Ингредиенты:

инжир, нарезанный — 1 кг
сахар — 500 г
очищенные и нарезанные апельсины — 2 шт.
апельсиновая цедра — 2 ч.л.
лимонный сок — 6 ст.л.
молотый имбирь — 1/2 ч.л.
молотая гвоздика — 1/2 ч.л.
молотая корица — 1/2 ч.л.

 Приготовление:

• Сложить все ингредиенты в кастрюлю, пересыпав сахаром. Оставить на полчаса.
• Затем поставить смесь на огонь и варить, периодически помешивая. Чтобы проверить готовность джема, нужно налить немного на охлажденную в холодильнике тарелку. Затем провести пальцем посередине, делая дорожку. • Если варенье так и будет оставаться, не сливаясь, оно готово.
• Визуально джем уменьшится на треть от первоначального объема. Можно взбить варенье блендером или оставить фрукты кусочками.
• Готовый джем перелить в стерилизованные банки, закупорить.

Приятного аппетита! 

https://vk.com/recase_org?w=wall-140692732_2743

Серия сообщений "Варенье и джемы":
Часть 1 - Варенье с кумкват
Часть 2 - Джем из яблок и клюквы
...
Часть 15 - Варенье «вишня в шоколаде»
Часть 16 - ВАРЕНЬЕ ИЗ ГРУШ С МАКОМ
Часть 17 - Пряный джем из инжира и апельсина
Часть 18 - Джем из шиповника
Часть 19 - Варенье из слив, персиков и апельсинов
...
Часть 33 - Клубничное варенье с водкой
Часть 34 - Варенье из клубники с крыжовником
Часть 35 - Варенье из фиалок