Лазанья,  паста, пицца или фондю  – везде сыры нужны разные.

Пусть у вас нет возможности или вы попросту не намерены перепробовать все существующие в мире сорта сыров, которых на свете, кстати, около двух тысяч, и вы не шеф-повар в ресторане, зазубривший сотни рецептов из сыра, знать хотя бы минимум о сырах стоит, хотя бы для того, чтобы не растеряться в супермаркете. Для этого стоит усвоить несколько простых «сырных» правил. Итак, как выбрать по-настоящему хороший, свежий сыр, а также, сыр, который подойдет именно к задуманному блюду?

В последние годы в нашей стране люди ( и я в том числе) увлечены настоящей моцарелломанией. Свежие сочные шарики можно положить в салаты с руколой, в любимый "греческий", подать с помидорками черри и оливками, или сделать сырные палочки из моцареллы.

В лазанье и пицце использовать полутвердую моцареллу, а из копченой сделать потрясающе вкусные бутерброды.