(Zingiber) (Zingiberaceae). , Zingiber .
- . , . , , , , , , , . , .
, , , 1 1,5 . . , , , . - , . . .
, , 1500 . , .
, ( 2,5 5 ). . , , 6-10 , .
. , , , 2 %- 6 . . () () , . . - , . ; , , . . 12 , 2 . , 15 25 % .
, : , , , , , , , , , , , , , , , , , , , .
100 :
9,2
Mg () 184
C ( ) 12
5,9
F () 148
B1 ( ) 0,046
70,9
Ca () 116
B2 (-) 0,19
5,9
Na () 32
B3 (, ) 5,2
Fe () 11,52
A ( ) 0,015
Zn () 4,73
K () 1,34
- 1-3% , . : () 70 %, 4 %, 1,5 %, , , , , , , , , .
. , , , , , , .
, .
: , , . "". . . - . .
: (250-500 ), , .
, . . , :
* , , , , , , , , , , , .
* , , , , .
* , , .
* , . , , , , , , , , .
* : , , , , , , , .
* , .
* , , , .
* , , .
* .
* .
* , , , , , .
* .
* .
* , .
* .
* .
* , , , .
* , , , , .
* , , , , .
* , .
* ( , , ), .
* .
* , .
* , .
* .
:
* , .
* . , , , . , .
* , ( ) , . , , .
* , , .
* , . , , .
* . 2 3 , 10 , . .
* . 2 , 0,5 , . , , . , ( ).
* 1 1,5 (0,5 ) 30 . .
* , , , .
* , .
* . 2 .
, . , :
* ;
* ;
* ;
* ;
* ;
* ;
* ;
* ;
* ;
* - ;
* .
: , , , . , .
* .
* ( ).
* .
* , -.
* , ;
* , ;
* .
* , .
. , , , . . , , , , . , , , , , , , (, , , , . .), , . ( ) , , , , , . , , , . , , , , , , . , .
* 0,2 0,5 , 20 ;
* , 0,3 2 5 ;
* 1 1 , ;
* .
.
:
* 0,5 ;
* 200 ;
* 4 . . ;
* 4 . . ;
* 2 . . .
:
, . . , . , . , , . . , . , 3 . 3 . .
, , .
, , , . , . .
.
, . . 50 ( ) . . .
, . , . - .
! . , .
, . . , . .
1 ( 5 ). . (3-4 ), , , . , 20 . (3 ) - ( ). 5 . , 20 . .
, .
. 5 . (3-4 ) . .
, .
10-20 , , , 15 . , , , , . .
, . .
:
* 1,2 ;
* 3 . . ;
* 5 . . ;
* 4 . . ;
* 2 . . .
: , , . , . . . .
300 . . 2 , 2 .
, , .
1 :
* 0,5 . , 1,5% 2,5 %;
* 0,5 . ;
* 10 11 . ;
* 9 11 . ( ), ;
* 0,5 . . 1 . . ;
* 0,5 . . ;
* 2 . . ;
* 1 . . ( ).
: . : , , . . . , ( ). . . . 5 . . , .
, . .
, , . . , , .
* . , . : ( 4 .) 2 . . , . , .
* , , , .
* . - , 60 . 30 , , 85 , 50 . .
* , .
, :
* , , .
* .
* , , .
* , .
* , .
* .
* , , .
* , .
* .
* . , .
( )
* 30 % 20% ( );
* 10 % ( );
* 20 % ( );
* 10 % ( , );
* 10 % ( );
* 1 2 . . .
:
http://www.nmedik.ru/sredstva/travnik/imbir.html