Шпроты – доступный многим продукт, который продаётся на полках любого магазина. Они отлично сочетаются с отварным рисом, картофелем или просто на хлеб, как в старые добрые времена. А ещё со шпротами можно приготовить энное количество простых, но вкусных блюд, с которыми справится даже начинающая хозяйка.

1. Бутерброд по-норвежски

 

Бутерброд со шпротами. \ Фото: google.com.ua.

Читать далее

Обязательно посолите рыбку таким способом. Итак, берем рыбку свежемороженную (селедку или скумбрию). Рыбку (на 2 штучки) распотрошить, помыть, обсушить салфеткой и разрезать на кусочки.

 

Если вы не знаете, что приготовить в ближайшие дни и чем бы таким накормить семью после праздничного застолья, обратите внимание на рыбу. Как вариант – это прекрасная альтернатива мясу, а блюда из рыбы получаются не менее оригинальными и вкусными, особенно, если их сочетать с овощами, специями, травами и различными кореньями.

1. Треска на пару

 

Треска на пару с овощами. \ Фото: google.com.ua.

Читать далее

Пикатта из форели с лимонно-чесночным соусом 

Ингредиенты:

Филе форели или семги без кожи — 4 кусочка по 170 г
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Мука — 40–50 г
Сливочное масло — 2 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Чеснок — 2–3 зубчика
Сухое белое вино — 80 мл
Рыбный или куриный бульон — 250 мл
Кукурузный крахмал — 1–2 ч. л.
Лимонный сок — 3–4 ст. л.
Каперсы — 4 ст. л.
Сливки 20% — 100 мл
Нарубленная петрушка — 2–4 ст. л.
Лимонные дольки — для подачи

Приготовление:

1. Посолите и поперчите филе, хорошо обваляйте кусочки в муке.

2. Разогрейте в сковородке 1 ст. л. сливочного и оливкового масел, обжарьте рыбу по 4 минуты с каждой стороны. Переложите рыбу на тарелку.
3. Добавьте в сковородку столовую ложку сливочного масла, добавьте чеснок и томите его в течение 1 минуты, добавьте вино, доведите его до кипения, готовьте до тех пор, пока половина вина не выпарится, добавьте бульон, лимонный сок, доведите до кипения и готовьте 1 минуту.
4. Смешайте чайную ложку крахмала с 2 ст. л. воды, введите получившуюся смесь в соус и перемешайте, готовьте около 1 минуты, если соус будет недостаточно густым, то добавьте еще 1 ч. л. крахмала.
5. Добавьте сливки, каперсы и хорошо перемешайте.
6. Верните рыбу в сковородку, прогрейте ее в течение нескольких минут, посыпьте блюдо петрушкой, перцем, добавьте лимонные дольки.

7. Подавайте пикатту с рисом, пастой или овощами.

Приятного аппетита!

"Сливочный" минтай : едят даже те, кто не любит рыбу
Делюсь рецептом быстрого приготовления.  

Даже из самой недорогой рыбы можно приготовить изумительно вкусное блюдо, добавив парочку самых обычных, повседневных ингредиентов- вот рецепт незамысловатого, но в то же самое время очень вкусного блюда на основе минтая, которое непременно придётся по вкусу не только любителям рыбы, но и тем, кто к ней равнодушен.Попробуйте и вы: я уверена, что этот рецепт вам понравится!

Мойва в томатном соусе, приготовленная в домашних условиях - настоящий деликатес.Она получается настолько вкусной, что вы обязательно включите это блюдо в свой еженедельный рацион.Кстати, в соус можно добавить и пару спрессованных зубчиков чеснока - получится соус с пикантным, жгучим привкусом!

Один раз в неделю в нашей семье бывает  день без мяса, поэтому всегда хочется приготовить что-нибудь особенное. Муж очень любит мясное, и чтобы он не страдал, я готовлю вкусный "фальшивые" отбивные из рыбы. Такие рыбные котлетки получаются с очень достойным вкусом. Рецепт понравился своим составом и идей непрокрученного через мясорубку, рубленного рыбного фарша.

Использование оригинального маринада позволит довольно быстро приготовить вкусную маринованную мойву в домашних условиях.

Захотелось маленького праздника в будний день? Значит, самое время приготовить что-нибудь вкусное... Нежный вкус тилапии, сочные овощи, хрустящее тесто... А готовится рыба по этому рецепту очень просто и быстро!

Определенно вас ожидает успех и искренние благодарности , если вы приготовите своим домашним вкусный и сытный сырный супчик с рыбой. Суп имеет приятный мягкий вкус и насыщенный аромат. Плавленый сыр придает всему блюду какой-то неповторимый шарм, делая блюдо изысканным, что ли…

Нежный сырный суп, на приготовление которого понадобится не более часа.