Юньнаньский черный чай Конгоу - очень популярный сорт китайского черного чая. Произрастает в западной части провинции Юньнань, родине самых знаменитых черных сортов китайского чая. Впервые был произведен в 1939 году в Шунинге (ныне Меньгхай).
Характерными чертами этого чая являются высокое качество, прекрасная структура, насыщенный цвет, душистый аромат и мягкий вкус. Обработанные чайные завязи и молодые листья отличаются упругостью, черные и блестящие, с характерным золотистым оттенком.
На протяжении долгого времени этот чай известен своей индивидуальностью и безупречной репутацией. За свое великолепное качество неоднократно награждался высокими премиями и медалями на китайских национальных выставках.
При заваривании 40% от содержания чайных листьев растворяется в напитке, придавая ему характерный ярко-красный цвет и особый цветочный аромат. 3 - 5 г. чая залить кипящей водой (100оС) и дать настояться 3 мин. Перед подачей, при желании, можно добавить сахар и молоко по вкусу или подавать, как холодный чай, добавляя кусочки льда и лимон.

Серия сообщений "ЧАЙ":
Часть 1 - Чайные церемонии в разных странах мира
Часть 2 - Старинные легенды о чае
...
Часть 4 - Японская чайная церемония
Часть 5 - Чай Красный дракон – элитный красный чай
Часть 6 - Элитный черный чай Юннань Конгоу
Часть 7 - Про чай с бергамотом
Часть 8 - Летний чай
Часть 9 - Масала чай