Цитата сообщения Надежда-Эсперанса
Взято здесь, с благодарностью…
Источник...
Праздничное настроение нужно подкреплять любыми мелочами, чтобы оно крепчало и не ослабевало ни на минуту!!!!
Салат "Снегирь"
![](http://data18.gallery.ru/albums/gallery/213134--51198210-m750x740-u614cb.jpg)
На дно выложить слой тертой вареной картошки, затем слой майонеза, затем слой мяса (можно курицу, или ветчину), слой желтка, опять промазать майонезом. Верхний слой выложить частями: оливки, белок и мелкорубленный болгарский перец (можно морковь). (с)
http://yamr.ru
Например, обычный "Оливье" украсить вот так:
![](http://data18.gallery.ru/albums/gallery/213134--51198212-m750x740-uf439c.jpg)
Оливье "Новогодняя ночь"
![](http://data18.gallery.ru/albums/gallery/213134--51198224-m750x740-u1c455.jpg)
Ветчину(можно колбасу) 150 гр, отварной картофель 2шт., 1 отварное яйцо, 1 маленькая луковица - все порезать кубиками, добавить к ним 150 гр. корейской моркови, 50 гр.зеленого гороха и майонез. Все перемешать, посолить.
Оливье "Зимняя сказка"
![](http://data18.gallery.ru/albums/gallery/213134--51198222-m750x740-u0660d.jpg)
Копченую курицу (200 гр.), 2 шт. отварного картофеля, 1 луковицу, 1 отварную морковь, 2 желтка, 2 соленых огурца, 30 гр .зеленого салата - все порезать кубиками, посолить и заправить майонезом. Выложить салат на блюдо, сверху разложить белок натертый на мелкой терке, украсить веточками укропа, маслинами и морковью.
Праздничный винегрет.
![](http://data18.gallery.ru/albums/gallery/213134--51198231-m750x740-uec6a8.jpg)
Вот так красочно можно украсить самый обыкновенный винегрет
Праздничный винегрет.
![](http://data18.gallery.ru/albums/gallery/213134--51198232-m750x740-ud9da0.jpg)
Салат "Малахитовый браслет"
![](http://data18.gallery.ru/albums/gallery/213134--51198228-m750x740-uc5bd4.jpg)
Салат слоями:
(выкладываем вокруг круглого предмета, стакана)
1-отварная морковь -кубиками
2-смешать тертый сыр с распаренным изюмом,обжаренными грецкими орехами,чесноком и майонезом,
3-тертый на терке желток,
4-киви-кубиками,
Белок натереть на терке и соединить с майонезом,посолить и обмазать "браслет" по кругу.
Салат "Нежность"
![](http://data18.gallery.ru/albums/gallery/213134--51198218-m750x740-u66594.jpg)
Салат делать слоями:
1-чернослив мелко порезать,
2-отварную курицу мелко порезать +майонез,
3-пекинскую капусту мелко порезать +майонез,
4-обжаренные шампиньоны с луком,
5-отварные яйца натереть на терке+майонез,
6-сыр натереть на терке,
7-орехи грецкие.
Праздничный салат "С любовью" с морепродуктами.
![](http://data18.gallery.ru/albums/gallery/213134--51198220-m750x740-uc78c0.jpg)
Салат делать слоями, каждый слой под майонезом.
1-крабовое мясо нарезать мелко.
2-петрушка,мелко порезать,
3-белок на терке,
4-кальмары отварные,
5-желток на терке,
6-икра.
Салат украсить креветками
Слоеный салат"Чтоб все так жили" с морепродуктами.
![](http://data18.gallery.ru/albums/gallery/213134--51198215-m750x740-u242ba.jpg)
под майонезом, соль по вкусу.
1-крабовое мясо мелко порезать,
2-желтки яиц натереть на терке,
3-кальмары отварные или консервированные мелко порезать,
4-пекинская капуста мелко порезать,
5-сыр натереть на терке,
6-белок яйца натереть на терке.
Украсить икрой.