Пожаловалась свекровь, что груш много, а девать их некуда…..я тут же быстренько пробежалась по инету и отыскала несколько рецептов на грушевую тему…..

Яблочно-грушевый штрудель с корицей
Итак, тесто:
100 г сливочного масла (я ложу маргарин, тоже супер!)
1 яйцо
1 ст. л. растительного масла
1 ст.л. сахара
25 мл воды
¼ ч. л. соли
1 пакетик ванильного сахара
2 стакана муки
И начинка:
4 шт. груши
4 шт. яблока
3-4 ст. ложки сахара
2 ст. ложки сухарей
1 ст. ложка муки
Корица по вкусу
Немного сливочного масла

В кастрюльке смешиваем сливочное масло, растительное масло, соль, сахар, ванильный сахар и воду, ставим на огонь и даем маслу растопиться. Снимаем с огня и даем немного остыть, чтобы была чуть теплая. Вбиваем яйцо, порциями добавляем просеянную муку и замешиваем эластичное тесто, хорошо вымешиваем его на столе, можно даже побросать об стол, накрываем тесто миской и даем «отдохнуть» минут 40. Духовку разогреваем на 200 градусов., противень застилаем пергаментом (я просто смазываю его маслом)
Яблоки и груши очищаем и нарезаем небольшими кубиками.
Стол посыпаем мукой, раскатываем тесто, сначала можно переворачивать, а когда это будет уже неудобно, то можно раскатывать не переворачивая, как бы растягивая скалкой в разные стороны (тесто жирное поэтому к столу не прилипнет). Тесто раскатать как можно тоньше, но стараться не порвать его, оно немного нежное.
Готовый пласт теста смазываем маслом, посыпаем сухарями, равномерно выкладываем начинку, посыпаем сахаром и корицей.
Аккуратно сворачиваем рулет, перекладываем швом вниз на противень, защипнув края и подвернув под низ. Верх рулета можно смазать маслом, яйцом по желанию (я не смазывала).
Выпекаем штрудель до золотистого цвета, остуживаем на решетке. Можно пересыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!!!!