Щавелевый лимонад - натуральный, бодрящий напиток, к тому же очень полезный!

Среда, 15 Января 2014 г. 11:02 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

«Когда жизнь протягивает вам лимон, не жалуйтесь, — сделайте из него лимонад!» — говорил американский философ и журналист Наполеон Хилл. А, если вдобавок к лимону достался большой пучок щавеля? Стало совсем кисло? Ничего подобного! Давайте сделаем нетрадиционный лимонад изумрудного цвета.

Щавель (1 пучок) — 150 г
Сахар (демерара fine) — 4 ст. л.
Вода газированная — 1 л
Имбирь (свежий (корень), мелко нарезать) — 3 ст. л.
Сок лимонный (сок 1 лимона)

Для начала необходимо сварить имбирный сироп. Берём корень имбиря, чистим и нарезаем соломкой.
В кастрюле смешиваем 300 мл воды и 4 ст. л. сахара. Добавляем имбирь, доводим до кипения и убавляем огонь до минимума. Готовим 25-30 минут. Сироп должен увариться на треть. Затем его следует процедить и поставить охлаждаться. Такой сироп в герметично закрытом сосуде может храниться в холодильнике до месяца.
Листья щавеля стоит тщательно промыть и обсушить. Затем измельчить до состояния "почти пюре" любым удобным для вас кухонным девайсом. Мне помог в этом нелёгком деле простой погружной блендер.
Полученную массу жизнерадостного зелёного цвета смешать с 0.5 л. воды, 200 мл. имбирного сиропа и лимонным соком.
Оставить настаиваться в холодильнике 10 - 15 минут.
Для тех, кто любить послаще, предлагаю добавить ещё 1-2 ст. л. сахара.
Затем процедить через мелкое сито и добавить оставшиеся 0.5л. сильногазированной воды. В большой кувшин до трети объёма засыпать лёд, налить лимонад, украсить ломтиками лимона.
Употреблять немедленно.

На что похож вкус? Я вспомнила сцену из "Золотого телёнка" Ильфа и Петрова:

"В маленьком буфете искусственных минеральных вод, на вывеске которого были намалеваны синие сифоны, сидели за белым столиком Балаганов и Паниковский. Уполномоченный по копытам жевал трубочку, следя за тем, чтобы крем не выдавился с противоположного конца. Этот харч богов он запивал сельтерской водой с зеленым сиропом "Свежее сено"."

Да-да, лимонад пахнет свежескошенной травой. Вас не пугает? Тогда настоятельно рекомендую приготовить!
povarenok.ru
Стакан такого холодного чая с клюквой и апельсином порадует вас и тех, кто с вами рядом, жарким летним днем. Ледяной чай с клюквой и апельсином благодаря своей приятной кислинке и высокому содержанию витамина С взбодрит вас и придаст жизненных сил. Вкусный, полезный напиток, альтернатива дорогостоящему, напичканному консервантами, покупному чаю.

Серия сообщений "Напитки":
Часть 1 - КОКТЕЙЛЬ "АБСОЛЮТНЫЙ КРАСАВЧИК"
Часть 2 - Божественный нектар или вино "Лепестки роз"
...
Часть 9 - Ароматный тыквенный ликер с пряностями
Часть 10 - Компот из тыквы с лимоном
Часть 11 - Щавелевый лимонад - натуральный, бодрящий напиток, к тому же очень полезный!
Часть 12 - Горячий шоколад
Часть 13 - Квас ягодный
...
Часть 47 - АРОМАТНАЯ наливочка под названием «100 листьев»
Часть 48 - Рецепты свекольного сока и сиропа
Часть 49 - Мятная настойка с сумашедшим ароматом - и согреет и о лете напомнит