Ингредиенты:
треска -  600 г
морковь -  200 г
луковица - 100 г
растительное масло -  80 мл
томатная паста -  80 г
лимонный сок -  1 ст. л.
специи, (черный молотый перец, соль)

Приготовление:
Охлажденную или размороженную треску подготовить: очистить от чешуи, вымыть, разделать на кусочки филе на коже по 1,5-2 см в ширину.
Выложить рыбу в глубокую миску, поперчить и посолить, сбрызнуть соком лимона и на 10 мин оставить помариноваться.
Всыпать к кусочкам рыбы, когда они промаринуются, пшеничную муку, перемешать.
Далее кусочки рыбы следует обжарить в сковороде с разогретым растительным маслом до готовности и желаемой степени зарумянивания.
Очистить овощи, нарезать лук полукольцами или мельче – по желанию, обжарить до мягкости на растительном масле, потертую на крупной терке морковь добавить к луку и тушить все вместе до мягкости.
Заправить овощную зажарку томатом, влить ½ стакана воды, потушить до готовности овощей около 5-7 мин.
Выложить рыбу и обжаренные овощи в глубокую посуду – тарелку или контейнер, чередуя: на слой рыбы выкладывать овощи, затем снова рыба (первый и последний слои – маринад из овощей) и т.д.
Убрать треску под маринадом на хранение в холодильник.
Подавать к столу в качестве холодной закуски.

Приятного аппетита!

https://vk.com/public74438421?w=wall-74438421_25271