Легкий чизкейк


Ингредиенты:

200 г обезжиренного творога (не мягкого!),
125 г обезжиренного йогурта,
сок 1 лимона,
3 ст. л. меда,
2 яичных белка,
1 ч. л. желатина,
300 г любых нарезанных фруктов или ягод.
Песочное печенье.

Приготовление:

Замочить желатин с лимонным соком, разведенным с водой в пропорции 1:1, на 5 минут, затем нагреть и остудить смесь. Пока она охлаждается, взбить творог, йогурт и мед. Смешать их с желатином. Отдельно взбить белки и осторожно соединить их с желатиновой смесью. Выложить все в форму, снизу обильно посыпав разломанным печеньем, дальше – приготовленную массу, разровнять ее, а сверху покрыть ягодами или фруктами, и выставить на ночь на холод.

Приятного аппетита!

angel devid