Мука — 1 стак.
Сахар — 1,5 стак.
Яйцо — 6 шт
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Мандарин (или апельсины) — 1 кг
Творожная масса — 200 г
Сливки — 200 г
Стружка кокосовая — 2 ст. л.
Желатин — 2 ст. л.
Какао-порошок — 2 ст. л.

Бисквит можно приготовить любой.
Я готовлю по самому простому, но действенному рецепту,
яйца с 1 стак. сахара взбить на водяной бане, до увеличения массы в два раза,
потом, постепенно, добавить муку с разрыхлителем и какао-порошком, перемешивая деревянной лопаткой.
Перелить тесто в форму и запечь до готовности, при температуре 180 град. примерно 25-30 минут
(ориентируйтесь по вашей духовке).

Мандарины очистить и нарезать не очень мелко.
Добавить 0,5 стакана сахара (если любите послаще, добавлять сахара больше), поставить на огонь, прокипятить 5-10 минут.
Перетереть через сито, у меня получилось ровно 0,5 литра мандаринового сока с мякотью.
Можно взять готовый сок, но так натуральней и немного с мякотью.
50 мл. сока отделить для пропитки.

Бисквит охладить и срезать, тоненько, верхнюю корочку.
Пропитать соком, он должен стать влажным!

Желатин развести в небольшом количестве тёплой воды, до полного растворения (набухания).

Сливки взбить, добавить творожную массу и оставшийся мандариновый сок, взбить.

Добавить кокосовую стружку 

Последним ввести желатин и сново взбить миксером.

Форму застелить бумагой для запекания (или плёнкой), на дно положить бисквит (уже пропитанный), залить кремом, который также немного впитается в бисквит, и консистенция станет умопомрачительной!

Поставить в холодильник для полного застывания.

источник - a-lesa-lesa

https://vk.com/desetromaniya?w=wall-103051133_86116

Серия сообщений "Торты с фруктами и ягодами":
Часть 1 - Торт Слеза слона
Часть 2 - Фрезье (Fraiser) — клубнично - фисташковое безумство
...
Часть 25 - Шоколадный торт с клубникой и ванильным баттеркремом
Часть 26 - ТОРТ С ЯБЛОКАМИ И БАВАРСКИМ МУССОМ
Часть 27 - Торт "Ностальгия"
Часть 28 - ТОРТ "ЧЕРНИЧНО-СЛИВОЧНЫЙ"
Часть 29 - Торт " Первый поцелуй"
Часть 30 - ТОРТ "КАРАМЕЛЬНАЯ ГРУША"
Часть 31 - Клюквенный торт с белым шоколадом и медом