Ингредиенты (стакан=250 мл):
1 стакан манной крупы;
1 стакан воды;
0.5 стакана растительного масла;
100 гр. муки;
1 стакан сахара;
1 пакетик ванильного сахара;
1.5 ч. ложки разрыхлителя;
3 ст. ложки с горкой какао;
0.5 стакана измельченных грецких орехов;
0.5 стакана изюма или сушеной вишни.

Способ приготовления:
В миске смешать манную крупу, ванильный сахар и сахар, влить воду, размешать, оставить все на 2-3 часа, пока манка не набухнет (можно и на 1 час).
Духовку нагреть на 180°.
В манку добавить масло, размешать венчиком, муку смешать с какао и разрыхлителем, просеять сверху, перемешать, чтобы получилось тесто без комочков, по необходимости добавить еще муки (я добавляла еще 2 ст. ложки), тесто должно быть как сметана. Затем добавить орехи и сухофрукты, перемешать, переложить тесто в смазанную растительным маслом форму, разровнять. Выпекать 50-55 минут.
Готовый манник остудить на решетке, посыпать сахарной пудрой смешанной с какао.
P.S. 1) реально вкусный пирог выходит, и эти все продукты как правило есть на кухне;
2) Пакет ванильного сахара мне показалось много(побоялась, что такое количество даст горечь), и я добавила третью часть, но можно больше;
3) вместо разрыхлителя добавила 1 ч.л. соды;
4) орехов добавила больше, и это не испортило пирог :)

Серия сообщений "Рецепты блюд (приготовлено-проверено)":
Часть 1 - Паска від Али Ковальчук "Все буде смачно!"
Часть 2 - Пирог сырный из лаваша
...
Часть 7 - Лимонный пирог - нежниссссиммооо :))))
Часть 8 - Апельсиновый пирог
Часть 9 - Постный шоколадный манник

Пирог выходит очень нежный и насыщенный, а лимонный вкус в осенне-зимний период очень бодрит :)
Ингредиенты:
Сметана - 250 г.,
Сливочное масло - 110 г.,
Сода - 1/2 чайной ложки,
Мука - 2 стакана (возможно и все 3),
Лимон/апельсин - 1,5 шт.,
Сахар - 1 стакан,
Желток - 1 шт.,
Сахарная пудра.

Приготовление:
Сметану смешайте с содой.
В сметану добавьте растопленное масло, перемешайте до однородной массы.
Постепенно начните добавлять муку небольшими порциями. Всыпав 1,5 стакана проверьте: если тесто прилипает к рукам, всыпьте остальную половину стакана. Иначе - не обязательно. Замесите тесто и разделите его на 2 равных части.
Апельсины/лимоны нарежьте на небольшие дольки (с коркой) и взбейте в блендере.
Смолотый лимон смешайте с 1 стаканом сахара.
Духовку нагрейте до 180 градусов. Половину теста выложите в качестве основы. Тесто распределите по всей поверхности формы, сделав небольшие бортики.
Выложите начинку и равномерно размажьте ее по всей основе.
Разомните вторую часть теста руками и закройте ею начинку.
Для золотистой корочки смажьте пирог взбитым желтком.
Попротыкайте пирог вилкой. Выпекайте около 30 минут. Затем остудите и выложите пирог из формы и присыпьте сахарной пудрой.
P.S. 1) Муки у меня идет даже больше чем 3 стакана, на 2 ст. муки тесто прилипает очень сильно к рукам;
2) Сметане с содой даю настояться мин.15;
3) Пирог с лимоном очень насыщенный (с апельсином не делала), и потому сахарной пудрой не посыпаю, как по мне, то сладости хватает.

Серия сообщений "Рецепты блюд (приготовлено-проверено)":
Часть 1 - Паска від Али Ковальчук "Все буде смачно!"
Часть 2 - Пирог сырный из лаваша
...
Часть 5 - ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Часть 6 - Лаваш на кефире
Часть 7 - Лимонный пирог - нежниссссиммооо :))))
Часть 8 - Апельсиновый пирог
Часть 9 - Постный шоколадный манник

Ингредиенты:
мука — 400-600 г
молоко — 250 мл
дрожжи — 35 г
сахар — 1 стакан
ванильный сахар
сливочное масло — 125 г
яйца — 4 шт.
соль
изюм — 30 г
цукаты — 30 г
Приготовление:
Сделайте опару для теста.
Молоко подогрейте до 36 °C. Растворите в молоке прессованные дрожжи и добавьте сахар и муку.
Замесите опару, накройте ее полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 мин.
Сделайте первый замес теста для кулича.
Растопите сливочное масло и охладите его. Яйца разделите на белки и желтки. Желтки взбейте с сахаром, а белки до плотной пены.
Когда опара увеличится вдвое, добавьте в нее ванильный сахар, соль, желтки с сахаром, муку и белки.
Замесите тесто. В конце добавьте растопленное сливочное масло и вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не начнет легко отлипать от рук.
Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час. Тесто должно вырасти в два-три раза.
Изюм и цукаты для кулича замочите на 5-10 минут в теплой воде. Обсушите их на бумажном полотенце.
Сделайте второй замес теста для кулича.
В тесто, которое подошло, добавьте изюм, цукаты и тщательно перемешайте, чтобы они распределились по всему тесту.
Смажьте формы для выпекания маслом и выложите в них тесто, заполняя формы на треть. Поставьте формы с тестом в теплое место на 30 мин.
Когда тесто заполнит практически всю форму, смажьте его сверху взбитым желтком для глянцевого блеска.
Украсьте традиционную пасху изделиями из теста в виде роз и листьев.
Украшения из теста смажьте взбитым белком. Поставьте куличи в духовку и выпекайте 40 минут при температуре 180 °C.
Украшения из теста от Аллы Ковальчук
Приготовив пасхальный кулич по рецепту Аллы Ковальчук, нужно позаботиться и о том, чтобы хорошо его украсить…
Ингредиенты:
мука — 0,5 стакана
вода — 50 мл
соль — щепотка
Приготовление:
Смешайте муку с водой и щепоткой соли. Замесите не слишком тугое тесто.
Из готового теста вы можете сделать любые украшения, которыми потом украсите пасху.
Сделайте украшения в виде розочек. Раскатайте тесто на пласт и выдавите стаканом 5 кружочков.
Выложите кружочки один на один и скрутите из них рулет. Разрежьте рулет пополам.
Прижмите один край, а другой – разровняйте, формируя лепестки розы.
Сформируйте листочки из теста. Раскатайте тесто на пласт и выдавите из него стаканом 3 кружочка.
Поверхность кружочка хорошо присыпьте мукой и сверните вдоль пополам. Вырежьте ножницами зубчики листочка.
Аккуратно разверните лист и откройте зубчика. Ножом сделайте на листке прожилки.
P.S. 1) Паска с верху очень быстро прихватывается и потому через мин.20 (когда подошли) я накрыла паски пергаментной бумагой.
2) Муки мне понадобилось больше чем по рецепту, наверное, где-то еще стакан.
3) Для приготовления теста для украшения также понадобилось больше муки.

Серия сообщений "Рецепты блюд (приготовлено-проверено)":
Часть 1 - Паска від Али Ковальчук "Все буде смачно!"
Часть 2 - Пирог сырный из лаваша
Часть 3 - Чипсы из лаваша с сыром
...
Часть 7 - Лимонный пирог - нежниссссиммооо :))))
Часть 8 - Апельсиновый пирог
Часть 9 - Постный шоколадный манник