3 зерна кардамона (или молотый) 
1 звездочка аниса (или молотый) 
250 мл вишневого сока 
300 г вишни (свежей, замороженной, или консервированной) 
2 ч. ложки крахмала (10 г) 
4 ч. ложки сахара (30 г) 
100 мл молока 
0,5 пакетика сухих дрожжей 
75 г муки 
100 г творога 
1 яйцо 
2 ч. ложки растительного масла 
2 ч. ложки сливочного масла 
1 ч. ложка сахарной пудры 

Зерна кардамона и звездочку аниса потолочь в ступке. 
Сложить пряности в марлевый мешочек, или бумажный фильтр для 
чая, перевязать кухонной ниткой. 

Налить в кастрюлю вишневый сок, опустить в него пакетик 
с пряностями, довести до кипения, снять с огня. 

Из вишни удалить косточки. 

Положить ягоды в сок, еще раз довести до кипения, 
накрыть крышкой, поварить 3-4 минуты. Если используете 
готовый вишневый компот из банки, то варить не нужно. Убрать 
пакетик с пряностями. 

Развести крахмал 2-мя ст. ложками холодной воды, влить 
в горячий вишневый сок, перемешать. Снова довести содержимое 
до кипения, снять кастрюлю с огня, добавить в сок 2 ст. ложки 
сахара, перемешать, остудить. 

В другой кастрюле слегка нагреть молоко, снять с огня. 
Добавить в кастрюлю дрожжи и оставшийся сахар, перемешать. 
Высыпать в кастрюлю муку, положить творог и яйцо, перемешать. 
Поставить тесто на 30 минут в теплое место, накрыв крышкой, или 
чистым кухонным полотенцем. 

Разогреть на сковороде по 1 ч. ложке растительного и 
сливочного масла. Большой ложкой налить на сковороду тесто, 
сделав 5-6 небольших круглых блинчиков. Жарить на среднем огне 
с обеих сторон 2 минуты. Готовые блинчики снять со сковороды. 
Разогреть на сковороде оставшееся масло, пожарить вторую порцию 
блинчиков. 

Подать блинчики на стол с вишневым компотом, посыпав 
сахарной пудрой.

https://vk.com/nice_food?w=wall-46491880_69076