Без заголовка

Воскресенье, 02 Августа 2015 г. 12:16 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Булочки-рулеты со вкусной фасолевой начинкой

http://www.povarenok.ru/recipes/show/109430/ Автор: sibir77

1172136_81856nothumb500 (500x608, 402Kb)

1172139_91412nothumb500 (500x667, 344Kb) Ингредиенты для "Булочки-рулеты со вкусной фасолевой начинкой":

Тесто

Мука (около 700-800 гр.)
Молоко — 350 мл
Яйцо — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 3 ч. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Дрожжи (сухие) — 10 г

Начинка

Фасоль (отварная. Кидни "Мистраль") — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Сыр твердый — 70 г
Укроп — 1 пуч.

Посыпка

Кунжут — 1 ст. л.

Рецепт "Булочки-рулеты со вкусной фасолевой начинкой":

Булочки-рулеты со вкусной фасолевой начинкой ингредиенты

Приготовить начинку.

Для начинки фасоль Кидни "Мистраль" замочить на 1-2 часа и отварить до готовности, добавив соль. Остудить

Поджарить до золотистого цвета лук

К фасоли добавить обжаренный лук, натертый сыр и нарубленный укроп, перемешать

Готовим тесто.

В подогретом молоке венчиком разболтать 3-4 ст. л. муки, щепотку сахара и всыпать дрожжи. Дождаться появления "шапочки" (около 15 минут). После чего добавить соль, сахар, яйцо и масло

Всыпать остальную муку и замесить тесто. Положить его в кастрюлю, накрыть крышкой или пленкой и оставить для подъема на 1,5-2 часа.

По прошествии 2х часов тесто обмять на подпыленном мукой столе, разделить на 2 части.

Каждую половину раскатать толщиной 2 см, нарезать на сегменты. Разложить начинку и свернуть рулетиком.

Булочки уложить на противень, смазать яйцом или сладким чаем и посыпать кунжутом Дать подойти около 20 минут. Выпекать при 180 градусах до румяной корочки (около 15-20 минут)

Рубрики:

кулинария/булочки