Куриные котлеты с кабачком

Пятница, 30 Октября 2015 г. 17:52 + в цитатник

	Готовлю их так уже много лет…
	Ингредиенты: 500 г куриного фарша 1 средний кабачок 1 яйцо 1 столовая ложка с горкой сметаны 2 столовые ложки молотых сухарей Мука для обвалки, масло для жарки Соль, специи по вкусу
Кабачки натереть на средней терке, немного присолить и оставить на 10 минут. Отжать и слить выделившуюся жидкость:

Добавить к фаршу вместе с яйцом

Всыпать сухари, положить сметану. Посолить, поперчить и тщательно вымесить:

Из полученного фарша сформовать мокрыми руками небольшие котлетки:

Обвалять в муке и выложить на сковороду с разогретым маслом:

Зарумянить с одной стороны, перевернуть и довести под крышкой до готовности:

Подавать с гарниром и овощами по вкусу:

http://harch.ru/category/vtorye-blyuda/vtorye-blyuda-iz-pticy/

Серия сообщений "Блюда из птицы":
Часть 1 - Куриные крылышки в медово-соевом соусе
Часть 2 - Куриные котлеты с кабачком
Часть 3 - Куриные рулетики с сыром в сливках
Часть 4 - Как приготовить яичные блинчики с курицей и грибами - рецепт, ингридиенты и фотографии
...
Часть 7 - БЛЮДА ИЗ КУРИЦЫ - 30 НОВОГОДНИХ РЕЦЕПТОВ
Часть 8 - РЕЦЕПТ ДЛЯ ОЧЕНЬ ЛЕНИВЫХ.
Часть 9 - ЗАПЕЧЕННАЯ ГРЕЧКА С КУРИЦЕЙ