Понедельник, 27 Июля 2015 г. 12:27
+ в цитатник
Тесто:250мл молока теплого+2желтка+2ст.ложки масла сливочного(мягкого)+4ст. ложки растительного масла+1чай. ложка соли+1ст. ложки сахара без горки+2 чай. ложки сухих дрожжей, все хорошо перемешать, добавить муку примерно 400-500гр( муку добавляйте не всю, а постепенно)чтоб получилось мягкое тесто, и убрать в теплое место, чтоб поднялось.
Начинка:
1луковицу мелко порезать и обжарить на масле , к луку добавить нарезанную мелким кубиком сырую куриную грудку гр 400 посолить, поперчить по вкусу и обжарить еще в течении 5 минут.
Картофель 3 штуки крупные, отварить в чуть подсоленной воде в течении 5 мин, слить воду , а картофель нарезать мелким кубиком и добавить к луку с грудкой и обжарить еще минут 5.
Сырная начинка:
100гр сыра натереть на мелкой терке+1яйцо сырое+2ст.ложки майонеза , все хорошо перемещать.
Готовое поднявшееся тесто немного обмять, отщипнуть небольшой кусочек раскатать лепешкой , положить картофельно-куриную начинку2ст.ложки с горкой , сверху сырную начинку2 чай.ложки и защипнуть края сверху оставляя дырочку, дырочку закрыть кружком теста , это будет крышечка , скатать тесто небольшими колбасками и приделать к нашим горшочкам это будет ручки нашего горшочка, готовые горшочки оставить минут на 10-15 чтоб немного поднялись, затем смазать 1желток+1ст.ложка молока.И поставить в разогретую до 200гр духовку на 20-25 мин.
Серия сообщений "Блюда в горшочках и кокотницах":
Часть 1 - Жюльен «Наслаждение»
Часть 2 - Фасоль с грибами в горшочке
...
Часть 11 - Говядина с овощами
Часть 12 - КАПУСТНЫЙ СУП С "ШАПОЧКОЙ"
Часть 13 - СЪЕДОБНЫЕ ГОРШОЧКИ
Часть 14 - Жульен с ветчиной
Часть 15 - Тыквенная каша с пшеном
...
Часть 33 - Чанахи
Часть 34 - ПЕРЛОВАЯ КАША С ГРИБАМИ В ГОРШОЧКЕ
Часть 35 - Пельмени жареные в горшочке
Процитировано 1 раз
-
Запись понравилась
-
1
Процитировали
-
0
Сохранили
-