Ингредиенты:
- 250 мл кефира
- 1 ст.л раст. масла
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. соли
- 2 - 2.5 стакана муки
Приготовление:
Смешать кефир с содой, солью и оставить до появления пузырьков.
Добавить масло и 2 ст. муки, замесить тесто, при необходимости подсыпать муки еще. Тесто должно быть очень нежным, не крутым! Накрыть полотенцем, дать постоять 40-60 мин. Еще разок вымесить, недолго, разделить тесто на 8 частей и сформировать колобки. Раскатать колобок в лепешку не более 3-4 мм толщиной. Раскатывая обильно пересыпать мукой.
Выпекать на абсолютно сухой, нагретой сковороде по 30 секунд на каждой стороне.
По желанию готовый лаваш можно смазать сливочным маслом.
P.S. 1) на фото = с лева лаваши выпеченые в духовке, а с права - на сковороде. Те что в духовке выходят более сухими.
2) можно делать такие лаваши с начинками: нетереть твёрдый сыр+зелень+перец+соль(по вкусу, и если сыр не соленый), раскатать круг из теста и на одну половину выложить начинку, а накрыть второй половинкой лаваша, защипить. Такой лаваш с начинкой хорошо пропекается и сыр плавиться.

Серия сообщений "Рецепты блюд (приготовлено-проверено)":
Часть 1 - Паска від Али Ковальчук "Все буде смачно!"
Часть 2 - Пирог сырный из лаваша
...
Часть 4 - Суп «Дыханье осени»
Часть 5 - ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Часть 6 - Лаваш на кефире
Часть 7 - Лимонный пирог - нежниссссиммооо :))))
Часть 8 - Апельсиновый пирог
Часть 9 - Постный шоколадный манник