ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ

Благодаря такому количеству белка и полезных веществ, творог перед сном имеет много преимуществ.

Продлевает чувство сытости

Первый раз в жизни сделала утку. Делала, вдохновившись рецептом утки с яблоками из kitchen_nah и рецептом запеченной утки из Ле Гордон Блю «Главные блюда». Жутко боялась, что получится сухо. Получилось сочно, нежно, божественно. Таяло во рту.

Перерыла кучу рецептов кофейно-мясных и рецептов запеченного мяса. Сочинился вот такой рецептик. 

Я купила не самую лучшую говяжью вырезку для запекания.
Не смотря на это, результат порадовал, поэтому спешу поделиться с вами. Обрезала кусок мяса по бокам, оставив, самую толстую часть вырезки для запекания.

Овощи в кисло-сладком имбирном соусе

 

Паровой омлет с моцареллой и вялеными помидорами
 

Состав на 4 порции:

6 яиц
150 гр. моцареллы
40 гр. вяленых помидоров
130 мл. молока
2 веточки базилика или орегано (мелко нарезанная зелень петрушки и зеленый лук)

горсть свежей рукколы
2 ст. ложки оливкового масла
соль, перец

Приготовление:

Взбейте яйца и молоко венчиком посолите, поперчите. Добавьте крупно нарезанные моцареллу, вяленые помидоры и измельченную зелень.
Вылейте массу для омлета в посуду, подходящую для пароварки. Готовьте на пару 15 минут.
Готовый омлет подавайте с рукколой, заправленной оливковым маслом.

Вы также можете приготовить этот омлет в духовке на водяной бане. Разогрейте духовку до180  градусов, поставьте формочки со взбитыми яйцами в глубокий противень, поставьте в духовку.  Наполните противень кипятком до половины маленьких формочек и выпекайте омлет 20-25 минут.

Фото с сайта img.joinfo.ua

Белокочанную капусту лучше всего квасить. В ней прекрасно сохраняются витамины, квашеная капуста укрепляет иммунитет, омолаживает, снижает холестерин, укрепляет сердце.

Выдерживают забродившую капусту до исчезновения запаха газов – до трех недель. В русских рецептах добавляют морковь, клюкву, бруснику, яблоки. Южане добавляют свеклу и сладкий перец. По французскому рецепту капусту сначала бланшируют, а потом пять суток квасят с солью, сахаром и сухим вином, добавляя яблоки, сливы или кизил.

Для приготовления хрустящей квашеной капусты потребуется:

- капуста белокочанная – 2 кг
- морковь – 2 шт.
- соль – 2 ст. л.
- сахар – 1 ст. л.

Тонко шинкуем капусту. Мытую очищенную морковь натираем на терке. Смешиваем капусту и морковь в эмалированной кастрюле. Солим, добавляем сахар. Перемешиваем и плотно утрамбовываем. Накрываем капусту перевернутой тарелкой и ставим сверху груз (например, трехлитровую банку с водой). Оставляем на 4-5 дней при комнатной температуре.

Подаем с подсолнечным маслом и луком.

Читайте так же:

Неприятный запах изо рта из-за ПАРАЗИТОВ.	Успешно ПОХУДЕЛА на 60 кг. Без диет и тренировок!	Эти паразиты поедают Вас изнутри! Они обнаружены у 93% людей!

Полноценный и не слишком калорийный обед.

Маринованный сладкий болгарский перец

Перец маринуют и самостоятельно, и с дополнительными компонентами во всевозможных овощных ассорти с вышеупомянутыми овощами. Перед началом маринования, стручки перца отсортировывают по размерам, вымывают, удаляют плодоножку и семена. Нарезать перец можно половинками, дольками, кольцами, полосками, ну или оставить целыми.

 

Маринады для сладкого перца делают слабокислые с содержанием 2% уксусной эссенции, по 4% соли и сахара. Обычно плоды закатывают в банки емкостью по 0,5 л., максимум в 1 л. Использовать емкости большего объема не целесообразно, т.к. маринованный перец — прежде всего это закуска. Пастеризуют продукт: 0,5 л. — 30 минут, 1 л — 40 минут. Итак, маринуем болгарский перец по-болгарски.

Калорийность на 100 г ― 25 ккал

Количество порций ― 1 банка

Время приготовления ― 30 минут

 

Ингредиенты:

Сладкий болгарский перец — 10 шт.

Уксусная кислота — 1 ч.л.

Соль — 2 ст.л.

Сахар — 3 ст.л.

Перец черный горошком — 8-10 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Гвоздика — 3-4 бутона

 

Пошаговое приготовление:

Овощи предварительно обработайте, очистите, вымойте и высушите. С перца вырежьте хвостики и удалите семена, а с луковицы снимите шелуху и нарежьте дольками.

В большую кастрюлю опустите перчики, залейте водой и закипятите.

Отлейте 1 л воды, в которой бланшировался перец и закипятите. Добавьте соль, сахар, маринад и снова доведите до кипения.

В стерилизованные банки положите перец горошком, луковицу и гвоздику. Плотными рядами уложите перчины до самого верха тары.

Залейте овощи кипящим маринадом и влейте уксус.

Закатайте емкости стерилизованными крышками, переверните обратной стороной, укутайте теплым одеялом и оставьте до полного остывания.

Остывшие банки храните в прохладном месте. 

 

Советы: 

Если будете перцы фаршировать, то предварительно сначала их вымочите от маринада в охлажденной кипяченой воде.

Если для этого рецепта использовать тройную заливку, то зимой хранить заготовку можно при комнатной температуре. Однако тогда перцы будут мягче и не особо хрустящими.

 

Маринад для болгарского перца

 

Читайте так же:

Неприятный запах изо рта из-за ПАРАЗИТОВ.	Успешно ПОХУДЕЛА на 60 кг. Без диет и тренировок!	Эти паразиты поедают Вас изнутри! Они обнаружены у 93% людей!

Сегодняшним туристам оно известно под названием Мишуи, и туристы думают, что его готовят исключительно на вертеле. Но я расскажу о том, как его на самом деле предпочитают готовить в Марокко в том числе и на стол в дни королевских праздников.

Заправка для супа на зиму «Дачная» — самые нужные и полезные, на мой взгляд, заготовки на зиму. Суповые заправки хоть и требуют время на приготовление, зато, впоследствии значительно его экономят. Согласитесь, не нужно бежать в магазин за продуктами, чистить и готовить, всё уже сделано! Достаточно сварить бульон, положить в него картошечку, добавить баночку готовых овощей и на столе готовые густые щи с капустой.

Предлагаю немного продолжить полезную тему супов томатным рыбным. Чем мне нравятся такого рода супы и, в частности рыбные, что они довольно лёгкие, а летом это, согласитесь, очень удобно и здорово. Признаюсь, я вообще большой поклонник всего томатного — пиццы с томатным соусом, супы с томатами, салаты с ними же, соки и так далее. Этот вкус всегда уместен, а цвет, который дают томаты в любом блюде — способствует пищеварению.

Колбаса домашняя, куриная, очень вкусная! Домашняя колбаса не может сравниться с покупной. Нежная, ароматная, приятного розового цвета на срезе, очень вкусная. Отлично держит форму и нарезается тонко даже в теплом виде.

Ингредиенты
Филе куриное — 1 кг
Бедро куриное — 800 г
Бекон (подчеревок копченый) — 150 г
Соль — 1 ч. л.
Сахар (щепотка)
Паприка сладкая — 1,5 ч. л.
Кориандр — 0,5 ч. л.
Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
Орех мускатный — 0,3 ч. л.
Сливки (нежирные или молоко) — 150 г
Чеснок (сушеный гранулированный ) — 0,5 ч. л.
Кишки (1,5 метра)
Перец чили (щепотка)
Масло растительное — 1 ч. л. 

Селедка под шубой желированная Такие салаты делаю на дни рождения. Эффектно и гости всегда в удивлении.

Слои:

• петрушка
• Свекла
• Картофель вареный
• Селедка с луком
• Свекла

Желатин разводила по рецепту с пакетика. На пачку желатина 300 мл майонеза смешать. Каждый слой отдельно смешивала в чашке с майонезом-желе, потом укладывала слои. Салат хорошо держит форму.