Тыквенная запеканка с сыром и орехами 

Вам понадобится:
  500 грамм очищенной тыквы 
4 яйца
100 грамм тертого сыра 
100 грамм  молотых грецких орехов  
75 г сливочного масла
1 небольшая луковица, мелко нарезанная и обжаренная 
соль, перец - по вкусу 
 

Приготовление:

 Тыкву нарезать кусочками  и отварить минут 10-15 минут,  затем размять толкушкой.

Яйца смешать с 50 граммами сыра (остальной сыр у нас пойдет на посыпку). 

Перемешать наше тыквенное пюре и половину сливочного масла (остальное масло нам понадобится
для верха). 

Соединить эти две смеси в одну.

Всыпать половину орехов (остаток - для посыпки), муку, положить лук, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

При желании можно добавить немного муки (в основной рецепт она не входит, но я немного всетаки добавила) - с мукой запеканка будет более плотной и рыхлой (как хлеб), а без неё - более нежной и однородной. 

Затем выкладываем всю смесь в форму, посыпаем оставшимися орехами и сыром, сверху ложим кусочки сливочного масла. 

Запекать при t-180 С 30 минут или до готовности.

 

Приятного аппетита!

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
Часть 3 - Куринная колбаса
Часть 4 - Мясные цветочки
Часть 5 - Пудинг Irish Coffee
Часть 6 - Рецепты холодных закусок с фото
Часть 7 - Пирог со сгущёнкой
Часть 8 - Подборка тортов со всего мира (51 фото)
Часть 9 - Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью
Часть 10 - Для тех, кто любит посочнее (маринованная корейка с сыром)
Часть 11 - Картофель «Дофинэ»
Часть 12 - Вкуснее блюд, чем из баклажанов не существует!
Часть 13 - Оформление блюд для детей
Часть 14 - Котлеты «Черепашки»
Часть 15 - Глазунья в помидорах
Часть 16 - Сало соленое
Часть 17 - Рецепты с курицей
Часть 18 - Лето в морозилке. О том, как правильно замораживать овощи и фрукты
Часть 19 - Десерт "Тигрёнок"
Часть 20 - Пирожки. 13 рецептов