Рецепты лучших ужинов (выпуск 41) |
|
Фунчоза |
  Так она выглядит в сухом виде. Рецептик увидела у Лианочки. Но приготовила немного по своему. Для приготовления фунчозы нам понадобятся: Лапша – 1 пачки Сладкий перец – 3 шт. Морковь – 2 шт. средняя Кабачок-1 Баклажан-1 Лук-1 Куриное мясо Огурец – половинка длинного Чеснок – пол головки Масло растительное рафинированное или оливковое Уксус – 2 чайные ложки Соевый соус, бальзамический уксус. Соль. Приготовление фунчозы: Берем лапшу и заливаем на 10 мин. холодной водой, воду сливаем и заливаем кипятком на 5 мин. Лапшу промываем, даем стечь воде.  Перец, морковь и огурец, кабачек,баклажан и Мясо, нарезаем тонкой соломкой, подлиннее. Лук полукольцами и Пассируем овощи на масле. А также и мяско (у меня была грудинка) Важно чтобы они не потеряли цвет. Буквально одну минуту в кипящее масло. Добавляем мелко нарезанный чеснок.   Добавляем лапшу. Все прогреваем недолго и хорошо перемешиваем. Добавляем соевый соус, бальзамический уксус и соль. Вкуснятина!!!! За уши не оттянуть! |
|
Голубцы из пекинской капусты |
Из пекинской капусты, так же как из обычной белокочанной, можно приготовить голубцы,что я и сделала сегодня.
Как у большинства хозяек, у меня вопрос меню, зачастую, диктуется наличием в запасе набора продуктов, сегодня у меня были:
фарш мясной 500 грамм
рис 1 стакан
капуста пекинская 1 кочан
лук 5-6 штук
чеснок 2 зубчика
томатная паста 100 грамм
морковь 1-2 штуки
специи, соль
Готовим начинку, соединяя чистый промытый рис с мясным фаршем, мелко порубленным или прокрученным в мясорубке луком и чесноком. Солим, перчим, добавляем водички со стакан, чтобы получился влажный фарш.
Листья пекинской капусты разбираем, это, кстати, гораздо проще сделать, чем у белокочанной. Моем и отправляем в микроволновку на 3 минуты на самой большой мощности. Листья размякнут и в них легко можно будет завернуть начинку. Этот способ я испробовала в первый раз и мне очень понравилось, очень быстро все получается.
Далее, заворачиваем в лист капусты фарш, здесь все очень просто, у меня получилось свернуть в трубочки. Голубцы складываем в кастрюлю, наливаем воду и солим. В качестве соуса я использовала домашнюю заготовку для макарон болоньезе. Рецепт выложу, если кому интересно Можно использовать лечо с морковью, ну а если нет ни того, ни другого - то приготовить зажарку на растительном масле из лука, тертой крупно моркови и томатной пасты. И этим соусом полить голубцы сверху.
Ставим кастрюлю на огонь, до закипания на сильный, а потом на средний и медленный . Варим 1 час.
Подавать со сметаной.
Очень вкусными получились голубцы из пекинской капусты, приготовьте — не пожалеете!
|
Плов с гречкой для тех, кто не любит гречку |
|
Жаркое со свининой «Московское» |
Дневник |
 |
Приготовлений перед Пасхой было столько, что на горячее сил и времени оставалось по минимуму. Поэтому в качестве основного блюда выбрала это...
|
|
Плов с сухофруктами и курицей |
Дневник |
Автор: Nattali
Раньше я не понимала, как можно смешивать мясо, рис и сладкие сухофрукты. Попробовала один раз приготовить плов с сухофруктами, фото, и обалдела! Настолько мне понравилось. Тем более что готовится этот плов очень быстро – максимум через 40 минут ( с учетом подготовки овощей вы сможете наслаждаться вкусным и оригинальным пловом). Предлагаю попробовать это блюдо и вам.
|
Печеночные котлеты — необычный рецепт, который любят детки! |
Дневник |
Автор: Татьяна (hmellli)
Фото-рецепт «Печеночные котлеты» — специально для деток, хотя взрослые тоже наверняка его оценят.
Предлагаем приготовить очень сочные и вкусные котлеты из печенки. Этот рецепт нам подсказала воспитатель из детского сада — они деткам готовят печеночные котлеты именно так. Попробуйте и оцените!
|
Рис с фаршем |
|
Язык в гювече |
Дневник |
 |
Овощи дома лежат мешками, потому жарим и парим их без остановки. Но особенно хороши и ароматны они получаются в горшочках.
|
|
Бограч-гуляш |
Дневник |
 |
Думаю, многие на эти длинные выходные соберутся на природу. Поэтому предлагаю этот роскошный бограч (в пер.с венгерского — «котелок»), который с обычным гуляшом, приготовленным на плите, просто не сравним...
|
|
Полента с грибами портобелло |
|
Вкусная запеканка |
|
Турецкие котлеты «Хасан-паша» |
Дневник |
 |
Выглядит неказисто, но нами очень любимо. Готовлю его давно, поэтому делаю немного по-своему, подогнав по вкусу...
|
|
Язык, запеченный с грибами и картофельным пюре по-боярски |
Дневник |
 |
Эту чудесную запеканку готовила 1-го числа из «праздничных остатков». Очень вкусно, достойно смотрится на столе, да, и просто остановиться невозможно...
|
|
Спагетти с фрикадельками в томатном соусе |
Дневник |
 |
Очень люблю фрикадельки, и очень люблю макароны. А их сочетание просто может свести с ума. Фрикадельки — русские, соус — итальянский, а вместе — попробуйте.
|
|
Свинина, запеченная с картофелем и помидорами «Таежная» |
Дневник |
 |
Когда за окном холодно, а отопление еще не включили, очень хочется чего-то сытного и остренького. Эта нежнейшая и сочнейшая свининка действует очень согревающе.
|
|
Спагетти «Болоньезе» |
Дневник |
 |
Традиционный соус к спагетти родом из Болоньи Северной Италии — насыщенный, томатный, густой. Этот соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3-х дней или вообще заморозить.
|
|
Трубочки из лазаньи, фаршированные мясом и грибами |
Дневник |
 |
Лазанья — макаронные изделия в виде плоских широких пластов. Обычно лазанью готовят слоями, но я предлагаю вам вариант лазаньи, скатанной трубочками.
|
|
Трубочки с мясным фаршем в сырно-сливочном соусе |
Дневник |
 |
Блюдо имеет множество различных вариаций: можно взять мясной, рыбный или куриный фарш, добавлять в него измельченные грибы или овощи; соус также можно приготовить из сочетания различных ингредиентов — молока, сливок, кефира, сметаны.
|
|
Драники, запеченные с куриным фаршем «Дровишки» |
Дневник |
 |
Конечно, это не совсем привычный рецепт драников, а скорее их вариация в виде картофельных блинов с начинкой. Вкусно, сытно и очень по-домашнему.
|
|
