Серия сообщений "-кабачки":Выбрана рубрика -кабачки.
Часть 1 - Консервированные патиссоны.
Часть 2 - Кабачки, как грибы
Часть 3 - Маринованные кабачки мгновенного поедания".
Часть 4 - >Быстрые маринованные кабачки
Часть 5 - Маринованные кабачковые «спагетти»
Часть 6 - Кабачки маринованные
Часть 7 - >ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ
Часть 8 - Кабачки, маринованные с маслом
Часть 9 - Рецепт маринованных кабачков “А-ля ананасы”.
Часть 10 - >Маринованные кабачки
Часть 11 - Душистые маринованные кабачки
Часть 12 - Маринованные кабачки
Часть 13 - Кабачки "Как грузди"
Часть 14 - Маринованные кабачки
Часть 15 - Салат из кабачков по-корейски на зиму - очень вкусный и необычный
Часть 16 - Необычный рецепт АДЖИКИ...из кабачков!
Часть 17 - Заготовка на зиму “Язычки из кабачков”
Часть 18 - Малосольные кабачки
Консервированные патиссоны. |
Консервированные патиссоны.
Впервые в этом году я закрыла патиссоны. Рецепт, поскольку я их никогда не закатывала, взяла у приятельницы. Я точно знаю, что ее консервированные патиссоны разлетаются моментально, после открытия банки. Хотя сама я их не ем, несколько банок все же сделала, пусть будут.
|
|
Кабачки, как грибы |
Замечательный рецепт. Оригинальный и очень простой в исполнении. Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской. Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят НЕ грузди.
Итак, нам понадобится:
3 кг кабачков (очищенных)
2 ст.л. соли
1 ст.л. черного перца
6 ст.л. сахара
1 ст. подсолнечного масла
пучок петрушки
пучок укропа
1 ст. 9%-го уксуса
1 или 2 ст.л. выдавленного чеснока (на ваш вкус)
|
|
Маринованные кабачки мгновенного поедания". |
На каждые 500гр. кабачков = 0,5ч.л соли.
Для маринада: 100 мл оливкового масла, 3ст.л уксуса, 2 чайн.ложки меда, 2-3 зубчика чеснока, молотый черный перец, свежая или сухая зелень.
Кабачки помыть и срезать кожуру. Если кабачки молодые, можно делать вместе с кожицей. Нашинковать тонюсенькими кружочками.
Сложить в миску, посолить и оставить на 30мин.
Приготовить маринад. Чеснок пропустить через пресс, смешать с оливковым маслом, медом (если мед густой, растопить его на водяной бане), уксусом, перцем и мелко порезанной зеленью .Отлично подойдут кинза, базилик, эстрагон, укроп,петрушка.Можно добавить ложку паприка-пасты или кетчупа.Маринад перемешать.
С кабачков слить образовавшуюся жидкость, отжать руками. Залить маринадом, перемешать.
Убрать в холодильник до утра. За это время можно пару раз перемешать.
Приготовила сразу двойную порцию, только меда взяла целую столовую ложку. Очень вкусно!
Взято с сайта http://vikka69
|
|
>Быстрые маринованные кабачки |
|
|
Маринованные кабачковые «спагетти» |
|
|
Кабачки маринованные |
|
|
>ЗАКУСКА ИЗ КАБАЧКОВ |
Берем овощи: кабачки, лук, морковь - режем кружочками. На дно банки кладем чеснок, перец горошком, заьем овощи слоями и заливаем маринадом.
Для маринада:
на 1 литр воды
40 г. соли
50 г. сахара
50 г. уксуса
Все смешать, кроме уксуса, кипятить 5 минут, затем влить уксус.
Литровые баночки стерилизовать 10 минут.
|
|
Кабачки, маринованные с маслом |
 |
Хочу поделиться этим любимым семейным рецептом, по которому каждый год заготавливаем кабачкибуквально десятками литров. И до следующего сезона не доживает ни одна баночка... |
|
|
Рецепт маринованных кабачков “А-ля ананасы”. |
Ингредиенты:
Кабачок 1 шт. крупный
Для маринада на 1 литр воды:
Сахар 2/3 стакана или 140-150 гр.
Лимонная кислота чуть более ½ ч.л. (½ ч.л. + щепотка) или неполная чайная
Ароматизатор ананасовый 1 ч.л.
Приготовление:
Кабачок очистите от кожицы, нарежьте кружочками толщиной около 1-1,3 см.
При помощи рюмки удалите из каждого кружочка сердцевину.
Воду доведите до кипения, высыпьте сахар и лимонную кислоту. Обязательно попробуйте – на вкус должно получится кисло-cладко. При необходимости добавьте еще немного сахара или лимонки. Растворите сахар полностью в воде.
Теперь в маринад добавьте ананасовый ароматизатор
Положите в кипящий маринад кабачки, доведите до кипения и поварите 2-3 минуты.
Остудите кабачки при комнатной температуре в маринаде, а затем уберите в холодильник.
Такие же кабачки можно заготовить на зиму. Процесс приготовления будет немного отличаться: в пастеризованные банки выложите кусочки кабачков, залейте их маринадом, затем поставьте в кастрюлю с водой на 10-15 минут с момента закипания, накройте крышкой и закатайте.
|
|
>Маринованные кабачки |
|
|
Душистые маринованные кабачки |
Ингредиенты:
1стакан=250мл
6 банок емкостью 800мл+6 крышек(я использую с резьбой)
5кг подготовленных кабачков или цукини
2 больших пучка кудрявой петрушки
2 головки чеснока
|
|
Маринованные кабачки |
Очень вкусные кабачки получатся по этому рецепту. Испробуйте
На 3 килограмма кабачков:
Маринад- 2 литра воды,
1,5 стакана сахара,
3 ложки соли,
1 стакан уксуса 9%.
Подготовленные кабачки сложитьв банки, добавить специи по вкусу (перчик, гвоздику, можно морковь и перец болгарский для красоты, веточки зелени) залить кипящим маринадом и пастеризовать 15-20 мин.
|
|
Кабачки "Как грузди" |
|
|
Маринованные кабачки |
|
|
Салат из кабачков по-корейски на зиму - очень вкусный и необычный |
Рецепт салата из кабачков по-корейски очень прост, надеюсь и вам понравится.|
|
Необычный рецепт АДЖИКИ...из кабачков! |
зимой вкусней еды не придумать|
|
Заготовка на зиму “Язычки из кабачков” |
Заготовка на зиму «Язычки из кабачков» послужит отличной самостоятельной закуской или же прекрасно дополнит вкус любого основного блюда!|
|
Малосольные кабачки |
/
|
|
| Страницы: | [1] |
