 |
Настоящая русская паста родом из моего детства, когда об итальянской кухне еще ничего толком не было известно. С тех пор пробовано-перепробовано огромное множество паст, спагетти и лазаний, но эти макарошки неизменно остаются любимыми.
|
 |
Ингредиенты:
-
500 г мясного фарша
-
½ упаковки тонких спагетти
-
1 крупный красный сладкий перец
-
3-4 помидора (у меня — замороженные)
-
1 стручок жгучего перца
-
5 зубчиков чеснока
-
Соль, молотый черный перец
|
|
Спагетти отварить до готовности и промыть холодной водой: |
 |
|
Нарезанные луковицу и острый перчик зарумянить на растительном масле: |
 |
|
Добавить кубики сладкого перца и потушить: |
 |
|
Выложить мясной фарш, поперчить и жарить, часто мешая и разбивая комочки лопаткой: |
 |
|
Помидоры очистить от кожицы, нарубить ножом и выложить массу к мясному фаршу. Посолить и томить около 10 минут, помешивая: |
 |
|
Полученный соус перемешать со спагетти. Досолить по вкусу: |
 |
|
Сразу подать: |
 |
