Мы дома обычно готовим хьокхум вместо хлеба. Хотя для нас это давно уже тот же хлеб)) Готовится очень легко. Часто по утрам спасает, если дома закончился хлеб, а магазины еще закрыты. Особенно люблю его горячим со сливочным маслом или со сметаной с творогом. 

Ингредиенты 
Кефир (Обязательно теплый) — 500 мл 
Соль — 1 ч. л. 
Сахар — 1 ч. л. 
Сода (Не гасить) — 1 ч. л. 
Мука пшеничная — 600 г 

Приготовление 
Так как рецепт очень прост, пошаговое описание, наверное, необязательно. 
В теплый кефир засыпаем соль, сахар, соду. Перемешиваем. Добавляем просеянную муку. Обычно я беру на глаз. Если тесто не сильно прилипает к рукам, то оно готово. 
Делим на 3 части (в зависимости от размера вашей сковороды). Делаем круглые лепешки примерно см 3-4 высотой. Чтоб тесто не липло, присыпать мукой. Лепешку можно делать как со скалкой, так и просто приминая руками. 
Кладем по одному в раскаленную сковороду. Сковорода ничем не смазывается. И выпекаем на маленьком огне под крышкой минут 5. Проверить готовность можно, потрогав его сверху. Если не прилипает к пальцам, смело переворачиваем и уже без крышки допекаем. 
Готовые лепешки разламываем руками на 4 части. Ну вот как-то так)) 

Приятного аппетита!

https://vk.com/izumitelnaya_hozyaika?w=wall-128629352_7945