непередаваемо вкусный шашлычный соус к шашлыку на сковороде |
|
Семга под голландским соусом |
Дневник |
|
Кёнигсбергские клопсы .... немецкие фрикадельки |
Дневник |
Кёнигсбергские клопсы .... немецкие фрикадельки!
Кёнигсбергские клопсы (нем. Königsberger Klopse) - немецкие фрикадельки в каперсовом соусе. Особенность этих фрикаделек в том, что они не обжариваются, не запекаются, а отвариваются. То есть блюдо получается относительно здоровое.
Да и, каперсы НИЧЕМ нельзя заменить.
|
Соус с фетой по-гречески |
Дневник |
 |
Еще один пикантный соус, который подойдет ко всему — к мясу, птице, рыбе, свежим или печеным овощам.
|
|
Соус с зеленым луком и яблоком |
Дневник |
 |
Пикантный соус, который удачно дополняет отварную или запеченную говядину, свинину, птицу.
|
|
Котлеты, запеченные под сливочно-грибным соусом |
Дневник |
 |
Очень нежный и сытный вариант котлет. Просто незаменимо для повседневного питания.
|
|
Язык в ореховом соусе с грибами по-кавказски |
Дневник |
 |
Языки, приготовленные по такому способу, подойдут и для приготовления бутербродов в холодном виде, и замечательно сочетаются с гарниром в горячем.
|
|
Спагетти с фрикадельками в томатном соусе |
Дневник |
 |
Очень люблю фрикадельки, и очень люблю макароны. А их сочетание просто может свести с ума. Фрикадельки — русские, соус — итальянский, а вместе — попробуйте.
|
|
Спагетти «Болоньезе» |
Дневник |
 |
Традиционный соус к спагетти родом из Болоньи Северной Италии — насыщенный, томатный, густой. Этот соус можно приготовить заранее и хранить в холодильнике до 3-х дней или вообще заморозить.
|
|
Почти Болоньезе |
Почти болоньезе
|
Очень вкусные соусы и маринады |
МАРИНАД "ЧАТНИ"
350 мл обычного йогурта
125 г измельченной чапши
("чатни" - индийская кисло-сладкая
фруктово-овощная приправа к мясу)
60 мл растительного масла
1 измельчённое перо зеленого
лука и другая зелень
1ст.л. горчицы Dijon
2ч.л. порошка карри
1 ч.л. сушёных листьев мяты
Смешайте все компоненты. Маринад используется для приготовлении блюд из цыплёнка, баранины или свинины.
ОСТРЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ МАРИНАД
250 г оливкового или
растительного масла
125 мл красного винного уксуса
2 ст. л. лимонного сока
4 ст. л. тёртой цедры лимона 1 измельченное перо зелёного лука и другая зелень 1/2 ч. л. молотой корицы 1/4 ч. л. молотой гвоздики Смешайте все компоненты.
МАРИНАД ДЛЯ РЫБЫ
8 ст.л. соевого соуса
125 мл кулинарного хереса
1 ст.л. лимонного сока
1 измельчённый зубчик чеснока
60 мл салатного масла
Тщательно смешайте все компоненты. Положите рыбу в неметаллическую посуду и залейте её смесью. Оставьте на 1 час. Достаньте рыбу из маринада и готовьте по рецепту. Маринад может использоваться для поливки рыбы во время приготовления.
|
Рецепты яблочного уксуса |
|
Соус Песто |
Для приготовления соуса Песто надо измельчить в однородную массу в блендере следующие ингредиенты:
-Базилик 50 гр
-Сыр пармезан 50 гр
-Кедровые орешки 3 ст. л
-Оливковое масло 100 гр
-Чеснок 2-3 зубчика
-Соль
|
ЯГОДНЫЕ СОУСЫ К УТКЕ И НЕ ТОЛЬКО |
ЧЕРНИЧНЫЙ СОУС
Ингредиенты: 400 мл соуса:
2 ч. ложки кукурузной муки мелкого помола
60 мл холодной воды
70 г сахара,
300 г свежей или замороженной черники
Как готовить:
Простые соусы как этот — прекрасное дополнение мороженому. Эти соусы также вкусны с кексами, шарлотками, сладкими блинами и десертами из слоеного теста.
В двухлитровой кастрюле перемешайте 70 г сахара, 2 ч. ложки кукурузной муки мелкого помола и 60 мл холодной воды. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Добавые 300 г свежей или замороженной (оттаявшей) черники. Вновь доведите до 500 г брусники, 1 литр воды, 200 мл сухого белого вина, 80 г сахара, 1 чайная ложка картофельного крахмала, корица на кончике ножа.
|
Домашний майонез. |
Ингредиенты:
3 желтка
1 ст.л. уксуса или сок половины лимона
1 ст. растительного/оливкового масла (заливала растительное, если хотите больше объема - добавьте больше масла)
0,5 ч.л. горчицы
1 ч.л. соли (кладите соли меньше, потом добавите по вкусу)
1ч.л. сахара (можно не добавлять)
можно добавить черного молотого перца (я не добавляла)
Рецепт представлен в сообщество 
Вкусно_Быстро_Недорого
на конкурс "Предновогодний марафон 2012"
Условия конкурса здесь
Авторы самых оригинальных и интересных блюд получат
подарки
от 
TUFELKA и кулинарного сайта tufelka.me
Также спонсором конкурса являются
самые интересные новости!
***
Российская межпланетная станция «Фобос-Грунт», находящейся в космосе начала разваливаться.
Неадекватный москвич порезал 12 прохожих ножом.
Серия сообщений "Конкурс "Предновогодний Марафон 2012"":
|
Рецепт деликатеса -свиная вырезка в винном соусе с белыми грибами |
Рецепт очень прост и быстр в готовке, при достаточной сноровке можно приготовить его за 30 мин.
Компоненты:
1.Свиная вырезка -500 гр.
2.Белые грибы отборные 450 гр. (мороженные) Россия , Нижегородская область г. Ветлуга. Куплены в сети "Перекресток"
3. одна крупная луковица (репка)
4. 100 -150 мл вина столового сладкого белого
5. 50 -70 мл растительного масла (лучше из виноградных косточек + кунжутное для вкуса)
6. Соус для мяса «Тэрияки» три столовые ложки ( из 1,8 L бутылки, произведенный в Японии, Kikkomen Corporation) густой как сироп, его разбавляют 1:1 с водой. Куплен в магазине "Джапро" Москва, Астраханский переулок, дом 5, строение 1, метро "Проспект мира" (кольцевая)
7. 1,5 литра кипятка в чайнике
8. Гарнир отварной рис 2 пакетика без соли + 2 столовые ложки рисового сладкого уксуса Kikkoman для суши-риса
|
СОУС К МЯСУ ИЗ СЛИВ |
|
Песто |
|
Соус французский грибной «Бешамель» |
|
Приправа для корейских салатов |
Хотим острее - три ложки! Получить вкусное хве - в маринованную рыбу кладем ложку и все 
|
