1 чайная ложка перца черного молотого

1 небольшая головка чеснока

0,5 чайных ложки молотого кориандра.

Морковь трем на терке (лучше купить специальную, для приготовления корейской моркови), чеснок выдавливаем через чеснокодавку, добавляем все остальные ингредиенты и хорошо перемешиваем руками. Сахар и соль можно откорректировать по вкусу. Употреблять можно практически сразу, но вкуснее будет, если несколько часов постоит и промаринуется.

ТЫКВА маринованая (ананасная) - супер закуска!

               Попробовала на дне рождения коллег. Жалко не успела сфоткать, но вкус ....

    Надо обязательно иметь такое блюдо в запасах. 

РЕЦЕПТ на 1,5 кг тыквы

             Маринад:

            на 1 литр воды - 2 стакана сахара,

           4-5 столовых ложек 30% уксуса (или обычный уксус 13-15 ст.л. по вкусу регулируйте)

            1 апельсин,

            гвоздика (по вкусу)

            ванилин по желанию

Тыкву нарезать кусочками ( кубики 2-3 см по желанию), порциями бросать в маринад и варить с момента закипания 2-3 минуты. Уложить в подготовленные банки не очень плотно. Влить кипящий маринад, банки закатать и перевернуть до полного остывания. Выход 5-6 баночек емкостью 0,5 литра.