Язык в ореховом соусе с грибами по-кавказски

	Языки, приготовленные по такому способу, подойдут и для приготовления бутербродов в холодном виде, и  замечательно сочетаются с гарниром в горячем.
	Ингредиенты: 1 вареный язык 400 г свежих грибов 1 луковица 5-6 зубчиков чеснока, зелень 50 г грецких орехов 2 столовые ложки сметаны Соль, молотый черный перец, острый красный перец
Мелко нарезанную луковицу зарумянить на масле:
Добавить нашинкованные пластинками грибы и продолжать жарить:
Выложить нарезанный ломтиками язык и прогреть, мешая:
Орехи растереть и смешать со сметаной:
Полученный соус выложить в кастрюлю. Посолить, поперчить, влить немного воды или бульона и прогреть минут 5-7:
Заправить измельченной зеленью, чесноком:
Подавать сразу или в охлажденном виде: