В такую жару что-то серьезное готовить не получается) Думаю сделать какой нибудь салат, но добавить в него сезонный овощ) а какой - предлагайте! варианты: огурцы, помидоры, кабачки.

Летом этот десерт готовят из свежих нектаринов, а зимой можно использовать консервированные персики! Фото - k-sasha.livejournal.com/


На 4 порции понадобится:
4 нектарина
125г сыра рикотта(хотя можно и домашнего творога)
1ст.л. коричневого сахара
1/2 ч.л. молотого звездчатого аниса
3 веточки мяты
цедра 1 лимона

РЕЦЕПТ

 Новый сбор ингредиентов) Как насчет вкусного десерта? А так как сейчас лето, то хочется чего-нибудь фруктового)
Предлагаю выбрать основной фрукт: бананы, яблоки, нектарины. Выберете один из фруктов и напишите в комментариях предположение в каком они будут виде приготовлены или может какой-то дополнительный ингредиент) Тот фрукт, который соберет большинство комментариев и будет приготовлен)

 Для обещанного легкого, летнего салата вы мне присылали различные ингредиенты, выбор был не простой, но вот что получилось) :
Сыр
оливковое масло
листья салата
базилик
виноград
лимон
тимьян
Завтра увидите как это выглядит))

Объявляю новый сбор ингредиентов! Поскольку сейчас очень жарко и душа требует чего нибудь легкого, то предлагаю сделать салат) вкусный, легкий и летний. Давайте попробуем сделать так - пишите по одному ингредиенту, а я выберу из них несколько и попробую как нибудь скомпоновать)))

Свежие зрелые плоды инжира настолько вкусны, что не требуют никакой обработки кроме некоторого дополнения к ним, чтобы подчеркнуть их чарующий вкус!!!

читать дальше

помните я объявлял голосование и вы выбирали набор ингредиентов? С отрывом всего в 1 голос победил вариант № 3! А именно: Инжир, творог, сметана, мед, ваниль, мускатный орех. Вот это то я и буду готовить)

Друзья, предлагаю игру "готовим из топора")) Я вам предлагаю варианты ингредиентов, а вы выбираете что я буду готовить! Итак, поехали)) 1. Вареная сгущенка, молоко, мука, масло, ваниль, сахар, ягоды. 2. Яйца, хлеб, зелень, бекон, масло. 3. Инжир, творог, сметана, мед, ваниль, мускатный орех. В комментариях пишем номер и свое предположение что бы это могло быть!)

Берем наши ингредиенты:

оливковое масло

баклажаны

орегано

красный лук

чеснок

петрушка

оливки

каперсы

помидоры

миндаль Нарезаем баклажаны и отправляем их на подогретую сковородку с оливковым маслом Посыпаем наши баклажаны орегано и солью Хорошенько перемешиваем, чтобы кусочки овощей равномерно покрылись маслом. И готовим на сильном огне 5-6 минут. Режем лук... а так же чеснок и стебли петрушки. Добавляем все это к обжаренным со всех сторон баклажанам и готовим еще пару минут Теперь положим каперсы и оливки без косточек При желании можно добавить немного уксуса. Далее режем и добавляем помидоры. тушим овощи на медленном огне в течении 15 минут Сбрызгиваем оливковым маслом, перчим, посыпаем листьями петрушки и миндалем Приятного аппетита!!! 


Ингредиенты (на 4 порции):
Спагетти – ½ пачки
фарш 50% свинина, 50% говядина (по 300 г)
консервированные томаты в собственном соку – 1 банка 400 г
маленькая луковица – 1 шт
чеснок – 3 зубчика
базилик – 1 пучок
томаты – 5 шт
соль, перец
пармезан


Мелко нарезаем лук


Обжариваем его на оливковом масле. Добавляем кусочки мяса и обжариваем до румяной корочки.
Туда же фарш, соль, перец по вкусу. Постоянно помешиваем, разбиваем большие кусочки в течение 5-7 минут.

В это время берем помидоры и снимаем с них кожицу (делаем крестообразный надрез, ошпариваем кипятком, после чего остужаем их под струей холодной воды) и режем на мелкие кубики.


На сковородке обжариваем мелко нарезанный чеснок, добавляем листья базилика.


Туда же добавляем одну банку томатов в собственном соку и нарезанные помидоры. Берем лопатку и тщательно все мнем до консистенции соуса. Готовим 10-15 минут.


После чего все это смешиваем с мясом, накрываем крышкой и томим еще 20 минут.


Параллельно отвариваем спагетти в большом количестве подсоленной воды (не смотрите рекомендуемое время приготовления, которое обычно пишут на упаковке, пробуйте на вкус!).

Варим до состояния альденто (макароны вроде бы сварились, но еще прилипают к зубам и, откусив макаронину, вы должны увидеть маленькую белую точку в центре).


Откидываем на дуршлаг (никогда не понимал, откуда взялось это слово)), сбрызгиваем оливковым маслом, чтобы макароны не слипались и добавляем щепотку орегано.


Выкладываем спагетти в тарелку, добавляем наш мясной соус и посыпаем свеженатертым пармезаном.


Приятного аппетита!!!