![Куриный суп с манкой Куриный суп с манкой](http://harch.ru/wp-content/uploads/kuriniy-sup-s-mankoy_101.jpg) |
Простой сытный суп однозначно подойдет для многих (если исключить копчености) — для детей, стариков, соблюдающих диету, да и просто для всех любителей «жидкого в обед».
|
![Куриный суп с манкой Куриный суп с манкой](http://harch.ru/wp-content/uploads/kuriniy-sup-s-mankoy_01.jpg) |
Ингредиенты:
-
Около 500 г любых частей курицы
-
100 г копченого мяса или грудинки (по желанию)
-
5-6 картофелин
-
3-4 столовые ложки манки
-
1-2 стебля сельдерея
-
1 морковь
-
1 луковица
-
Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист, сухие грибы
|
Сварить обычный куриный бульон с добавлением сухих грибов. Мясо вынуть, обобрать от костей и вернуть в кастрюлю. Всыпать нарезанный картофель и варить 10 минут: |
![Куриный суп с манкой Куриный суп с манкой](http://harch.ru/wp-content/uploads/kuriniy-sup-s-mankoy_05.jpg) |
Параллельно на масле пассировать луковицу: |
![Куриный суп с манкой Куриный суп с манкой](http://harch.ru/wp-content/uploads/kuriniy-sup-s-mankoy_02.jpg) |
Добавить нарезанное соломкой копченое мясо или грудинку, поперчить. Жарить еще с минуту: |
![Куриный суп с манкой Куриный суп с манкой](http://harch.ru/wp-content/uploads/kuriniy-sup-s-mankoy_03.jpg) |
Положить тертую морковь, нарезанный мелкими кубиками сельдерей, потушить пару минут: |
![Куриный суп с манкой Куриный суп с манкой](http://harch.ru/wp-content/uploads/kuriniy-sup-s-mankoy_04.jpg) |
Добавить в суп и варить еще 5 минут: |
![Куриный суп с манкой Куриный суп с манкой](http://harch.ru/wp-content/uploads/kuriniy-sup-s-mankoy_06.jpg) |
В конце варки суп посолить, заправить специями. Всыпать тонкой струйкой манку и проварить еще с минуту: |
![Куриный суп с манкой Куриный суп с манкой](http://harch.ru/wp-content/uploads/kuriniy-sup-s-mankoy_07.jpg) |
При желании посыпать зеленью: |
![Куриный суп с манкой Куриный суп с манкой](http://harch.ru/wp-content/uploads/kuriniy-sup-s-mankoy_08.jpg) |
Суп настоять минут 15 под крышкой и разлить по тарелкам: |
![Куриный суп с манкой Куриный суп с манкой](http://harch.ru/wp-content/uploads/kuriniy-sup-s-mankoy_091.jpg) |