ЖАРКОЕ СТАРОГО МЕЛЬНИКА |
Ингредиенты:
250 –300 гр. мяса
200 гр. стручковой фасоли
1 большая луковица
1 морковь
2 помидора
2 ст.л. растительного масла
1 ст. бульона
соль, перец, майоран по вкусу
зелень петрушки и укропа, 1 зубчик чеснока
Для клецек:
1/3 ч.л. сухих дрожжей
100 мл. воды
муки, чтоб получилось тесто
1 ст. л. масла растительного
Способ приготовления:
Мясо помыть, нарезать небольшими кусочками.
Лук и морковь почистить, нарезать.
В сковороду налить масло, обжарить мясо, лук и морковь, затем добавить фасоль и чуть потушить.
Подготовленные продукты разложить в порционные горшочки.
Сверху уложить порезанные помидоры, посолить, поперчить и приправить майораном, можно любыми другими приправами на ваш вкус.
Приготовление клецек.
Развести в теплой воде дрожжи, посолить и замесить не слишком тугое тесто.
Тесто пусть полежит под салфеткой минут 20 – 30.
Затем на доске раскатать тесто в круг и обильно смазать маслом, свернуть рулетиком и разрезать на кусочки шириной 2-3 см.
Разложить клецки в горшочки и залить в каждый горшочек по 0,5 стакана бульона или воды, закрыть крышечками.
Подготовленные горшочки поставить в духовку и готовить при температуре180-200 гр. 30-40 мин. ( время зависит от мяса).
Готовое блюдо посыпать рубленым чесноком с зеленью. https://vk.com/public84394514?w=wall-84394514_38565
Серия сообщений "Блюда в горшочках и кокотницах":
Часть 1 - Жюльен «Наслаждение»
Часть 2 - Фасоль с грибами в горшочке
...
Часть 24 - Рецепты блюд в горшочках: ТОП-5 вкуснейших порционных угощений
Часть 25 - Жюльен с курицей и грибами
Часть 26 - ЖАРКОЕ СТАРОГО МЕЛЬНИКА
Часть 27 - Блюда в горшочках
Часть 28 - Сливочное жаркое из телятины
...
Часть 33 - Чанахи
Часть 34 - ПЕРЛОВАЯ КАША С ГРИБАМИ В ГОРШОЧКЕ
Часть 35 - Пельмени жареные в горшочке
Рубрики: | Кулинария |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |