Тесто решила поставить на сыворотке, а чтобы совсем уж вкусно было, ещё и творожное. Люблю я творожный вкус выпечки. Тесто получилось необыкновенно нежное и мягкое. Пропеклись булочки просто мгновенно. Начинка, конечно же, может быть любой, и сладкой, и несладкой. Наверно очень вкусно должны получиться такие пирожки с капустой или с мясом. 

Ингредиенты: 

●творог 200 г 
●сыворотка 100 мл 
●сахар 50 г 
●яйцо 1 шт. 
●соль 
●ванильный сахар 
●мука 250-300 г 
●дрожжи сухие 1 ч. л. 
●джем густой 200 г 

Приготовление: 

Сыворотку смешать с сахаром, добавить творог, щепоточку соли и ванильный сахар. 
Яйцо вылить в чашку. Примерно половину желтка отложить (для смазывания), остальное яйцо добавить к творожной смеси, взбить миксером до однородности. 
Сухие дрожжи смешать с просеянной мукой, постепенно всыпать в творожную массу, вымешивая миксером насадками для теста. 
Когда тесто начнёт отставать от стенок посуды, добавить столовую ложку растительного масла и собрать тесто в мягкий шар. 
Накрыть пакетом и поставить подходить в тёплое место. У меня – это духовка с включенной лампой. 
Когда тесто увеличится вдвое, разделить его примерно на три части. 
Из каждой части раскатать круг, разрезать его на сегменты. 
На широкую сторону сегмента кладём джем, слегка размазывая в сторону острого угла. 
Сворачиваем рулетиком. 
Сгибаем подковой и слегка накладываем кончики один на другой, чтобы получился замкнутый «калачик». 
Выкладываем на застеленный пергаментом противень (ничем его не смазывать). 
Сверху смазываем желтком чуть разведённым водой. 
Выпекать при 220* примерно 13-15 мин. 
Вынуть противень, слегка сбрызнуть водой и накрыть до полного остывания. 
Приятного аппетита!

https://vk.com/dolce_vita_hit?w=wall-105991397_15811