Серия сообщений "-синьер помидор":Выбрана рубрика -синьер помидор.
Часть 1 - >Помидоры фаршированные суточные
Часть 2 - >Быстрое приготовление маринованных помидоров
Часть 3 - МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ЗА 2 ЧАСА (ФОТОРЕЦЕПТ
Часть 4 - >Острые помидоры.
Часть 5 - >ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ
Часть 6 - >Зелёные-солёные помидоры
Часть 7 - ПОМИДОРЫ С ВИНОГРАДОМ (без уксуса)
Часть 8 - >Помидоры в собственном соку 2
Часть 9 - >Очень вкусные маринованные помидоры
Часть 10 - >Маринованные помидоры
Часть 11 - >АДЖИКА.
Часть 12 - >ПОМИДОРЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОЛОВИНКАМИ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!!
Часть 13 - >Чудесные томаты в собственном соку "Будут радовать всю зиму!
Часть 14 - >Подборка рецептов консервирования из зелёных помидор
Часть 15 - >Малосольные помидорчики
Часть 16 - >ПОМИДОРКИ СЛАДКИЕ» (заготовка на зиму).
Часть 17 - Зеленые помидоры, маринованные с петрушкой и чесноком
Часть 18 - Помидоры маринованные в микроволновке
Часть 19 - >Маринованные маленькие помидоры.
Часть 20 - Томатный сок без соли
Часть 21 - Помидоры в собственном соку - диетические!
Часть 22 - >Зеленые помидоры закусочные
Часть 23 - >Консервированные помидоры «Страна советов»
Часть 24 - Быстрые малосольные помидорчики без рассола.
Часть 25 - Сок томатный на зиму
Часть 26 - Закрываем помидоры без уксуса
>Помидоры фаршированные суточные |
Помидоры фаршированные суточные
Помидоры фаршированные суточные
 |
Мясистые, ароматные, в меру соленые. Отличная закуска к водочке, мясу, да и просто так. Ну, и о первом января лучше позаботиться заранее.
|
 |
Ингредиенты:
Для заливки:
|
|
|
>Быстрое приготовление маринованных помидоров |
Быстрое приготовление маринованных помидоров
Быстрое приготовление маринованных помидоров
Нам потребуется: средние помидоры одинаковой величины, зелень сельдерея, чеснок, стручок острого перца. Для рассола на 2 л воды: 2,5 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 1/4 ст. уксуса, перец черный и душистый горошком.
Овощи и зелень вымыть.Очищенный чеснок и острый перец нарезать на дольки.
В помидоре сделать надрез, чтобы стенки остались целыми.
В каждый помидор вложить несколько листиков сельдерея
дольку чеснока и перчик
href="http://fotki.yandex.ru/users/ledy-nataly-n/view/195581/">
Сложить нафаршированные помидоры в кастрюльку
Залить кипящим рассолом
придавить чем-нибудь, чтобы не всплывали.
Когда остынут, поставить в холодильник. Утром можно уже кушать прекрасные пикантные помидорчики. Если вы не любите сельдерей, замените его на любую другую зелень, например, на базилик или петрушку, тоже получается очень вкусно.
|
|
МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ ЗА 2 ЧАСА (ФОТОРЕЦЕПТ |
http://www.stranamam.ru/post/1504014/
как раз для тех, кто хочет разнообразить летний стол. помидорки быстро солятся/маринуются. и так же быстро съедаются...
помидоры - 1 кг.
лук репка - 1 шт. крупная
чеснок - 3 зубчика
зелень - 0,5 пучка
соль крупная - 1 ст. л.
сахар -1 ч. л.
---------------
уксус яблочный -1 ст. л.
гвоздИка-3-4 гвОздика...
приступим
лук, чеснок, зелень режем, смешиваем с солью, сахаром, тщательно перемешиваем-это смесь для соления, а если добавим гвоздику и уксус-то уже смесь для маринования.
помидоры моем, разрезаем пополам, удаляем место от плодоножки, фаршируем смесью, укладываем в пакет или в контейнер, я делаю 50/50. помидорки и огурчики.
если помидорки маленькие, то достаточно 2 часов в тепле(в холодильник не убираем на время маринования), если крупные, то 3-4 часа в тепле.
|
|
>Острые помидоры. |
Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - Энциклопедия консервирования
Часть 2 - Помидорные дольки, салат в банках
...
Часть 23 - Маринованные овощи
Часть 24 - Меры веса продуктов
Часть 25 - Острые помидоры.
Часть 26 - Помидоры "Мамины"
Часть 27 - Маринованные патиссоны
...
Часть 29 - Помидоры "Пальчики оближешь"
Часть 30 - Консервированные огурцы.
Часть 31 - Салат "Разноцветье"
|
|
>ПОМИДОРКИ-ОБЖОРКИ |
Этот рецепт достался мне с очень живописной припиской "СМОТРИ НЕ ОБОЖРИСЬ" (Извините...)
Этим все сказано.
Пять - семь положенных дней до готовности эти помидорчики не выдерживают. Начиная с третьего дня к холодильнику протаптывается дорожка... Хлоп, хлоп дверцей... Говоришь себе: "Ну, еще один и ухожу"... Но... Замок надо вешать на холодильник!!! Большой, пребольшой!!!
|
|
>Зелёные-солёные помидоры |
Зелёные-солёные помидоры
А этот рецепт я нарыла на форуме Гуд-кука у Lvitsa из Тбилиси, за что ей большое спасибо!
Ядрёные помидорчики, опупительная закусь и офигенная красота! Хто повторит - тому будет щастье ;)))
Читать далее Ай, красота получилась!!
Конечно нужно повозиться, но мы ведь не в промышленых масштабах солим, верно? А с одним-двумя килограммами можно и "поиграться", зато какая красотень на выходе будет!
|
|
ПОМИДОРЫ С ВИНОГРАДОМ (без уксуса) |
|
|
>Помидоры в собственном соку 2 |
Помидоры в собственном соку 2
Мелкие помидоры плотно уложить в стерилизованные банки. Готовим заливку: крупные, мягкие, немножко не товарного вида помидоры прокрутить через мясорубку. На 3 литра полученного сока с мякотью (сок я обязательно замеряю, чтобы не ошибиться со специями) нужно добавить 5 ст.ложек соли, 6 ст.ложек сахарного песка, 5 горошин душистого перца, 6 штук лаврового листа. (Можно добавить 3 гвоздички и 3 ч.ложки корицы, я не добавляю). Приготовленные банки с помидорами залитькипящей водой, прикрыть крышками, закрыть махровым полотенцем. Так помидорки стоят, пока закипает помидорный сок со специями. После закипания снять пену с сока и кипятить, пока не перестанет появляться пенка. Обычно это занимает минут 15. Когда сок прокипел, вылить воду из банок и залить кипящим помидорным соком, закатать банки, перевернуть, закутать и оставить до полного остывания. На фото - 2 банки литровые, 5 - 800-граммовые и одна поллитровая. 3-х литров заливки хватило с избытком. Оставшийся сок используем или сразу (вместо кетчупа), или разливаю в маленькие баночки и зимой добавляю при приготовлении мяса в горшочках.
Приятного аппетита!
|
|
>Очень вкусные маринованные помидоры |
|
|
>Маринованные помидоры |
Наступило самое время заготовок на зиму. Овощей везде много, да и цены на них отличаются в приятную сторону. А уж у кого есть огороды — то тогда вопрос переработки урожая стоит весьма остро.
Итак, маринованные помидоры.
|
|
>АДЖИКА. |
|
|
|
>ПОМИДОРЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ ПОЛОВИНКАМИ. ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!!! |
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы с
|
|
>Чудесные томаты в собственном соку "Будут радовать всю зиму! |
|
|
>Подборка рецептов консервирования из зелёных помидор |
Очень хорошие рецепты по заготовке зелёных помидор . Их всегда остаётся много , так что найдём им хорошее применение
|
|
>Малосольные помидорчики |
Маринад ( порция на 1 3-хлитровую банку, или 3 литровых, или 6 поллитровых):
1 ст.ложка соли;
3 ст.ложки сахара;
50 г уксуса
Помидоры помыть, порезать на четыри части и сложить в банки, также в банки положить чеснок, черный перец горошек, укроп, другие специи по вкусу. Залить кипятком и оставить на 15 минут. Слить воду в кастрюлю, добавить уксус, сахар, соль и довести до кипения. Горячим маринадом залить помидоры, закрыть капроовой крышкой. После того, как помидоры остынут поставить в холодильник. На следующий день помидоры готовы.
Также можно закрыть металическими крышками и будут маринованые помидорчики на зиму)
http://vashiluybimyeretsepty.mirtesen.ru/blog/43947002459/Malosolnyie-pomidorchiki
|
|
>ПОМИДОРКИ СЛАДКИЕ» (заготовка на зиму). |
|
|
Зеленые помидоры, маринованные с петрушкой и чесноком |
|
|
Помидоры маринованные в микроволновке |
|
|
>Маринованные маленькие помидоры. |
Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - Без заголовка
Часть 2 - Маринованные чесночные стрелки
...
Часть 26 - ОГОРОД В БАНКЕ.
Часть 27 - СОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ********
Часть 28 - Маринованные маленькие помидоры.
Часть 29 - Овощное ассорти.
Часть 30 - Перчик супер!
...
Часть 43 - Помидоры с виноградом 2.
Часть 44 - Овощное изобилие с медом.
Часть 45 - Огурцы соленые.
|
|
Томатный сок без соли |
|
|
Помидоры в собственном соку - диетические! |
|
|
>Зеленые помидоры закусочные |
|
|
>Консервированные помидоры «Страна советов» |
Огромная благодарность автору: Оля |
|
Быстрые малосольные помидорчики без рассола. |
Источник: http://www.forum.u-samovara.ru/index.php?showtopic=17&st=360
Думаю многие знакомы с "малосольными огурчиками без рассола", огурчики просто восхитительные получаются. Так вот, не удержавшись от эксперемента, я сделала тоже самое с помидорками.
Иногда делаю и ассорти из огурчиков и помидорчиков..
Помидорчики получаются вкусные, а главное быстро!
• 1 кг помидор "шери"(маленьких)
• 1 столовая ложка соли без горки
• 3-4 зубчика чеснока (по желанию)
• укроп
В полиэтиленовый пакет сложить помидорчики, укроп, соль, чеснок.
Пакет завязать.
Для герметичности лучше положить еще в один пакет или в дозочку.
Все хорошо потрясти.
Положить пакет в холодильник и через 6-8 часов помидорчики готовы.
Я обычно делаю на ночь.
Если надо быстрее можно оставить при комнатной температуре.
Приятного аппетита!
|
|
Сок томатный на зиму |
|
|
|
Заготовки на зиму.
Для приготовления сока томатного на зиму нам понадобится: спелые красные крупные помидоры, соль, сахар Приготовление томатного сока на зиму :
Отбираем спелые красные плоды, можно с дефектами
|
|
|
Закрываем помидоры без уксуса |
В расчете на 3х литровую банку: 5 ст. л. сахара с горкой, 2 ст. л. соли без горки, 1 ч.л. лимонной кислоты.
Помидоры уложить в банку. Из специй - чеснок 2-3 зубчика,перец горошком, гвоздика, корица кусочками.
Залить кипятком, дать остыть, воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и закатать.
В прошлом году делала так, но не было под рукой специй) и не ожидала,что получится так хорошо. Помидорки получаются сладковатыми и совсем не острыми. Кислота даже не чувствуется. Очень хорошо для тех, кому нельзя уксус. Очень неожиданно - добавить корицу. Для меня это было открытием. Она сделала свое дело и улучшила вкус помидорчиков. Рассол выпили сразу, как только банку открыли. На литровую баночку - сахар 2 ст. ложки без горки, соль - немного больше половины столовой ложки, и кофейную ложечку лимонной кислоты.
|
|
| Страницы: | [1] |
