Дрожащей ложечкой протыкаем тонкое тесто — что за сюрприз нас ждет? 

На 4 порции: 

4 кусочка по 45 г замороженного слоеного теста, 
4 средних груши, 
сок 1 лимона, 
200 мл яблочного сока, 
2 столовые ложки сахара, 
½ чайной ложки корицы, 
20 г порошка для приготовления ванильного пудинга 
(или 1 столовая ложка пищевого крахмала), 
1 яичный желток, 
4 шарика ванильного мороженого 
Время приготовления: около 50 минут. 

Сложность: очень просто. 

1. Кусочки слоеного теста выложите рядом друг с другом и дайте оттаять. Из каждого кусочка теста вырежьте круг. Для этого поставьте на него жаропрочную форму и режьте вокруг, отступая на 1 см. В середине каждого кусочка сделайте отверстие. Из остатков теста вырежьте также кружочки. 

2. Груши очистите, разделите на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кусочками. Положите в кастрюлю, залейте лимонным и яблочным соком, приправьте корицей и сахаром, доведите до кипения и томите под крышкой 6–8 минут. 

3. Порошок для приготовления пудинга разведите в 4 столовых ложках воды. Добавьте в кипящий сок и потомите еще 1 минуту. Получившийся грушевый отвар разлейте по четырем жаропрочным формочкам (емкостью ок. 250 мл). 

4. Взбейте яичный желток и смажьте им края чашек. Накройте каждую подготовленной крышкой из теста. Смажьте желтком и положите сверху маленькие кружочки теста. Выпекайте 8–10 минут при t 200 С. Грушевый «штрудель» подавайте горячим, к каждой порции – по одному шарику ванильного мороженого.

https://vk.com/public84394514?w=wall-84394514_39458