Без заголовка

Понедельник, 25 Сентября 2017 г. 18:19 + в цитатник

Цитата сообщения koteroza

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шоколадно-ореховый торт паве

4920201_13781896_1073271309393525_1324964733762784988_n (489x596, 54Kb)

http://www.goodhouse.ru/recipes/kategoriya-desert-vypechka/386098/

Ингредиенты

Мука — 0,25 стакана

Арахис жареный несоленый — 1,5 стакана

Сахар — 0,5 стакана

Какао-прошок несладкий — 0,5 стакана

Яйцо крупное — 6 штук

Сахар коричневый — 0,5 стакана

Шоколад темный — 350 грамм

Сливки жирные — 1 стакан

Масло сливочное — 1,5 столовых ложки

Паста арахисовая — 120 грамм

Ваниль (экстракт) — 0,5 чайных ложки

Масло растительное для смазывания формы — по вкусу

Соль — 1 щепотка

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте прямоугольную форму маслом, выстелите бумагой для выпечки, чтобы концы бумаги свисали с краев формы.

Измельчите арахис и 0,25 стакана белого сахара в процессоре. Отложите 0,5 стакана арахиса для начинки. В остальной добавьте какао, муку, соль, перемешайте.

Отдельно взбейте яйца, добавьте коричневый сахар и оставшийся белый, взбивайте до растворения сахара. Всыпьте мучную смесь, осторожно перемешайте.

Выложите тесто в форму, выпекайте 15–20 минут. Центр коржа должен быть мягким и пружинить под нажатием. Возьмите за концы бумаги и выложите корж на решетку для остывания.

Поломайте шоколад и выложите в чашу. Нагрейте сливки и вылейте на шоколад, дайте расплавиться, перемешайте. Отложите 1 ст. л. шоколада в маленькую чашу.

Взбейте миксером сливочное масло, 0,5 арахисовой пасты и щепотку соли. Продолжая взбивать, добавьте шоколадную массу и ванильный экстракт. Охладите крем, 5 минут.

Остывший корж посыпьте какао, разрежьте на 4 тонких. Выложите один корж на блюдо, смажьте кремом, посыпьте отложенным рубленым арахисом. Накройте вторым коржом, повторите процесс, то же проделайте с 3-м и 4-м коржами. Остатками крема смажьте бока торта. Украсьте узором из растопленного шоколада. Дайте пропитаться, минимум 1 час.

Рубрики:

Торты/торт