Уха «Праздничная»

	У нас не принято подавать супы на праздничный стол, но вот на следующий день многие едят супчик с удовольствием. Да и желудок после всех праздничных «стрессов» отнесется к вам с большой благодарностью.
	Ингредиенты: 2-4 стейка красной рыбы (форель, горбуша, кета) 1 куриная грудка 5-6 картофелин 1 сладкий перец 1 морковь 1 луковица Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист
Сварить куриный бульон. Мясо вынуть, удалить кожицу, кости, нарезать кусочками и вернуть в кастрюлю:
Морковь и лук крупно нашинковать и слегка припечь на сухой сковороде:
В кипящий бульон заложить крупно нарезанный картофель. Довести до кипения и варить 5 минут:
Добавить крупно нарезанные куски рыбы:
Морковь с луком:
Соломку сладкого перца, специи:
Довести до кипения и варить все вместе еще 10 минут. Посолить, заправить зеленью:
Перед подачей настоять минут 15 под крышкой и разлить по тарелкам: