Турецкие котлеты «Хасан-паша»

	Выглядит неказисто, но нами очень любимо. Готовлю его давно, поэтому делаю немного по-своему, подогнав по вкусу...
	Ингредиенты: 500 г мясного фарша 100 г твердого сыра 1 яйцо 5 картофелин 1 луковица 3-4 зубчика чеснока 3 столовые ложки любого томатного соуса 3 столовые ложки майонеза или сметаны Соль, молотый черный перец
Фарш соединить с яйцом, измельченным луком, чесноком, солью, специями. Вымесить:
Мелко натертый сыр смешать с майонезом:
Картофель отварить с солью. Воду полностью слить и размять массу в пюре. Остудить:
Небольшой стакан или формочку выстелить пакетом (пищевой пленкой):
На 2/3 стакана выложить фарш, утрамбовать:
До верха стакана выложить картофельное пюре. Прижать:
Стакан перевернуть над противнем и, потянув за пакет, выложить изделие:
Они довольно легко выскакивают:
Поверхность хорошо обмазать майонезно-сырной смесью:
Поместить котлеты при 200 градусах на 20-25 минут:
Затем каждую котлету полить чайной ложкой томатного соуса и вернуть в духовку еще минут на 10: