Горячий шоколад - Напиток богов

Этот напиток не только поднимет настроение, но и зарядит энергией на весь день. Горячий шоколад – лучший напиток холодного времени года.

Горячий шоколад - то, что нужно для серых и промозглых осенних дней. Выпив с утра этот напиток, ты на весь день зарядишься энергией и позитивным настроением. Горячий шоколад – лучший энергетик, при том, абсолютно не вредный для здоровья и фигуры.

А теперь тонкости и хитрости.

хрустящие Рогалики по-венгерски "Кривые гвоздики" и кофе по-венски

 

 Меня позавчера соседка угостила вкусненькими рогаликами. И, тут же выспросила у неё рецепт. Ну … рецепт как рецепт, простой вроде бы, но форма у этих рогаликов какая-то необычная, неправильная, я бы сказала хаотичная. Испекла я их , посмотрела, назвала своё изделие «гнутыми гвоздиками» и призадумалась….ой-ой-ой, как же я люблю выпить по утрам чашечку ароматного горячего кофе с такими вот рассыпчатыми печенюшками - совершенно противопоказанных людям со слабой кондитерской волей.

МАЛИНОВЫЙ ЛИКЕР "Для милых дам"

Ликер ароматнейший до безобразия! А уж о вкусе я вообще молчу: при всем моем спокойном отношении к спиртным напитками перед ним я не могу устоять! И все подруги, хоть раз осенним и зимним вечером попробовавшие малиновый ликер, когда начинается малина, наперебой звонят и напоминают: не забудь приготовить, пожалуйста!

Мохито безалкогольный - лучший рецепт для жаркого дня! Всего 5 ингридиентов и освежающий коктейль готов.

Можете со мной спорить, но как по мне – безалкогольный мохито – лучший напиток для знойного лета, особенно приготовленный в домашних условияхю
Для того ведь лето и придумано, чтоб развалиться на диванчике, неспешно потягивая любимый мятный напиток и думать о том, что отдых только начался!
Желаю всем хорошего отдыха и отличных впечатлений от лета!

5 блестящих рецептов кофе

Кофе «Офламерон»

Необходимые продукты: вода - 200 г кофе молотый - 2 ч. ложки шампанское полусладкое - 4 ч. ложки ванильный сахар - 1/2 ч. ложки	Способ приготовления блюда: 1Кофе залейте теплой водой, нагревайте на слабом огне. Как только поднимется пена, добавьте шампанское без газа и ванильный сахар. Сразу же снимите кофе с огня, разлейте по чашкам. 2 По желанию шампанское можно заменить абсентом.

Кофе «Дон Жуан»

Необходимые продукты: кофе черный - 200 г ром темный - 40 г ликер кофейный - 50 г сливки - 2 ст. ложки шоколад тертый - 2 ч. ложки	Способ приготовления блюда: 1 Края широкого бокала смажьте лимонным соком и посыпьте коричневым сахаром. 2 Налейте в бокал ром, подожгите его. Вращайте бокал с горящей жидкостью в течение нескольких секунд. Влейте ликер, затем горячий кофе. Осторожно по ручке чайной ложки налейте сливки так, чтобы они оставались на поверхности напитка. 3 Посыпьте шоколадом и сразу подавайте.

Кофе по-королевски

Необходимые продукты: кофе молотый - 2 ч. ложки вода - 300 г желтки яичные - 2 шт. ликер кофейный - 2 ч. ложки сахар - 6 ч. ложек	Способ приготовления блюда: 1 Яичные желтки взбейте с 4 чайными ложками сахара добела. В конце взбивания добавьте ликер. 2 Сварите черный кофе, добавив оставшийся сахар, разлейте кофе по чашкам. Сверху выложите взбитую смесь.

Кофе «Багамы»

Необходимые продукты: кофе черный крепкий - 200 г сок ананасовый - 100 г мороженое ванильное - 100 г ананас консервированный - 1 ломтик	Способ приготовления блюда: 1 Охлажденный кофе смешайте с ананасовым соком. 2 Мороженое разложите в бокалы, полейте его приготовленной смесью, сверху посыпьте нарезанными кусочками ананаса.

Кофе «Борджия»

Необходимые продукты: кофе натуральный - 16 ч. ложек вода - 300 г шоколад горячий - 300 г сливки взбитые - 4 ст. ложки цедра апельсина тертая - 2 ст. ложки	Способ приготовления блюда: 1 Сварите крепкий черный кофе, смешайте его с горячим шоколадом. 2 Разлейте горячую смесь по чашкам, сверху выложите взбитые сливки и посыпьте их цедрой.

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/tdish66/

Кофе по-восточному - Бодрит и восхищает своим ярким вкусом!

Что такое кофе по-восточному? Это - шик, золото, свечи... Это - огонь, страсть... Это - горечь, терпкость, пряность... А еще это - уютный диванчик с множеством подушек и ... наслаждение.

Ингредиенты

Советские рецепты.Ностальгия...)

 

Как и в гардеробах, на наших кухнях хозяйничает мода. Уступив требованиям этой капризницы, мы с упоением готовим чужестранные специалитеты, а блюда советской кухни забыты, тетрадки с рецептами убраны в ящик "до лучших времен". Но иногда так хочется в ностальгическом порыве "тряхнуть стариной" и нарезать к празднику "тазик" старого доброго оливье! А помните оригинальные торты из готового печенья и рассыпчатую выпечку c майонезом? А винегрет? А "икру заморскую, баклажанную"? Нашим мамам и бабушкам приходилось проявлять невероятную изобретательность, чтобы из стандартного и ограниченного набора продуктов получились такие аппетитные и разнообразные блюда. И в каждой семье были особые секреты. Сельдь под шубой готовили все, но каждая хозяйка укладывала слои по-своему и могла убедительно объяснить, почему это надо делать именно так.  Что ни говори, а иные советские гастрономические изыски были придуманы не от хорошей жизни. Но кто станет утверждать, что все это было не вкусно?!

Торт «Прага»	Компот из сухофруктов (3)	Винегрет с грибами (3)
Суп с фрикадельками «Тридцать три богатыря»	Бутерброды со шпротами (3)	Пирожное «Картошка» (4)

http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/sovetskie-recepty/

Чай - целительный напиток. 5 полезных рецептов .

Чай любимый напиток многих, он утоляет жажду, поднимает тонус, согревает в зимние холода. Хочу вам предложить рецепты полезных чаев из трав и плодов, а также традиционного черного чая с добавками из лечебных трав.

ЭЛИКСИР ЗДОРОВЬЯ в зимнее время





Вскипятите воду в небольшой кастрюльке и добавьте в нее по 1 столовой ложке плодов шиповника, листьев мяты, сушенные или замороженные ягоды малины и черной смородины. Дайте покипеть минут 5-7, затем снимите с огня и укутав махровым полотенцем оставьте еще настаиваться 15 минут.

ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЧАЙУСПОКАИВАЮЩИЙ ЧАЙ





Положите в стакан заваренного зеленого чая 1 столовую ложку меда и несколько листиков мелиссы. Через пару минут чай можно пить





Смешайте черный чай с лепестками жасмина в пропорции 1:4, залейте стаканом кипятка и настаивайте 5-7 минут.
АНТИПРОСТУДНЫЙ ЧАЙ




Натрите на терке 1 столовую ложку имбиря, добавьте 1 столовую ложку меда, залейте кипятком и, настояв 10 минут добавьте в чай дольку лимона.

ТОНИЗИРУЮЩИЙ ЧАЙ





В заварной чайник положите по 1 столовой ложке зеленого и черного чая и по 1 чайной ложке зверобоя и мяты. Залейте кипятком, через 7 минут чай готов.

НАПИТОК ДЛЯ ПРАЗДНИКА

 

Когда собирается вся семья, на столе появляется совершенно особый напиток – крюшон.
Крюшон готовится заранее. В глубокую стеклянную посуду выкладываем компот из ананасов (1 банка), нарезанные маленькими кубиками апельсины, бананы, яблоки (по 2 шт.), 2 столовые ложки сахара и всё хорошо перемешиваем. Заливаем двумя бутылками белого сухого вина, и ставим в холодильник на несколько часов. Перед подачей на стол добавляем бутылку полусухого или полусладкого шампанского и кубики пищевого льда.
 

Горячее вино: раскаленный напиток

В прохладный день стаканчик горячего вина не только согреет тело, поможет расслабиться, но и добавит нотку романтичности, растопит недоверие, распалит страсть. Начали подогревать вино в странах с холодным климатом еще в средние века. Так появился глинтвейн, горячий ароматный коктейль на основе вина. Его близкие родственники – грог и пунш, подогретые алкогольные напитки, в своем составе содержат не вино, а ром, разбавленный горячей водой или чаем. Горячее вино без всяких добавок в разных странах принимали как лекарство с незапамятных времен.

Еще в Древней Греции в кубки с красным вином добавляли травы и пряности, но не подогревали. Кто и в какой стране с суровым климатом впервые догадался приготовить стаканчик горячего вина? История для потомков имя автора глинтвейна не сохранила. В Британии, странах Скандинавии и Северной Европы настоящее горячее вино стали готовить еще в средневековье из красного сухого вина, сдабривая ароматной травой альпинией.

Имя ароматному напитку дал прямой перевод с немецкого языка слова «Glühwein» (глювайн, в Германии и сейчас так называют глинтвейн) от «glühender Wein», что означает «раскаленное, или пылающее вино». Русское нареченье горячего вина с травами «глинтвейном» могло получиться в результате редуцирования слов, и немецкий «глювайн» превратился в более простое для русского языка произношение – «глинт-».

Рецепты приготовления

Рецептов приготовления глинтвейна существует множество, за основу обычно берется красное сухое или полусухое вино каберне, кагор, бордо и кларет. Основной рецепт состоит из вина-основы, которая нагревается до семидесяти-восьмидесяти градусов, вместе с сахаром или мёдом, и специями. Чаще всего в качестве душистых приправ используются палочки корицы, бутоны сухой гвоздики, корень имбиря, семена аниса и лимонная цедра.

Нагревание напитка происходит на медленном огне, при постоянном помешивании, после чего кастрюлю с готовым глинтвейном накрывают крышкой и оставляют для насыщения ароматом специй на сорок минут – час. Нередко в готовый настоянный глинтвейн перед подачей добавляют крепко заваренный чай или горячую воду в соотношении одна часть на пять частей вина.

В качестве дополнительных «экспериментальных» составляющих часто используют черный или душистый перец горошком, бадьян, кардамон. Перед подачей в бокал с готовым глинтвейном добавляют ломтик апельсина или лимона и палочку корицы из отцеженных пряностей. Можно добавить обжаренный и измельченный миндаль, распаренный изюм, кусочки свежих фруктов.

В некоторых странах Европы в традиционный рецепт глинтвейна часто добавляют ром или коньяк, при этом крепость готового напитка не должна опускаться менее семи градусов. Количество приготовляемого глинтвейна рассчитывается по количеству персон или особых пристрастий гостей. Главное в этом деле – мера: один-два бокала горячего душистого вина поднимут настроение и согреют душу, а три-четыре и более приведут за собой сонливость и напомнят о себе утренней головной болью.

Рождественский глинтвейн

 Рождественский глювайн.

• 8 порций
• Время приготовления - 20 мин.

• Основной ингредиент: алкоголь
• Категория блюда: напитки
• Кухня: немецкая кухня
• Диетические предпочтения: вегетарианская еда
• Праздники и поводы: новый год

Ингредиенты:

КОКТЕЙЛЬ"ЗДОРОВЬЕ"

 

Бодрость на целый день вам подарит коктейль здоровья, который мы сегодня приготовим.

СОСТАВ:

Морковь (средняя) – 6шт;

Сельдерей – 150г;

Яблоки кисло-сладкие (средние) -2шт;

Апельсин – 1 шт.

Сахар – по желанию

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Морковь, сельдерей, апельсин  и яблоки необходимо вымыть, почистить и высушить. Затем, при помощи соковыжималки выдавить  из них сок. По желанию можно добавить сахар. Коктейль получается вкусным и полезным из-за большого количества витаминов. Коктейль из разных видов сока часто используют при диетах. Такой коктейль  восполнит утраченную из организма за ночь воду и придаст вам бодрости на целый день.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Источник:http://adv.blogupp.com

НАЛИВКА "ЗАПЕЧЁННАЯ ВИШНЯ"

 

ПОДРОБНЫЙ ФОТО-РЕЦЕПТ

Клюквенный морс

Клюквенный морс

500 гр. клюквы
2-2.5 литра кипяченой холодной воды
сахар по вкусу

Клюкву размять в пюре в стеклянной миске. Затем небольшими порциями отжать сок через марлю в отдельную миску. Отжимки которые будут оставаться перекладывать в отдельную мисочку.
В отжимки влить немного кипяченой холодной воды, еще раз хорошо растолочь и снова отжать сок небольшими порциями. Так повторить раза четыре, чтобы практически полностью выжать весь сок. Затем в сок добавить сахар по вкусу, размешать, перелить в банку (процеживать сок не нужно), влить воду. Добавив литр воды нужно попробовать морс, если на ваш вкус он слишком концентрированный то долейте еще литр-полтора.
Приятного аппетита!

ДОМАШНИЕ НАЛИВОЧКИ. РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Русские люди очень любят всевозможные домашние настойки, наливки и ликеры. Редкое домашнее застолье обходится без «ягодной наливочки». Приготовленная из натуральных продуктов, домашняя наливка гораздо полезнее, чем продающиеся в магазинах ликеры, в составе которых полным-полно красителей и других вредных веществ.

Читать далее...

Наливочка "Не пить, наслаждаться!"

Изюминка данной наливки - в терпении и выдержке: пробовать не раньше 3-х месяцев…Наливка получается очень красивая на цвет, ароматная, вкусная, а витаминов в ней сколько!



Ингредиенты:

малина 1 кг
абрикосы 1 кг
клубника 1 кг
вишня 1 кг
черная смородина 1 кг
сахар 2,5 кг
водка 5 л


 

Рецепт:

Чайная симфония на твоей кухне

Чай – всем привычно известный напиток. Некоторые любят выпить чашечку ароматного чая ранним утром, кто-то балуется на протяжении всего дня, просто утоляя жажду, другие согреваются им, остальные коротают время в ожидании. Но самое интересное и для многих еще неоткрытое в чае – его умение быть дирижером твоего настроения.







Черный, белый, зеленый, красный… бесконечная цветовая гамма чайной симфонии. Каждый чай по отдельности отличается своей музыкой, особенностью темы. Для тебя это немыслимо? Попробуй, разбуди свою фантазию и ты услышишь то прекрасное, которое до этого времени воспринимал просто горячим напитком.

ноты чая...

"МОРЕ"КОКТЕЙЛЕЙ(РЕЦЕПТЫ С ФОТО)

Мадам кофе	Гейша мартини	Американо 2	Летний бриз	Кокосовый банан
Виски кола	Тропический лимонад в кувшине	Черное и белое	Электрик чейзер	Пчелка
Блэк Джек	Содовая с огурцом	Красный сауэр	Молодильное яблоко	Меджик стар
Кола и вишневый ликер	Кокосовый спрайт	Пина Колада	Вишнево-пряничный смузи	Бабье ле

---

http://www.inshaker.ru/cocktails.html#state=byName&page=1

Рецепты молочных коктейлей

 

Читать далее...