Этот лимонный торт состоит из нежного песочного теста и кисло-сладкого цитрусового крема — классический рецепт, покоривший сладкоежек ещё в конце 19 века.



Его раньше называли «Торт Анке» (или Анковский пирог), рецепт стал популярен благодаря семье русского писателя Льва Толстого. Однако его не называют «толстовским» пирогом или тортом. Потому что рецепт принадлежал семье Берсовых, родителей жены писателя — Софьи. Их семейный врач Николай Анке любил готовить и поделился рецептом с тёщей Льва Толстого. Нежный вкус цитрусового десерта очень понравился Софье Толстой, и она попросила повара в имении Толстых испечь его.

Нежно-пышный и ароматный пирог на кефире с яблоками

Быстрый пирог на кефире с яблоками. Обязательно возьмите себе этот рецепт на заметку. Рецепт хорош тем, что готовится достаточно быстро: десять минут на приготовление самого теста и плюс время на выпечку. 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца -2шт. Сахар – 200гр. Ванильный сахар – 1ч.л. Кефир – 250 мл. Сливочное масло – 50гр. Мука – 320гр. Яблоки – 2шт. Диаметр формы -22см

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ​

50 гр сливочного масла растопим и оставим остывать. В миску разбиваем 2 яйца, кладем 200 гр сахара, добавляем ванильный сахар.

Взбиваем миксером на максимальной скорости 4-5 минут до просветления и увеличения массы. К 250 мл кефира добавляем половину ч.л. соды перемешиваем дождемся пока кефир начнет пенится.

«Гастрономъ» - великолепный кулинарный журнал европейского уровня!  Это масса полезной и увлекательной информации о новых продуктах, о правилах этикета, о диетах и системах правильного питания, о ресторанах и шеф-поварах. Это интервью со звездами и их фирменные рецепты, рассказы о кулинарных традициях других стран и аппетитные истории из жизни знаменитых людей.

Самый долгожданный праздник никак не может обойтись без красиво накрытого стола, без сердечных поздравлений и многочисленных пожеланий, а самое главное – без праздничных блюд. Задолго до праздника принято задумываться о том, что же приготовить для новогоднего вечера, подолгу листать кулинарные книги, делать закладки и размышлять, что клюкву в этом рецепте можно заменить брусникой, заготовленной прошлой осенью.
Олеся Куприн и ее коты знают толк в угощениях, знают, что празднично-новогодняя пора – это время теплых пледов, имбирных пряников, сытных ирландских пирогов и терпкого глинтвейна.

В 2006 году я работала журналистом в кулинарном издании. Одна из придуманных мною рубрик называлась "Кулинарное путешествие по Средиземноморью". Я выбирала для каждого номера какую-либо страну этого побережья, описывала ее кулинарные особенности, традиции и прочее, а в конце публиковала рецепты блюд, которые появились именно там. Одно из таких "путешествий" привело меня на Мальту, где совершенно случайно я обнаружила рецепт потрясающего пирога из слоеного теста. В оригинальном рецепте, правда, в начинку шло мясо голубей, поэтому пришлось адаптировать его под Россию. В остальном пирог делается очень просто из доступных продуктов, а вкус превосходит все ожидания. Когда я его пеку, в семействе то и дело вспыхивают междоусобные войны за каждый кусок. Пирог немного напоминает один из вариантов небезызвестного "Курника".

Вам потребуется: 

Тесто: 
200 г размягченного масла 
1 ст. сметаны 
1 ч. л. соды 
3 ст. муки 

Начинка: 
200 г творога 
1 ст. сахара 
ваниль по вкусу (я не добавила) 

Как готовить: 

1. Масло взбить пару минут. Соду смешать со сметаной и как только запузырится, влить в масло, постепенно добавляя просеянную муку, замесить тесто. 

2. Творог с сахаром взбить до однородности. 

3. Тесто разделить на 40 частей,каждую часть раскатать в овал, выложить начинку полоской, свернуть в рулет, с двух сторон края защипать, придать форму банана. 

4. Выложить бананчики на застеленный пергаментом противень и выпекать в разогретой до 180˚С духовке до светло-румяности. 

Поделись с друзьями вкусными рецептами!!!

1. Английский куриный суп с плавленым сыром 

Ингредиенты: 

Куриный бульон — 1 л 
Куриная грудка — 300 г 
Рис длиннозерновой — 80 г 
Лук-порей — 100 г 
Мягкий плавленый сыр — 100 г 
Сливочное масло — 2 ст. л. 
Петрушка свежая — 4 веточки 
Перец чёрный молотый — 1 щепотка 
Соль — по вкусу 

Печёный картофель вприкуску с селёдочным соусом - это очень вкусно! Готовится всё очень просто и съедается с удовольствием.